土耳其陽光，海，山脈，溫暖的沙子，參觀各種歷史和自然景點。而且，在這裡，這看起來都......“看到巴黎和死亡！”早期的！你沒有嘗試過土耳其糖果！
土耳其只是甜蜜碗的天堂，這裡只有好吃的東西不是，只有大量的甜食，由最不同的食譜做好準備。叫所有這類土耳其詞榻榻兒（tatlı），這意味著“甜蜜，甜蜜”。
土耳其的甜點分為麵粉和乳製品，以及用加入堅果，澱粉，水果準備的甜點。從麵粉，也許是最受歡迎和熟悉的俄語公共甜點，是“巴卡拉”（Baklava），它的物種數十。在俄語網站中，最常見的是“Pakhlava”的名稱，但自從我們談論土耳其美食以來，我將使用純粹的土耳其名稱。
巴卡拉（巴卡拉）
根據歷史學家的陳述，第一個“ 巴卡拉 “在1453年出現在奧斯曼帝國，宮殿的宮廷廚師”Topkapi“首先為蘇丹梅哈邁德的法蒂哈準備了它，蘇丹被她的一個不尋常的味道所震驚，他命令為宮殿食譜書做準備果肉的方式。
比特拉拉夫由塊狀酥皮點心製作，螺母和刮傷浸泡。根據Bucklaw填充物，它發生了“jevisli”（Cevizli） - 帶核桃的Baklava，“火焰”（fıstıklı） - 開心果，“findikly”（fındıklı） - 榛子。有一個可可或巧克力可可 - kakaolu baklava.（kakaolu baklava）或雜耍害羞的貝加拉夫“（ÇikolatalıBaklava）。
在Shcherbet Baklava “syutlu nury”（Sütlüuliye），含有美麗的女性名稱，牛奶添加和榛子。也許這是我最喜歡的果肉，以牛奶為代價，她的味道變得異常細膩，而不是如此緩慢。
根據折疊難殼的方法，它發生了：“德里姆貝拉伐”（DürümBaklava）或者也稱之為“sarma baklava”（Sarma Baklava），它變成了管或矩形的形式，但是，與經典的鸕鶿不同，Baclava·德堡有點更加艱難，因為增加了更大的螺母。
“Schibieet Baklava”（şöbiyetBaklava）以三角形的形式折疊，貝加拉夫“賀林·波西克薩”（GelinBohçası） - “新娘結節”以小轉換的形式。
“havuchi dilimi”（havuçdilimi） - 轉換為一片胡蘿蔔，也以其提醒方式。
“棚子貝加拉夫”（Saray Baklava）或“宮殿Baklava”以短卷的形式與開心果撒上。
Bacllaw圓形，略微從上面閃耀，撒上碎核桃或開心果“Bulbul Yuvasi”或者“Solovya的巢”.
有點蹦蹦跳跳，類似於一個小小的牛皮餅小狗戴著名字“緬甸貝加拉夫”緬甸貝加拉夫。它通常在圓形菜餚中製備，以蝸牛的形式鋪設麵團層。
“坦布杜達”（DulberDudağı）這個名字的果仁蜜餅收到了它的形狀，讓人想起嘴唇剪影。這一點的作者的繆斯被稱為美麗的土耳其名稱稀釋，但是，判斷甜點的大小和形狀，我懷疑她是一個土耳其:)
“懲罰baklavasi”（罰金Baklavası）使其在具有開心填充的麵團中以薄管的形式產生。
通過用Scherbet的浸漬程度，Baklava發生了：“kuru baklava”（KuruBakşava）“乾燥”肉桂，具有小的Schcherbet內容，一種經典的中等浸漬鸕鶿“yasse baklava”（YaşBaklava）是他們最多的。
最著名的Baclava是品牌“Gullyoglu”（Güllüoğlu）的果醬。該公司已被Blava準備超過半個多世紀。一般來說，據信，最美味的肉桂是在加入城市中準備的，從一排古爾蓋爾路和本土的家庭。
Cadayf（Kadayıf）
“CADAIF” - 這是另一種不那麼美味，不那麼甜蜜的甜點。有幾種物種，最受歡迎的物種是“電話CADAIF”, “ekmek cadaif”, “緬甸kadaif”.
主要成分“電話”和“緬甸kadaifa”他們是薄螺紋形式的開心果，果仁果肉和麵團，感謝kadaif溫柔脆的美味。這兩種物種的形式和數量和糖糖漿的稠度不同。 “TEL”更浸有果脯，具有方形，並以捲曲的形式製備“緬甸”。最美味的“緬甸kadaif”來自Diyarbakyr。順便說一下，在幾乎任何土耳其商店都可以發現製備“Tel”和“Cailma”和Baklava“Ballava Yufkasa的”Tel“和”Caadaif Khamur“的麵團。
“ekmek cadaif”它與他的名字不同，它與Caimak的厚實的土耳其奶油（Kaymak）提供服務，並且有多孔蛋糕與糖糖漿（“emec”慷慨地浸漬（“emec”。 - 麵包）。
Künefe（克里芬）
如果“Baklava”和“CADAIF”似乎也說明，“künef”兩者都不會無動於衷。它結合了溫柔的麵團，為“Cadaph”，芝麻水和奶酪，給出了不尋常的味道。據信，特別是在Hatai中準備了特別美味的“克里烯”，在那裡他們使用奶酪製成的奶酪，其不同於來自其他地形的牛奶。
儘管成分和準備不同類型的“貝拉瓦”，“CADAIFA”，“Künef”是相似的，但它們仍然有點不同的味道。由於每種類型的事實，存在不同的甾體件上的一致性。
其他麵粉甜點
lortatlısı（lortatlısı）
這種甜點的麵團是用叫做“ENT”的奶酪製備，味道更類似於奶酪。烘焙在矛盾，被瀝青泵送，裝飾著椰子芯片。
HanımGöbeği（HanımGöbeği）
翻譯為“Dame Pup”。因為與女性身體的相同部分的相似性而得到了名稱。由奶油麵團製備，烤製植物油，下降以浸漬到瀝青中。
Tulumbatatlısı）
對於甜點，相同的成分用作“Hanoe Goebey”，它正在為相同類型做好準備，但“Tulumby”拒絕了更脆的新鮮地殼。
鎖tatlısı（Lokmatatlısı）
它正準備以與前一個甜點相似的小球的形式，但事實證明比“Tulumba”更柔軟。
VezirParmağı）
“vezir parmai”或者“挑剔的手指” - 沒有必要嚇唬，它只是一個甜點，一種名字，形狀類似於那些手指，在食譜上 - 以前的“蕭條”，“鎖”。
Shekember（şekerpare）
從測試中準備，加入粗麵粉。烘焙在矛盾，它被划痕大量傾注。
Güllaç.
“gullach”由小麥粉和玉米澱粉製成的薄層製備，並用於混合使用粉紅色水。從地面核桃開始，它們大量用甜牛奶澆水，裝飾著碎的開心果，櫻桃或手榴彈穀物。在宮殿“Topkapi”的XV結束時，甜點首次編寫了甜點，今天在齋月神聖的月份供應在桌子上。
Pastalar（Partalar）
“Pastalar”在土耳其是蛋糕。蛋糕在這裡裝飾精美，但他們的味道不太可能享受家庭蛋糕的愛好者，多汁和浸漬。在這裡，它們具有豐富的奶油，但同時非常“乾燥”。從機構（帕薩斯），我必須嘗試土耳其蛋糕，最喜歡“Ozzy”（Özsüt）和Mado（Mado）。
酥糖
Helva（Helva）
“helva”所以它被稱為土耳其 - 傳統的東方美食。由焦糖質量和磨碎的油籽製備。有幾種類型的類型：花生，核桃，焦糖，巧克力，香草，向日葵，Tachin（來自芝麻）。
Pishmaniye（Pişmaniye）
溫和的美味，一點類似於糖棉結構，以及羊毛纏繞的形式。由於延長沸騰的糖糖漿而獲得的麵粉和緊密腫塊製備。最有趣的是，當多個專員開始揉捏所得到的質量時，延伸到最佳螺紋。起源“Pishmania” - mimit（kojaeli）。
檢查Helva（Çekmehelva）
許多人相信“chekme helva”這是一種“寫作”，但在Kastamonu，正在準備“Chekme Helva”，這是一個單獨的美味類型。實質上，烹飪配方幾乎相同。當“寫作”仍然是俱樂部的形式時，將假裝不同的形式 - “檢查Helva”將假裝到方形形狀。 “支票Helva”仍然用開心果和巧克力結冰準備。
Helvası叔叔（UnHelvası）和irmitahelvası（i̇rmikhelvası）
一些最簡單的烹飪。在土耳其，這些甜點屬於Hulwe，他們正在準備一個原則。在黃油和濃奶油的第一種情況下“kaimak”麵粉烤棕色，然後加入糖漿和螺母，一切都與更密集的一致性交流。在第二種情況下，粗麵粉穀物在乳脂狀油中烤，直至添加金黃色，牛奶和糖，然後所有這些在膨脹穀物之前緩慢的萎縮，甜點是通過脆弱的，配上雪松螺母。
Lukum和水果和核桃甜點
Lukum（Lukum）
“Lukum” - 最受歡迎的土耳其糖果之一。首次，盧克馬食譜被XVIII世紀制定。禮貌的土耳其糖果Ali Bekir。最初，咬合由粉紅色的水，糖和澱粉製成。隨著時間的推移開始添加巧克力，堅果，開心果，檸檬般的熱情，蜂蜜，肉桂，水果，椰子芯片。通常，立方形狀是製備洋蔥和輥的形式。它是堅實的和多層的，以及香腸的形式，用葡萄汁覆蓋的核桃灌裝，加厚的麵粉。在土耳其，它被稱為“jevisley sudzhuk”（Cevizli Sucuk），這種盧克在格魯吉亞名稱“Churchhel”下更熟悉。也可能還有其他物種。
Jazerie（Cezeriye）
準備“jazerie”從紅蘿蔔和石榴汁加入堅果，撒上椰子碎片。梅因的普遍美食，阿納納。
家具（MEBRUME）或者haleptatlısı（haleptatlısı）
薄枝的捲，塞滿了尖叫者。
Kestana Shekery（Kestaneşekeri）
栗子在球場上煮熟。這道菜在城市很受歡迎。
KabakTatlısı（KabakTatlısı）
南瓜（旅遊。 - kabak），在Shcherbet哭了，加入蜂蜜。用碎堅果服務。
Iyvatatlısı（AyvaTatlısı）
Quince，焊接在果蝠，加入肉桂。在原來，甜菜汁仍然在果子果上添加。令人驚訝的是美味，同時是一個完全簡單的菜。配上厚厚的奶油，用碎螺母撒上。
ashura（忠實）
“ashura” - 這是最古老的傳統土耳其菜餚之一，在房子裡的豐富象徵。傳統上，這道菜包括40種成分，我們的時間“ashura”準備不超過15種成分，通常在kurban-bayrama度假之後，謝謝一個月。它由豆類，小麥，米，穀倉，乾果，肉桂，圓角，堅果，柑橘類水果組成。甜點不僅美味，而且有用，它含有最佳的鐵，蛋白質和葡萄糖。但是甜點“在業餘”欣賞他的尊嚴品味，必須多次嘗試。
土耳其冰淇淋
Donadurma（Dondurma）
“唐圖馬” - 這是一個土耳其冰淇淋，由常見的冰淇淋烹製了幾種不同的技術。在Donturm中加入“Salep”（由蘭花根製成的熱飲料），感謝Donadurma成為負擔的負擔，並且不會長時間融化。原產地被認為是Kahramanmaras。冰淇淋是如此密集的一致性，即使以略帶冷凍的形式也必須用刀和叉子吃。由於傳統的Donadurma是由山羊牛奶製備的，因此它具有略微特定的味道。
在Mado Cafe Network（Mado）中，您可以嘗試來自Kahramanmaras的真正的Donadurma。
我們還推薦冰淇淋加入土耳其糖果：ekmek kadaife（ekmekkadayıflı），特拉塞夫（特拉布島kadayıflı），Baklavalı，令人興奮的kazandibi（halıskazandibilezeti）。幾乎在任何超市銷售。
乳製品甜點
在土耳其和乳製品甜點不那麼受歡迎，主要是從牛奶，米飯和糖烹製的。除了麵條外，它們還在任何商店銷售，無論是成品形式和袋子，均可快速製備。
Sütlac（Sütlaç）
“syutlach” - 這是一塊厚厚的乳製品米飯布丁，在烤箱裡烤外殼。冷，通常在粘土形式。
TavukGösü（TavukGöīsü）
通過傳統的食譜準備“tautus gyushu”然而，來自雞胸肉，甜點的名稱，並轉化為“雞胸”。用小纖維預先煮熟，冷卻和分開，肉與牛奶混合，粉碎杏仁，蜂蜜，煮沸。在現代生產中，加糖而不是蜂蜜，而不是杏仁 - 澱粉。禽肉也經常用麵粉和人造黃油取代。這樣的食譜被稱為“yanezhi”，這意味著“假”。
Kazandibi（Kazandibi）
Kazandyby. - 用玫瑰色外殼牛奶一點瘋狂的甜點。由麵粉米，小麥，糖，牛奶，黃油，澱粉，糖粉製備。
Keskul（凱克蘇爾）
“keskul” - 用加入用地面開心果和椰子芯片裝飾的杏仁製備米飯布丁。
Mukhallebi（Muhallebi）
“mukhallabi” - 用米粉，牛奶，玉米澱粉製備的牛奶甜點，加入香草糖和肉桂。寒冷。它還發生在水果味道：Ellmala Mukhallabi.（ElmalıMuhallebi） - Apple Mukhallabi，“粟軟”（muzlu） - 香蕉。
土耳其糖果完美地適合親密和朋友作為返回這個國家的禮物，富有了這個國家的烹飪傳統。