tebigy we taryhy mekanlar her hili sapar türk gün, deňiz, daglar, gyzgyn çäge. Bu ýerde hemmesi, hemmesine ... "Pari Paris gör we öl!" Ir! Türk süýşini synap görmediňiz!
Türkiýe diňe şu ýerde bolan gowy tabak üçin diňe ysmazdyr, diňe dürli reseptler tarapyndan taýýarlanan ullakan süýjüler. Bu dürli türk sözüniň ähli dürli sözi diýilýär Tata (Tatli), "süýji, süýji" diýmekdir.
Türkiýede desertler un, süýtlere, şeýle hem ing, krahmus, miwe goşmak bilen taýynlyklar bilen bölünýär. Un, iň söýgüli we tanyşly rus dilinde gürleýän köpçüligiň gürleýjiniň iň köp bolmagy mümkin "Baklava" (Baklawa) kimiň görnüşi bolanlar. Rus-dilli sahypalarynda "Kähelewa" ady bilen, köplenç ýetilenimden bäri, köplenç türk ady hakda gürleşýänimizden bäri diňe türk ady bilen ulanaryn.
Baklawowa (Baklawowa)
Taryhçylaryň sözlerine görä, birinji " Baklawowa "1453-nji ýylda Osanly imperist bölüminde peýda boldy" Topkapi "Soltan Mehmä Fatihm" -da soltan Fatihany ilki öldürme edenligi baradaky günäkärlik, ol Baklawiýa goldaw ýazan kitaby üçin soltan onuň köşgüni soltany soltan boldy .
Biritlawa çukurly çukurlar bilen çişirilen we soýuzdaş bilen siňdirilen gämi duralgasyndan taýýarlanýar. Baklaw doldurmalara baglylykda, şeýle bolýar "Jewisli" (Cevizli) - hozly Baklawen, "Fireaklar" (fıstıkli) - pypyralary bilen, "Metikly" (Indıkli) - hoz bilen. Koko ýa-da şokolad kokoa bar - Kakaolu Barlawowa (Kakaolu buclawowa) ýa-da "Chicolalss Baklaw" (Çarolatali Bakalawen).
Şcherbet Baklawowada "Syutlu Nury" (Sahetyl balykçy), owadan aýal ady bilen, süýt goş, hoz doldurmak üçin hoz ulanylýar. Belki, bu iň gowy görýän Baklaw, onuň tagamyny adatdan daşary näzik bolýar we gaty haýal däl.
Gaty bukulmagyň usulyna baglylykda, bolýar: "Dürruum Baklawowa" (Dürgil Bacow) ýa-da hem jaň ediň "Sarma ballawowa" (Sarma Bakalawer) turba ýa-da ekzakarginiň görnüşine öwrülýär, ýöne BACLAA DJS birneme has köp itergi we gury ýerde, sebäbi has uly hadysalar goşulýar.
"Schibietemet Bakelowa" (Krebatkel badalaweri üçburç görnüşinde we Baklawowany "Heline Boçhanyň" (Gelin Bowşabeý) - "Gelin" düwmesi " Kiçi öwrülişik görnüşinde.
"Hawuçi Dilimi" (Hawuç dilimi) - käşir ýa-da käşir hökmünde terjime edilýär we manyda terjime edilýär.
"Had Baklawa" (Bakalowa ýa-da "Köşkadan" köşk badalawa "poracho çüýşesi bilen gysga rulon görnüşi.
BACLATWEG tegelek şekili, ýokardan azajyk hoz ýa-da pisse sepilende birneme şöhle saçýar "Ok uuvasi" ýa-da "Solonýa höwürtgesi".
Azajyk gämi duralgasy we biraz ýiti baklawa güjügine meňzeýär "Buzma baklaw Birma bakalawa. Adatça bir tegelek gap-gaçlary ulitka görnüşinde goýýan tegelek gapaklarda taýýarlanýar.
"Dilber duda" (Dilber Dudağı) Baklagowa Siluete ýenofonetiň reendomielmezini görmek üçin kabul edildi. Authorazyjy bu paýyň owadan "Dilber" "Dilber" we desustyň göwrümine höküm sürüp, dessertiň bolan "Thert" -yň ululygyna höküm etdim :)
"Baklvasi-de öňki ýyllar (Prensesharvası) Presepas) Hamamdaky inçe halta görnüşinde öndürilenleri pisacho doldurýar.
Şermbet bilen emdirmek derejesinde, Baklawa bolýar: "Kuru Baklaw" (Kuru bagawa) "gury" Baklawga ", nusgawy orta emlägi korpusti we "Basasse" (Eşaş Bakalowa) olaryň iň şiresidir.
Iň meşhur Baklawýa "Blulýoglunyň" markasynyň Baklawowa oýnaýar. Kompaniýa ýarym asyrdan gowrak wagtlap balygy taýýarlandy. Umuman aýdanyňda, iň ýakymly Bakulanyň yzly-yzyna gullyoglunyň we dogulýan ýagdaýynyň Gazianteliň Aşgabat şäheriniň şäherine taýýarlanýandygy hasap edilýär diýip çaklanylýar.
Cadayf (Kadeýıf)
"CadaIf" - bu başga bir tagamly we az süýji desert ýok. Olaryň köpüsi birnäçe görnüş bar, olaryň köpüsi "Tel cadaif", "Ekmek CadaIf", "Buzma kwiif".
Esasy maddalar "Telok" we "Burma Kadaifa" Şerbet we hamyryň inzuies görnüşindäki inçe sapaklar görnüşinde ezilýär, şadyýanlyk görnüşindäki inçe sapaklar görnüşinde ezilýär. Bu iki görnüş, görnüşindäki mukdar we şeker şeropynyň mukdaryna we yzygiderliliginde tapawutlanýar. "Tel" şembet bilen emdi we inedördüle görnüşi we inedördül görnüşi bar we "Burma" egilmek görnüşinde taýýarlanýar. Iň lezzetli "Billima KayF" Diýarbakyrdan. Theeri gelende aýtmak, ham güýçli we "BalyF HASAF Hamofuk" üçin "Blanif Hanfaga" üçin "BALMAF» 1-nji türk dükany diýen ýaly tapyp bilersiňiz.
"Ekmek CadaIf" Adaty adatlaryndan daşýar we şerakyň türk kremi (kaýalamak), şeker) şeker ulgamy bilen sahy togtadylýar. - Çümýärin. - Çykyş).
Külçef (külnefa)
"Baklawa" we "Cadaif" -a gaty suratly bolup biler, "Külnef" Ne-de biperwaý gitmez. Agyr bolmadyk tagam berýän "Cadlefh", Şerbet we peýnir çeýeligi "Cadaph", Şerbet we peýnir çezçysyny birleşdirýär. Hataýy beýleki ýerlerden towlap tapýan Lekaýy ulanan Hataýda möhüm bolan Hataýa taýýarlanýar we beýleki ýerlerden süýtden döreýän ýerli sygyr süýdüni ulanýan Hataýda taýýarlanýar.
Goşundginjekleriň "Kadafa", "Baklaw" -iň "golaýary" taýýarlamaga garamazdan, henizem üýtgeşik tagam bar. Her görnüşe görä yzygiderlilikde dürli sütünler barlygy sebäpli.
Beýleki un desertler
Lor tattıssa (lor tattısı)
Bu desertiň "Entabe Pherse" atly peýniriň goşulmagy "atly peýniriň goşulmagy bilen taýýarlanýar. Kokos çipleri bilen bezelen gapda bezelen gapma-garşylyk bilen bişirilen gapma-garşylykda bişirildi.
Hanım dowbeği (hanmy gömeği)
Ýaly terjime edildi "Dame puper" . Aýal bedeniň bir bölegi bilen meňzeşlik sebäpli adyny aldy. Garawul hamyryndan taýýar, gök önüm ýagyna gowrulan we meýdança emdiriň.
Tulumba tattısı)
Taňrylar üçin şol bir inerendler "Hanoe ubebe" diýip taýýarlanýar, ýöne "Tulumby" has çişiriji gysgyçlary ýüze çykarýar.
Gulp gulpy (Lokma tatty)
Öňki desertler görnüşinde-de, öňki desassa meňzeş kiçijik top görnüşinde taýýarlanýar, ýöne "tulumba -sinden has ýumşak bolýar".
Wezir Parmağ ı)
"Wezir Parmaý" ýa-da "Piklemek barmaklary" - Gykyrmak üçin zerur däl, şol barmaklary brangberlere we reseptä meňzeýär - reseptde "Lokul", "Lokum", "Lokum", "The Gulum", RecEXT-On.
ŞOKAKAM (Şebeerpee)
Smolinanyň goşulmagy bilen synagdan taýýarlandy. Kondensatan barada bişirildi, ol ýerdäki nurbatly dökülýär.
Güllaç
"Gallaç" Bugdaý uny we mekir Frarçdan ýasalan synag gatlaklaryndan taýýarlanan synagdan we haýsy gülgüne suwuň ulanylmagy üçin synagdan geçirildi. Guruk hajalanan ýer bilen başlaň, ezilen poryrkalaryň, alça ýa-da granat däneleri bilen bezelen süýji süýji bilen bezelip, süýji süýji suw bilen suwarylýar. Ilkinji gezek dawa "Taň" köşgünde XV-iň ahyrynda häzirki wagtda şu gün häzirki wagtda Ramazanyň köşgünde iberildi.
Rugsatlar (tezisler)
"Sumka" Türkiýede tortlardyr. Tortlar bu ýerde owadan bezeldi, ýöne tagamy bolsa öý tortlaryny söýýänlerden, şirurti we emeli usulda lezzet almaýar. Ine, olar gaty bir görnüş, ýöne şol bir wagtyň özünde "gurak" diýilýär. Institutlardan (konditer önümlerinden), syýahat tortlaryndan synap görmeli bolan maddalardan (Özsüzt) we Mado (Mado) Halamaýan "Ozy" (Mado).
Halwa
Helwa (Himwa)
"Himva" Şonuň üçin Türkiýede - adaty Gündogar nepislikli diýilýär. Karamel massadan we eredilen ýadawdan taýýarlandy. Başga maglumatlar bar: Walnut, Çeňňel, şokool, şokolad, şokolad, şokolad, şokolad, tüýkük (künji tohumlaryndan).
Pismaniýe (Pişmaniye)
Ýumşak pagta gurluşyna, birneme meňzeýän azyk we ýüň alnan sapaklar görnüşine meňzeýär. Uzak wagtlap gaýnadylan şeker şerbetiniň netijesinde alnan un we berk massadan taýýarlandy. Iň gyzykly bir zat, netijäni ýüze çykan mahaly, uzatmaga gönükdirilip, iň oňat sapaklara öwrülmek üçin iň oňat sapaklara öwrülýär. Gelip çykyşy "Pişmaniýa" - Mimit (kojali).
Haryewa (Çekme aga) barlaň
Köpler muňa ynanýarlar "Çekleme hewa" Bu "ýazyň", ýöne Kastamamonuoda "Cecki hewa" nirede "bu aýratyn nepislik görnüşi ýaly taýynlykdyr. Aslynda bişirýän resept birmeňzeşdir. Dürli forma - "Barlyk Helewa" haçan klub görnüşinde galýan mahabaty "atly inedördül şekilli bolar. "Helion" haryda pisse ýa-da şokolad buzly bilen taýýarlanýar.
Daýy Helwası (un Helwase) we Imita Helwası (wirtual helwası)
Iň aňsat nahar bişirmek. Türkiýede bu desertler Hully degişlidir we syl hem taýýarlaýarlar. Netijede, ýagda we galyň krem "KaimpK" Ugur goňur, soňra şeker şirap we halypalar goşulýar, hemmesi has dykyz yzygiderlilik bilen ýüz tutýar. Ikinji ýagdaýda deňiz çüm, altyn reňk, süýt we şeker goşulýança joşgun ýagda kök urýar, soň ähli şekeriň çişmezden haýal yssyda kökde bolýar, onda bularyň hemmesi çökmek bilen alynýar, çetara hoz bilen hyzmat edilýär.
Lukum we miwe we miwe we hoz desertleri
Lukum (Lukum)
"Lukum" - iň meşhur türk süýjünleriniň biri. Ilkinji gezek Lukuma resept, XVIII asyrda çekildi. Sowewly türk konteýnerli Ali bkir. Aslynda, dişlege gülgüne suw, şeker we kraherden taýýarlandy. Wagtyň geçmegi bilen şokolad, hoz, porasinler, Limondarh gyz, best, miwe, miwe, kookon, miwe, kokoson çipleri goşup başlady. Adatça, kub görnüşli soganly sogan we rulon görnüşinde taýýarlanýar. Gaty we köp gatly, şeýle hem gyrgyç şiresi bilen örtülen we gyrgyç şiresi bilen örtülen ýapyk doldurgyç görnüşinde. Türkiýede jaň edilýär Jewehli Sudzhuk " ("Cewizili S S S S S S S Suuto"), bu görnüşli Lukum "Worliýanyň" "bürümi" tarapyndan has tanyşdyr. Şeýle hem, başga görnüşler hem bolup biler.
Jazerie (kereriýe)
Taýýarla "Jazerie" Koks toýundan goşulan kokos çipleri bilen sepilen käşir we nar sumkadan ýasalan käşir we nar sumkadan ýasady. Mesin-de meşhur nepislik, Adana.
Mebel (mebel) ýa-da Haleep Tatluky (Halleep Tattıssa)
Gykylyk bilen doldurylan inçe şahanyň rulonlary.
Kewtaea Şekif (Kewera Haçri)
Pitchde bişirilen kastan. Takyk şäherde meşhurdyr.
KARAK Tatlıssa (KARAAK Tattısı)
Kädi (gezelenç. - chabak), bal goşmak bilen şcherbetde aglady. Ezilen hoz bilen hyzmat edilýär.
IYVA TATHLYSY (AEVA TATHLYSY)
Doinnonyň goşmaçasynda kino, sherbet şäherinde kebşirlendi. Asfolda, şet şiresi şerti henizem goşulýar. Geň galdyryjy tagamly we şol bir wagtyň özünde ýönekeý ýönekeý tagam. Ezilen hoz bilen sepilen galyň krem bilen hyzmat etdi.
Aşura (Egure)
"Aşura" - Bu, öýde bolmagyň bolmagynyň bolmagynyň iň gadymy adaty aragatnaşyk tagamlaryndan biridir. Däp bolşy ýaly, bu tagallan bu tagam 40 indöritginde "Aşura" 15-den geçmän, kurban şäheri, adatça kurban-aýamak baýramyndan soň, bir aýdan sag bolsun aýdýaryn. Bu mylakatly, bugdaýdan, tüwden, ammara, çinandy, kinnamon, pamere, ingap, in clrus miwelerinden ybarat. Tapert diňe bir ýakymly nemol bilen däl, eýsem peýdaly demir, howa we glýukoza optimaldygyny hem peýdalydyr. The Steöne danaror "höwesjeň" hatarda oňa higlugynda minnetdarlygyna baha bermek, birnäçe gezek synanyşmaly.
Türk doňdurma
Donadurma (dondurma)
"DonDurma" - Bu, doňdurma hemişeki däl-de, birnäçe dürli tehnologiýa tarapyndan bişirilen türk doňdurmasydyr. Dokurmda "ýük" goş, donadurma agyr bir ýük döremegi we köp wagt bäri erän saga sag boluň. Gelip çykan şäheri Kahramanmaras hasaplanýar. Doňdurma birneme doňan görnüşde-de gaty doňan görnüşinde-de, pyçak we çeňňek bilen iýmeli. Adaty donadurma geçini süýdüňden taýýarlanýar, onuň birneme üýtgeýän tagam bar.
Mado Cafe tor ulgamy (Mado), Kahramanmaralara hakyky Donadurma synap bilersiňiz.
Şeýle hem, türk süýjünleriniň goşmagy bilen doňdurma maslahat berýäris: "Ekmalk Kadayyıflif"), Tel Kimoluraly "), Telwa Edymasy), Teldirkyldyz, Kadandbidi Lezeti (Halys Kazandibi Lziri). Islendik supermarketde diýen ýaly satyldy.
Süýt desertleri
Köpüsi we süýtde we süýtlerinde az meşhur däl, esasan, süýt, tüwiden we şekerden bişirilýär. Geçmişden başga-da, taýýar görnüşde we haltalarda sähelde bolýar, üçin çalt taýýarlanýar.
Sünlac (Süllaçi)
"Sinylch" - Bu, peçde gykylyk bişirilen galyň süýtli tüwi çüýşesi. Sowuk, adatça palçyk görnüşlerinde.
Tauruk dowzü (Tavuk çeksüsügsüg)
Adaty resept taýýarlamak üçin taýýarlyk "Tauka gaushu" Towuk göwresinden, aderinden, desertiň ady we "towuk dökasy" diýip terjime edilýär. Örän bişirilen, sowadylan we bişirilen, et süýdemdiriji, ezilen almond bilen garylan, bişirilen bulum, galyň, galyňdy. Häzirki zaman önümçiliginde, badamyň ýerine balyň ýerine şeker goşulýar - "Starch" -yň ýerine şeker goşulýar. Guş eti köplenç un we margarin bilen çalşyrylýar. Şeýle resepallyk "imanzi" diýilýär, bu "ýalan" diýilýär.
Kazdan Kanandibi (Kazdananibi)
KazyYÝYYBY - hoz gabygy bilen azajyk däli desert. Un tüwi, bugdaý, şeker, süýd, ýag, kebirç, şeker tozy.
Kebul (Keşkül)
"Kebukul" - Grounder pisse çipleri we kokos çipleri bilen bezelen banjylaryň goşulmagy bilen taýýarlanan tüwi pudagy.
Mukallebi (muhallebi)
"Mukhallai" - toz in tur, süýt, süýt, mirasdan krahmak, vanil şekeriniň we darçyn traerkinden taýýar süýt deseri. Sowuk hyzmat etdi. Miwe tagamy bilen hem bolýar: Ellimay muhaldoi (Elmali Muhlibi) - "Apple Muhamal", "Mulm" (Mezlu) - banan.
Türk süýjüleri ýurduň kulumlary ýurduň kulumlary däpleri bilen baý ýüklemek üçin sowgat hökmünde ýakyn we dostlar hökmünde ýakynlaşýar.