Турк нар, тэнгис, уул, уул, дулаан элсэн дээр, бүх төрлийн түүхэн, байгалийн үзэсгэлэнт газруудаар зочлох. Энд, энд, энэ нь бүгд ... "Парисыг хараад үхээрэй!" Эрт / Та Туркийн чихэрт туршиж үзээгүй!
Турк бол зүгээр л хамгийн сайн сайхан зүйл биш, зөвхөн сайн сайхан жороор бэлтгэдэг чихэрлэг аяганд зориулсан диваажин юм. Энэ бүх төрлийн турк үгийг дууддаг Татла (Tatlı), энэ нь "чихэрлэг, чихэрлэг" гэсэн утгатай.
Турк дахь амттан нь гурил, сүүн, сүүн, самар, цардуул, жимс, жимс жимсгэнээс нэмж бэлддэг. Гурилаас, магадгүй хамгийн хайртай, магадгүй хамгийн хайртай, танил, танил олон нийтийн амттан "Баклава" (Баклав), төрөл бүрийн зүйлүүд. Орос хэлээр ярьдаг сайтуудад "Пакхлава" гэдэг нэр нь ихэвчлэн олддог, гэхдээ бид Туркийн хоолны тухай ярьж байгаа тул Туркийн хоолны тухай ярьж байна.
Bakleava (Баклава)
Түүхчдийн мэдэгдлүүдийн мэдүүлгийн дагуу эхнийх нь " Bakleava "1453 онд Османы эзэнт гүрэн дээр гарч ирэв. ТопКАПИ" Топкапи "ТопКапи" ТопКАПА ХУВЬД ОРОЛЦОГДАГДАГИЙН ТУХАЙ ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ТУХАЙ ХУВЬЦААГҮЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ. Байна уу.
Битлава нь бөөнөөрөө боовны боовоор самар, самараар дэвтээнэ. Бөөнөөр дүүргэлтээс хамаарна, энэ нь тохиолддог "Jevisli" (Cevizli) - самартай Баклава, "Гал сөнөөгч" (fıstıklı) - пистачиостай хамт "Findikly" (Fındıklı) - hazelnut-тай. Какао эсвэл шоколадтай какао байдаг - Kakaolu baklava (Kakaolu baklava) эсвэл Чиколаталууд Баклава " (Çikolatalı baklava).
Shcherbet baklava дээр "Syutlu nury" (Sütlü nuriye), үзэсгэлэнтэй эмэгтэй нэрээр, сүү нэмэх, сүү нэмэх, самар нь дүүргэхэд ашиглагддаг. Магадгүй энэ бол миний хамгийн дуртай Баклава, түүний хамгийн дуртай Баклава, түүний амтыг сүүнээс ер бусын зөөлөн, тийм ч удаан биш юм.
Хэцүү хэргийг нугалах аргаас хамаарна, энэ нь тохиолддог: "Думи Баклава" (Дюрхум Баклава) эсвэл бас дууд "Сарма Баклава" (Сарма Баклава), энэ нь хоолой эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй болж, гэхдээ сонгодог Corravant-ээс ялгаатай, гэхдээ илүү том самар нэмдэг.
"Шибиет Баклава" (Osbiyetetetet baklava) гурвалжин хэлбэртэй, гурвалжин хэлбэрээр нугалав "Хельтийн Бочча" (Гелин Бохасасус) - "Сүйт бүсгүйн зангиа" Жижиг хөрвүүлэлтийн хэлбэрээр.
"Хавучи Дилими" (Havuç itimi) - зүсмэлийг зүсмэл, хэлбэртэй лууван болгон орчуулж, үүнийг дүрсэлдэг.
"Шүүгээ Баклава" (Сарай Баклава) эсвэл "Палес Баклава" нь пистачио цацаж, богино өнхрөх хэлбэрээр "палейд бинкава".
Bacllaw дугуй хэлбэр, дээрээс нь бага зэрэг гэрэлтсэн, бутлах хушга эсвэл пистачиозыг цацсан "Bulbul yuvasi" эсвэл "Соловигийн үүр".
Бяцхан гялалзаж, бяцхан хурцачи Баклава гөлөг нь нэрийг өмсдөг "Бирма Баклава" Burma baklava. Энэ нь ихэвчлэн дугуй аяга, зуурмаг давхаргыг эмгэн хумс хэлбэрээр хэвтдэг.
"Дилбер Дуда" (DIELBER DUDAGOGOO) Энэ нэр нь түүний хэлбэрийн нэр нь түүний хэлбэрийн нэр, уруулыг нь дурсаж, уруул чимээгээ сануулж байна. Энэ битийн зохиолч энэ битийн муссыг үзэсгэлэнтэй Турк нэрээр дуудсан боловч амттангийн хэмжээ, хэлбэрийг шүүмжилсэн, гэхдээ амттангийн хэмжээ, хэлбэрийг шүүх нь Турканка байсан гэдэгт эргэлзэж байна :)
"Prins Baklavasi" (Prive Prive Bavlavassı) нь пистачио дүүргэлттэй зуурсан гуриланаас нимгэн хоолойгоор үйлдвэрлэгддэг.
Scherbet-тэй нэвчүүлэх зэрэг, Баклава тохиолддог: "Куру Баклава" (Куру Бакшава) "хуурай" baklava, жижиг шаахайн агуулгатай, сонгодог орчин "Yasse baklava" (Yauş baklava) нь тэдний хамгийн шүүслэг юм.
Хамгийн алдартай Baclava бол Баклава бол Баклав юм. "Гуллеоглу" (Генлоглу "(Генлегооё). Компанийг Хагас зууны туршид Блава бэлтгэсэн. Ерөнхийдөө хамгийн амттай Баклава нь Гуллиоглю, уугуул нутгийнхаа гэр бүлд гэр бүл, уугуул уугуул гэр бүлээс ирсэн газраас Gaziantepe хотод бэлтгэж байна гэдэгт итгэж байна.
Кадайф (Кадайыф)
"CADAIF" - Энэ бол бас нэг амттай амттай, бага чихэрлэг амттан биш юм. Хэд хэдэн төрөл зүйл байдаг, хамгийн алдартай нь байдаг "Tel Cadaif", "EKMEK CADAIF", "Бирма Кадаиф".
Үндсэн найрлага "Тел" ба "Бирма Кадаифа" Тэдгээр нь пистачио, Шербет, Шербет, зуурсан гурил, зуурсан гурил, зуурсан гурил, зуурсан гурил. Эдгээр хоёр зүйл нь элсэн чихрийн сироп хэлбэр, тоон болон тоон хэлбэрээр ялгаатай байдаг. "TEL" нь Sherbet-тай илүү шингээсэн бөгөөд квадрат хэлбэртэй бөгөөд квадрат хэлбэртэй, "burma" -г curl хэлбэрээр бэлтгэдэг. Хамгийн амттай "Бирма Кадаиф" нь DIUARBAKYRY-аас юм. Дашрамд хэлэхэд "TEL" ба "BEAT" ба "BATA" KADAIF "KADAIF" KADAIF "БАДАГА" БАЯРАГА "БАДАГА" БАДАГАГА "БАЯРАГА" БАЯРАГА "БАЯРАГА" БАДАГАГА "БАДАГАГА" БАЯРАГА "БАЯРАГА" БАДАГА ЮУ ХИЙХ ВЭ?
"EKMEK CADAIF" Энэ нь түүний нэрнээс эрс ялгаатай бөгөөд энэ нь CAIMAM-ийн зузаан Туркийн өтгөн тосонд үйлчилдэг бөгөөд сүвэрхэг бялууг ("EMEC" -ийг агуулсан, сүвэрхэг бялууг ("EMEC" -г ("EMEC" -тэй хамт аялан тоглодог.
Künefe (künefe)
Хэрэв "BAAKLAVA" ба "CADAIF" нь хэтэрхий харагддаг бололтой, "Künef" Хайхрамжгүй орхихгүй. Энэ нь "кадаф", шербет, бяслаг, бяслаг, бяслаг, бяслаг, бяслаг, бяслаг нь ер бусын амтыг өгдөг. Ялангуяа "künef" -ийг ХАМАГИЙН ХАМГИЙН ХАМГИЙН ХАМГИЙН ХАМГИЙН ХАМГИЙН ХАМГИЙН ХАМГААЛАХ БОЛОМЖТОЙ.
Орц найрлага, "Баклава", "CATAIFA" -ийг "Када", "када" -г "Када", "Кадейф" нь ижил төстэй, тэд бага зэрэг амттай хэвээр байна. Төрөл бүрийн хувьд тууштай байдаг.
Бусад гурил амттан
Lor tatlısı (lor tatlısı)
Энэхүү амттангийн зуурмагийг "ent" гэж нэрлэдэг бяслагны нэмэлтийг "ent" гэж нэрлэдэг. Кокосын чипээр чимэглэсэн зөрчилдөөн, тохойгоороо гурилан дээр тавьжээ.
Hanım Grbeği (Hanım Grbeği)
Орчуулсан "Dame Bud" Байна уу. Эмэгтэй хүний биеийн ижил хэсэгт ижил төстэй байдлаас болж түүний нэрийг авсан. Кастарын зуурсан гурилаас бэлтгэсэн, хүнсний ногооны тосоор шарж, нэвт шингээж авахад хүргэдэг.
Tulumba tatlısı)
Амттангийн хувьд ижил төрлийн найрлага нь "Hanoe Goebey" -д ашиглагддаг бөгөөд энэ нь ижил төрөлд бэлтгэж байна, гэхдээ "Tulumby" нь үйрмэгийг илүү үйрмэгээр эргүүлдэг.
Түгжигдсэн tatlısı (Lokma Tatlısı
Энэ нь өмнөх амттантай төстэй жижиг бөмбөг хэлбэрээр бэлдэж байгаа боловч энэ нь "Тулумба" -аас илүү зөөлөн болж хувирдаг.
VEZIR Parmağ ı
"Везир Пэрай" эсвэл "Хүлээн авах хуруу" - Энэ нь айлгах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь тэдний хуруугаараа ижил төстэй, жороор, жороор хийсэн хэлбэр, жороо, "Товчлуурын"
Шейбегийн (Şekerpare)
Semolina-г нэмж оруулан тестээс бэлтгэсэн. Зөрчилтэй зүйл дээр шатаасан, энэ нь зураасаар элбэг дэлбэг байдаг.
Güllaç
"Гуллак" Улаан буудайн гурил, эрдэнэ шишийн цардуулаас хийсэн туршилтын нимгэн давхаргуудаас бэлтгэсэн бөгөөд аль нь ягаан ус хэрэглэдэг вэ. Газрын хушга эхэлж, чихэрлэг сүүгээр нь чихэрлэг сүү, амтат пистачи, гради эсвэл гранат эсвэл гранатаар чимэглэсэн. Эхний удаа Амттыг xv-ийн төгсгөлд бэлтгэсэн.
Пасалалар (Pastalar)
"PastalAlar" Турк улсад бялуу байдаг. Бялуу нь энд үзэсгэлэнтэй чимэглэгдсэн, гэхдээ тэдний амт нь гэрийн бялуу, шүүслэг, шингээсэн байдаг. Энд тэд элбэг дэлбэг цөцгийтэй ижил төрлийн боловч нэгэн зэрэг маш их "хуурай" байдаг. Институтуудаас (пастан), би Туркийн бялууг туршиж үзэх хэрэгтэй байсан, ихэнхдээ "ozzy" (ozzy "(ozsy" (ozsy "(ozsüs) ба Мадо (Мадо) -д хамгийн их таалагдсан.
Өтгөсөн
Хелва (Хелва)
"Хелва" Тиймээс энэ нь Турк улсад дуудагддаг - уламжлалт дорнодын амттан. Карамель масс, сараалжтай тослогчид бэлтгэсэн. Хэд хэдэн төрөл байдаг: самрын, хушга, карамель, карамель, Карамель, шоколад, наранцэцэг, наранцэцэг, Тахин нар (SESAME үрийн үр).
Пишманманиэ (Пишманайе)
Зөөлөн амттан, элсэн чихэр даавуун бүтэцтэй, бага зэрэг төстэй, ноосон утаснуудын хэлбэртэй. Гурил, нягт массыг уртассан чихрийн сиропын үр дүнд олж авсан. Хамгийн сонирхолтой зүйл бол хэд хэдэн зүйл нь үр дүнг нь наалдаж эхлэхэд хамгийн сонирхолтой зүйл эхэлдэг бөгөөд үүнийг сунгаж, хамгийн сайн утас руу шилжиж эхэлдэг. Эхлэл "Пишмания" - MIMIT (KOJAELI).
HELVA-г шалгана уу (Çekme Helva)
Олон итгэж байна "Chekme Heelva" Энэ бол нэг төрлийн "бичих", гэхдээ Кастамону дахь "Castamonu-д" CHATMEADU-д "БАРИЛГА ХЭМЖЭЭГҮЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ. Мөн үндсэндээ хоол хийх жор нь бараг ижил байдаг. Өөр өөр хэлбэр - "Хельва" -г "бичих" -г "бичих" нь клубын хэлбэрээр квадрат хэлбэртэй байх болно. "Хельва" -г шалгаж, пистачичуудтай, шоколад мөстөлтөөр бэлдэж байна.
Хелвасов авга ах ба Irmita Helvası (ISMIK Helvası
Хамгийн хялбар хоол хийх. Турк улсад эдгээр амттан нь HULWE-д харьяалагддаг бөгөөд тэд нэг зарчим бэлтгэж байна. Эхний тохиолдолд цөцгийн тос, өтгөн тосоор "Kaimak" Гурил боргоцой руу шарж, дараа нь чихрийн сироп, самар нэмж, самар нэмнэ. Энэ бүхэн илүү нягт нийцэж байна. Хоёрдахь тохиолдолд SENSIA-гийн үр тариа нь алтан өнгө, сүү, элсэн чихэр нэмэгдэхийн өмнө үр тариа, амттангаар угааж, амттангаар угаана.
Лукум ба жимс, самар, самар амттан
Лукум (Лукум)
"Лукум" - хамгийн алдартай Туркийн чихэр. Анх удаа Лукума жор нь XVIII зууны үед зурсан. Туршив Туркийн Contrisher Ald Bekir. Анх, хазах нь ягаан ус, элсэн чихэр, цардуулаас бэлтгэсэн. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам шоколад, самар, самар, пистачиос, Лиме, нимбэгний ZEST, Lemon, CINT, CINTON, CINTANON, ЖИНГЭЭР, Жимс, кокосын чипс. Ихэвчлэн, шоо хэлбэр нь сонгино бэлтгэсэн сонгино, өнхрөх хэлбэрээр байдаг. Энэ нь хатуу, олон давхаргатай, түүнчлэн гогцоо, өтгөрүүлсэн гурилаар бүрхэгдсэн хушга дүүргэлт хэлбэртэй байдаг. Турк улсад үүнийг дууддаг "Jevisley sudzhuk" (Cevizli subuk), энэ төрлийн люкум нь Гүржийн нэрийн дор илүү танил байдаг. Өөр зүйл байж болно.
Jazerie (cezeriye)
Бэлтгэх "Jazerie" Лууван, анар, самарнаас самар, кокосны чипстэй цацсан. Месин, Адана дахь алдартай амттан.
Тавилга (MEBREME) эсвэл Халеееееееееееееп (Halep Tatlısı)
Нимгэн мөчир, хашгирах нь хашгирав.
Kestana Shekery (Kestane kestane şekeri)
Туулайн бөөрөнд чанаж болгосон. Хоол нь хотод алдартай.
Kabak tatlısı (kabak tatlısı)
Хулууны хулуу (аялал. - Кабак) Хонгор минь, зөгийн бал нэмнэ. Буталсан самараар үйлчилсэн.
Iyva tatlısı (Ayva Tatlısı)
Шилжон нэмж, Sherbet-д гагнасан. Эх хувь нь Шүүс шүүсийг Шербет дээр нэмж оруулсаар байна. Гайхмаар амттай, нэгэн зэрэг бүрэн энгийн хоол. Өтгөн тосоор цацаж, буталсан самараар цацна.
Ashura (Awisure)
"Ашура" - Энэ бол байшинд элбэг дэлбэгээр элбэг дэлбэг уламжлалт тавагны нэг юм. Уламжлал ёсоор энэ таваг, бидний хоолонд оролцсон 40 орц найрлагад, манай цаг хугацааны хувьд "Ashura-Bayrama-ийн баярын дараа сард, сард нь баярлалаа. Энэ нь буурцагт, улаан буудайн, будаа, будаа, хатсан жимс, шанцай, шанцай, шанцай, самар, самар, самар, Амттан нь зөвхөн амттай биш, гэхдээ бас хэрэгтэй бөгөөд энэ нь бас ашигтай бөгөөд энэ нь төмрийн оновчтой хэмжээ, уураг, глюкозыг агуулдаг. Гэхдээ амттангаа үнэлэхийн тулд "сонирхогчдын" дээр "Am Arateur дээр" дээр "таалагдах ёстой.
Туркийн зайрмаг
Донедурма (Донтурма)
"Донхурма" - Энэ бол Туркийн зайрмаг бөгөөд зайрмагны ердийнхөөс цөөн тооны технологийн цөцгийтэй чанаж болгосон. DONTURM-д "Салеп" (orchid-ийн үндэснээс хийсэн), дуулдурма дарамт болж, удаан хугацаагаар хайлдаггүй. Гарал үүслийг Кахраманмарь гэж үздэг. Зайрмаг нь бага зэрэг өтгөн хэлбэртэй, энэ нь бага зэрэг өтгөн тууштай байх ёстой. Уламжлалт Данадура ямааны сүүнээс бэлтгэгдсэн тул энэ нь бага зэрэг тодорхой амттай байдаг.
Мадо Кафе сүлжээнд (Мадо), та Кахраманмарын жинхэнэ Дельаурма туршиж үзэж болно.
Мөн Туркийн чихэртэй чихэрээр зайрмаг хийхийг зөвлөж байна: EKMEK KADACHAIFA (EKMEK KADALACHA (EEKYCAVAIFA (EET KADADIFA, KAZADIFE, KAZANIBLA, KAZANIBLA, KAZANIBEA, KAZANIBEA, KAZANYBOA, KAZANIBLEA, KAZANYBOA, KAZANIBIO (KAZANIBLE (KAZANIBLEA, KAZANYIBE (KAZANYIBIE (KAZANIBLEA, KAZANIBIO (KAZANIBLEA, KAZANIBION, KAZANYIBIE (KAZANYIBION, KAZANYIBE (KAZANYIBEO). Бараг супермаркетад бараг зарна.
Сүүн амттан
Турк, сүүний амттангаас бага түгээмэл биш, сүү, будаа, элсэн чихэр чанаж болгосон байдаг. Pastas-аас гадна, тэдгээр нь аль ч дэлгүүрт зарагдаж, уутанд хийж, хурдан бэлтгэлд зарна.
Sütlac (sütlaç)
"SYUTLACH" - Энэ бол зууханд шатаасан царцдастай өтгөн цагаан будааны пудринг. Ихэвчлэн хүйтэн, шавар хэлбэрээр үйлчилдэг.
Tavuk gösü (tavuuk göğsü)
Уламжлалт жороор бэлддэг "Таукус Гюсу" Тахианы махнаас авсан, гэхдээ амттангийн нэрийг амттангийн нэр, "Тахианы хөх" гэж орчуулж, орчуулав. Урьдчилан чанаж, хөргөх, хөргөж, жижиг фиброзоор тусгаарлагдсан, мах нь сүүтэй холилдож, зөгийн бал, бөөрөнхий бөөрөнхий, бөөрөнхий бүйлс, бөөрөнхийлөнө. Орчин үеийн үйлдвэрлэлд элсэн чихэр, бүйлсний оронд чихрийн оронд элсэн чихэр нэмдэг. Шувууны махыг ихэвчлэн гурил, маргаринаар сольсон байдаг. Ийм жорыг "yanezhi" гэж нэрлэдэг.
Казандиби (Казандиби)
Казандиби - Сүү нь сарнай царцдас бүхий бага зэрэг галзуу амттан. Гурилын будаа, улаан буудай, элсэн чихэр, элсэн чихэр, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цардуул, элсэн чихэр, чихрийн нунтаг.
Keskul (Keşkül)
"Keskul" - Pistachios, кокосны чипсээр чимэглэсэн бүйлсний пуддингийн хамт бэлтгэсэн будаа.
Мукаллби (Мухаллби)
"Мукхалаби" - Сүү амттангаар бэлтгэсэн сүү, сүү, Сүү, эрдэнэ шиш, эрдэнэ шишийн цардуул, ванилла сахар, шанцай Хүйтэн үйлчилсэн. Энэ нь мөн жимсний амтанд тохиолддог: Ellmala mukhallabi (Elmalı Muhallebi) - Apple Mukhallabi, "Mulm" (Музлу) - гадил жимсний.
Туркийн чихэр нь ойр дотно, Найз нөхөд нь ойролцоогоор улс орны хоолны уламжлалтай буцаж ирэхэд бэлэн байдаг.