لیبرک کے شہر مشہور پراگ کے بعد چیک جمہوریہ میں اہمیت کا دوسرا شہر ہے، لہذا سیاحوں کو ہر جگہ سے یہاں آنے کے لئے جلدی جلدی ہے. شہر میں بہت سے تاریخی قیمتی اشیاء، ساتھ ساتھ ایک اہم ثقافتی ورثہ ہے. شہر کے بنیادی ڈھانچے کی ترقی سیاحوں اور مسافروں سے لطف اندوز کرنے کی اجازت دیتا ہے، توجہ اور دوروں کے علاوہ، رہائشی ہوٹلوں کا ایک اچھا انتخاب، گیسٹرومک اداروں کی ایک بڑی قسم، اور اس کے دیگر فوائد.
میں روایتی چیک برتن کی ایک فہرست متعارف کرنا چاہتا ہوں، جو لیبریک میں مسافروں کے درمیان بہت مقبول ہیں.
سوپ. سب سے پہلے، یہ سوپ ہیں، چیک - پولیوی. وہ بڑے پیمانے پر سوپ کو پھینک دیتے ہیں، جس کی بنیاد ایک شوروت تھامپ شوروت، ساتھ ساتھ سبزیوں کے آلو، مشروم اور گوشت ہے. ان کی کافی بڑی تعداد، لہذا میں ان سے سب سے زیادہ تلاش کروں گا، چیک پر لکھنا، ان لوگوں کو نیویگیشن کرنے کے لئے آسان کرنے کے لئے چیک زبان کے مالک نہیں ہیں:
- Cranechka (Česnečka)، تمباکو نوشی سوپ اور ایک بڑی کافی لہسن.
- برامبورواکاکا (برامبووریکا)، آلو کے ساتھ عام سبزیوں کا سوپ.
گلشوفا (گوولوواوا)، لہسن کے ساتھ ٹماٹر سوپ.
- Tsibulačka (Cibulačka)، پنیر کے ساتھ پیاز کا سوپ اور crouton شامل.
- روٹی میں پولیوکا (پولیو وی وی Chlebu)، یہ سوپ ہیں جو روٹی میں خدمت کرتے ہیں. ایک ہی وقت میں، سوپ مختلف حالتوں کی ایک وسیع اقسام روٹی میں خدمت کی جا سکتی ہے.
کلاجدا (کلاجدا)، مشروم سوپ، جو کافی موٹی ہے، آلو اور ھٹا کریم کے ساتھ، اور
ابلا ہوا انڈے کے ساتھ خدمت کی.
لیبیا میں، بووتھنگ کی خدمت کی جاتی ہے، جو سفر (ویوور) کہا جاتا ہے.
نمکین. نمکین کے درمیان یہ سرد گوشت نمکین کو نمایاں کرنے کے قابل ہے:
- UTOPENC (یوٹپینیک)، نمکین، چکنائی اور بہت مسالیدار ساسیج، جو چٹنی اور سبزیوں کے ساتھ خدمت کر رہے ہیں.
- Tlachenka (Tlačenka)، آلو، جو بہت پیاز، مرچ اور پانی سرکہ کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.
- کلباسا (KLOBÁSA)، یہ بھری ہوئی ساسیج ہے جو سب سے زیادہ متنوع، لیوا، خون، گوشت، اور دیگر ہیں. ان میں سے سب کچھ گرم، شہوت انگیز، ایک خطرناک گرے ہوئے کرسٹ کے ساتھ خدمت کر رہے ہیں. ساسیج زیادہ تر سرسوں کے ساتھ ہاتھ کھاتے ہیں.
نمکین میں مزیدار چیزیں شامل ہیں جو روایتی کھانا میں خاص جگہ پر قبضہ کرتے ہیں نہ صرف لیبرکیک بلکہ پوری چیک جمہوریہ میں بھی. فرائیڈ پنیر، زیادہ تر ہرمیلین، سب سے بڑی مقبولیت کا لطف اٹھائیں.
کافی مطالبات سڑنا کے ساتھ cheeses سے لطف اندوز. مثال کے طور پر، سفید سڑنا کے باہر اور نیلے رنگ کے اندر اندر vltavín پنیر کہا جاتا ہے. لیکن مختلف قسم کے سڑنا کے ساتھ مختلف قسم - Niva، Brie، Hermelín، Plesnivec، Gerarnont، Kamadet. تمام قسموں کو سفید شراب کے لئے نمکین کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
مقامی لوگ Olomouc پنیر (اولوموکی Tvarůžky) کو ترجیح دیتے ہیں، ایک خالص چیک ڈش، جس میں ایک غیر معمولی بو ہے اور بیئر، پیاز اور سیاہ روٹی کے ساتھ کھانے کی ترجیح دیتے ہیں.
Kedliki. باورچی خانے Libez میں ایک خاص جگہ گوپانگ کی طرف سے قبضہ کر لیا ہے - آٹا یا آلو ٹیسٹ کے ٹکڑے ٹکڑے، جو ایک جوڑے کے لئے تیار ہیں. یہ ایک اہم ڈش نہیں ہے، کیونکہ خود کی طرف سے وہ خاص ذائقہ میں مختلف نہیں ہیں. ترجیحی طور پر، وہ گوشت کے ضمیمہ کے طور پر کام کر رہے ہیں. سیاحوں کو گوشت، گوپانگ اور کافی مقدار میں ساسوں کی خدمت کی جاتی ہے، لہذا گوپانگ چٹنی میں بکھرے ہوئے ہونے کی ضرورت ہے. ایسا لگتا ہے کہ روسی کھانا میں روٹی بنتی ہے، کیونکہ لبنان کے بہت سے مقامی باشندے ناشتہ، دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے لئے کھانا کھاتے ہیں.
چیک کھانا میں، یہ ڈش کھانا پکانے کے لئے ایک بڑی تعداد میں ترکیبیں موجود ہیں. وہ عام روٹی کے ساتھ آتے ہیں، مختلف قسم کے بھرتیوں کے ساتھ، جیسے گوشت، جگر، پیاز، آلو، پودے، دھن اور دیگر. کچھ گوپانگ پھل میں روسی گوپانگ کے طور پر بڑھ رہے ہیں، وہ ایک پتلی آٹا سے تیار ہیں اور ایک جوڑے میں یا صرف پانی میں ابالتے ہیں. چینی، مکھن، پنیر یا پودے کے ساتھ اس طرح کی گوئی کی حمایت کریں.
اہم برتن تمام بڑے برتن بنیادی طور پر سورج سے تیار ہیں، لہذا ان میں سے اکثر موٹی اور انتہائی وضاحت کی جاتی ہیں.
گلش (گلاس) گوشت کا گوشت، جس میں چھوٹے KSOs میں کاٹ دیا جاتا ہے اور بہت نرم اور رسیلی ہے. یہ نہ صرف سورج سے بلکہ دیگر قسم کے گوشت سے تیاری کر رہا ہے، جس میں مصالحے شامل ہوتے ہیں جیسے جین، لہسن، مرچ. پھر چٹنی ٹماٹر اور آٹا سے ڈالیں، اور ابالیں. بنیادی طور پر، Goulash بیئر میں خدمت کی جاتی ہے، کیونکہ یہ بالکل چیک بیئر اور گوپانگ کے ساتھ ایک سوادج چٹنی کے ساتھ مل کر مشترکہ ہے.
کولینا (وپوویوو کولینو) - ایک سورلی، جو بیئر میں پکایا جاتا ہے اور گھوڑے یا سرکار کے ساتھ کام کرتا ہے. اکثر یہ ایک چٹنی کے ساتھ ایک لکڑی کے تخت پر یا ایک قطار میں خدمت کی جاتی ہے، تاکہ زیور کو دھکا دینا ممکن ہے. یہ ذہن میں پیدا ہونا چاہئے کہ گھٹنے ایک کلو گرام کے قریب وزن ہے، لہذا یہ اکیلے کھانے کے لئے نہیں ہے.
Svishkova ھٹا کریم (Svíčková na smetaně) ایک گوشت کاٹنے والا ہے، جو ھٹا کریم کی چٹنی میں تیار ہے. نیبو کی کٹائی اور کریم کے ساتھ لینگونبریری کی چٹنی کے نیچے ایک ڈش کی خدمت کریں. یہ ایک روایتی مقامی ڈش ہے، جو ہر ایک کے لئے تیاری بھی کر رہا ہے.
Vepro-knedlo-zelo (vepřo-knedlo-zelo) stewed گوبھی اور گوپانگ کے ساتھ سورج کی بنا پر ایک روسٹ ہے. عام طور پر گوشت کھایا کے طور پر گوبھی کے ساتھ کھایا، اور روٹی کی بجائے گوپانگ.
شہد میں ویپروف کی جگر (Pečená vepřová žbírka v medu) پورک ریب ہے جو شہد میں پکانا ہے. ایک بہت سوادج ڈش، کیونکہ ہڈی پر سور کا گوشت بہت نرم ہے، اور مصالحے کے ساتھ مجموعہ میں، ذائقہ صرف ناقابل یقین حاصل ہوتا ہے.
Bramboráky - منجمد آلو کیک جو بڑے پیمانے پر پکایا جاتا ہے. وہ ایک آزاد ڈش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، یا اہم ڈش کے ناشتا کے طور پر.
بیکڈ بتھ یا بکری (Pečená Kachna) ملک بھر میں ایک بہت مشہور ڈش ہے، جس میں سیرورراٹ اور گوپانگ کے ساتھ کام کیا جاتا ہے. اکثر، گوشت شہد کے ساتھ بھوک لگی ہے تاکہ یہ ایک شاندار سنہری کرسٹ دے. لیکن یہ ایک تہوار ڈش ہے، جو خاص طور پر مقدمات میں کام کرتا ہے.
Libenets ایک منفرد جگہ ہے جہاں آپ کی کیفے اور ریستوراں میں آپ کو اس سوادج کی کوشش کریں. بہترین چیک بیئر کے ساتھ، دنیا بھر میں مقبول، برتن بھی زیادہ واضح ذائقہ اور خوشبو حاصل کرے گا.
یہ مقامی مشروبات کی کوشش کرنے کے قابل بھی ہے، جیسے بیکروکوکا، ایک فرنییٹ، ایک گلہری، سی ایسرڈیس، پریکوفتا. شراب اور شراب کی چیزیں کسی بھی چیک ڈش کے لئے بہترین اضافہ ہو گی. وہ ایک یادگار کے طور پر خریدا جا سکتا ہے.