یقینا، بویریا Bavarian بیئر کے ساتھ ہمارے ساتھ منسلک ہے. تاہم، اس کے بارے میں مزید جاننے اور بہتر توجہ دینا اچھا لگے گا.
جرمنی میں، تقریبا 1250 بروز، اور چھوٹے اور بڑے. ان میں سے نصف بویریا میں واقع ہے. Bavarian Brewer میں سے نصف فرانکونیا کے علاقے میں واقع ہے. یہ علاقہ اولادوں کو بایویرین نہیں، لیکن فرانسس اور وہاں ان کی اپنی پاک عادات اور روایات موجود نہیں رہتی ہیں. فرانسونیا میں شامل ہے، مثال کے طور پر، ویزربرگ، نورمبرگ، بامبرگ، بیڈروت، کولمبچ کا شہر.
نسلی bavarians نام نہاد پرانی بویریا (نچلے اور اوپری بویریا، اور پلاٹیٹیٹ) میں رہتے ہیں. یہ بالکل Munich، Rosenheim، ریجنسبرگ ہے. بویریا کے تیسرے نسلی علاقہ Bavarian Schwab ہے: Augsburg شہر، Memmingen، Kempten. 19 ویں صدی کے آغاز میں، یہ صرف Bavarian Corona کے قریب Schwabs کی زمین کا حصہ تھا. وہاں، بھی، ان کی روایات اور اس کے بیئر، سوبین کے قریب، کورس کے.
جرمنی میں، تقریبا 3 500 بیئر برانڈز
تو، ہر ایک کو کیا جانا چاہئے:
- بوتل بیئر کا احترام مسافر نہیں پیتا ہے! پینے کے لئے اکثر ایک مضحکہ خیز اصطلاح "لائیو بیئر" کہا جاتا ہے. لائیو بیئر کہیں بھی نہیں چلتا ہے، یہ بالکل اختیاری ہے کہ وہ ناقابل برداشت نہیں ہونا چاہئے (آپ کو پیٹ میں کسی قسم کی زبردست خمیر کی ضرورت کیوں ہے؟). مثالی طور پر، وہ پیتا ہے جہاں اور ویلڈنگ - بریوری پر. کم معزز اور ٹھنڈا اگر اس کی بیئر کیگ سے باہر نکل جائے گی. لیکن پینے کی بوتل بیئر - یہ کہیں بھی اچھا نہیں ہے!
براؤوس عام طور پر اپنے اپنے مسودہ بیئر فروخت کرتا ہے. آپ کو اس سے ابلا ہوا بیئر کی 4 سے زائد قسموں کی توقع کی ضرورت نہیں ہے، اور کبھی کبھی اکیلے. لیکن برہوش میں اس کے پیچھے بالکل ٹھیک ہے!
- بریوری، جن کی بیئر کیگا سے پھیل گئی ہے، عام طور پر جرمنی میں ہر جگہ کسی بھی ادارے کے داخلے (اچھی طرح سے ترکی کے علاوہ) کے داخلے سے پہلے نامزد کیا جاتا ہے. ایک قاعدہ کے طور پر، بوتل بیئر کی کئی قسمیں فروخت کی جاتی ہیں، صرف رینج کو بڑھانے کے لئے. لیکن میں نے دوبارہ کہا: پینے کی بوتل "کمال نہیں»!
- بیئر کی قسموں (سو سے زیادہ) کے بڑے انتخاب کے ساتھ خصوصی اداروں ہیں. تاہم، عام اداروں کو اس طرح کی حد کی توسیع کی ضرورت نہیں ہے. جرمنی میں، یہ عام طور پر شہر یا شہر کے شہر کے ڈرافٹ بیئر پینے کے لئے قبول کیا جاتا ہے جس میں آپ ہیں.
بویریا میں بیئر کی بہت سی قسمیں موسمی، اچھی طرح سے ہیں، یا وہ موسمی طور پر پینے کے لئے لے جاتے ہیں.
بیئر اور Bavarian ذائقہ کی Bavarian اقسام سامراجی سے بہت مختلف ہیں.
باورچی خانے نے آپ کو منتخب کیا ہے کہ قیام کی قسم کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے.
رات میں میونخ میں Brauhauz Hofbre
Bavarian اور Franconian اقسام بیئر، اہم، موسمی اور خصوصی.
Bavarian ذائقہ باقیوں سے بہت مختلف ہیں. Bavarsa کے باقی جرمنی کے مقابلے میں، وہ بہت کم pilsner پیتے ہیں (ملک کے شمال میں 75٪ سے زیادہ 25٪ سے زیادہ نہیں). اور وہ ہیں، اور سوبوں میں، پائلس شمال اور برلن میں سے کہیں زیادہ ہو جائیں گے. اور اگرچہ Pilsner یا گولیاں (یہ بھی، Bavarian جو چیک جمہوریہ کے پاس آئے تھے، اس قسم کے بیئر پر غور کرنا ناممکن ہے. ایک دوسرے کی طرح، دوسری سب سے زیادہ خرابی، ڈورتمنڈ بیئر برآمد کی قسم. اس طرح، بیئر بویریا اور باقی باقی جرمنی مختلف ہیں!
بویریا میں بیئر کی اہم اقسام.
بیئر کی اقسام اور عہدہ کے ساتھ، Bavarian بیئر الجھن حاصل کرنے کے لئے آسان ہے. بویریا بیئر میں پکایا سب کچھ - Bavarian. یہ سرکاری ہے. تاہم، لیبل پر جرمنی میں، بیئر کی قسم کی وضاحت کرنے کے لئے ضروری ہے (ٹھیک ہے، ہم سورج یا گوشت کیسے لکھتے ہیں). اور اس وجہ سے، Bavarian قسم کی دو اہم اقسام کا نام تبدیل کرنا پڑا. اب یہ میونخ کی قسم بیئر ہے: Munchner ہیلل (میونخ روشنی) اور Munchner Dunkel (میونخ سیاہ). دونوں میں، ذائقہ مالٹ کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے، دونوں کو تھوڑا سا جلال دیا جاتا ہے، دونوں کھانے کے ساتھ ساتھ. لیکن اگر آپ کو دوپہر کے کھانے کے لئے ترتیب نہیں دیا جاتا ہے تو، پھر وہ خود ہی ہیں .. ہم Bavarian بیئر سے زیادہ واضح ذائقہ کی توقع رکھتے ہیں. کبھی کبھی، اگر پانی سخت ہے تو، بیئر Coarser کی قسم اور ڈورتمڈ کی قسم برآمد کے قریب ابلاغ. اکثر یہ ururtyp (urtail، جو اصل، پرانے پروٹوٹائپ) کے طور پر مسترد کیا جاتا ہے.
بویریا میں بیئر کی موسمی اقسام.
میجرباکی، اپریل کے آخر میں اور پوری مئی سے ابھرتی ہوئی. یہ ایک اعلی شراب کی روشنی بیئر ہے، کاربن ڈائی آکسائیڈ کی ایک بڑی مقدار کے ساتھ؛
- موسم گرما - گندم بیئر ویاسن یا ویسیسا کا موسم (یہ وہی ہے)، یہ 0.5 لیٹر کے بڑے شیشے کے ساتھ پینے کے ساتھ پینے میں تھوڑا سا بوسہ لگ رہا ہے؛
- موسم گرما میں، Bavarians جرمنی کے دیگر حصوں میں زیادہ سے زیادہ بیئر مکس کرنے کے لئے محبت کرتا ہے: لیمونیڈ کے ساتھ روشنی بیئر کا ایک مرکب، لیمونیڈ کے ساتھ گندم بیئر کا ایک خواب - روس. لیکن وہ کسی بھی چیز کے ساتھ مداخلت کرتے ہیں: گیس کے ساتھ معدنی پانی کے ساتھ، رس کے ساتھ ... تو قبول، اور گرمی میں یہ برا نہیں ہے.
- اس کے علاوہ، موسم گرما میں، Bavarians ایک رشتہ دار بیئر کے طور پر ابلتے ہیں، مثال کے طور پر، زمینی (دیہی) ..
- ستمبر کے وسط کے بعد اور اکتوبر کے اختتام تک، اوکبربرسٹا بیئر یا میونخ میں ویزنبیر پینے کے بعد. یہ ایک مکمل طور پر خاص بیئر ہے، یہ سیاہ سنہری، اعلی شراب ہے اور شراب کی قسم سے مراد ہے اور کیریمیلائزڈ مالٹ سے بنایا جاتا ہے. بہت سے لوگ یہ سب سے بہترین قسم کے بیئر پر غور کرتے ہیں. بویریا کے دیگر حصوں میں، اس طرح یا اسی طرح بیئر کی تاریخوں کے باوجود مارٹ (مارچ) کو مارٹ (مارچ) کہا جاتا ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ مارچ سے پختہ (پرانے دنوں میں، آج یہ صرف ایک قسم کی بیئر ہے). اس میں بہت ذائقہ، بیئر سنترپت، کاربن ڈائی آکسائیڈ کی اعلی شراب کی مقدار ہے.
فرکونیا، ستمبر سے اکتوبر سے، گولڈن اور سیاہ بوکی خصوصی تعطیلات (کرمیس اور دیگر مقامی تاریخوں) کے لئے بک مارک ہیں.
- نومبر سے مارچ تک، کرسمس وینزبربیر ابلا ہوا ہے، نادر ڈبل گندم - ڈوپپلبززین، مضبوط سٹجنابیر. عام طور پر، یہ سیاہ اور اعلی شراب بیئر ہے. لیکن اس قسم کے بیئر اکثر اکثر شراب سے منسلک ہوتے ہیں - یہ شراب کے ساتھ بھی مسکرا دیتا ہے.
"بویریا میں مارچ اور اپریل کے بعد سے، ایک بیئر ابر پر ابلاغ ہے. یہ ایک طاقتور سیاہ ڈوپپربک ہے، کم اکثر - گولڈن کی طرف. سب سے مشہور مارک - سلائٹر (سلووئیر)، اور سب سے زیادہ مشہور، جس قسم کی قسمیں صرف "پسندیدہ" اداروں کو حاصل کرتی ہیں - ایک تہوار سالویٹر، جو اب بھی امیر اور مضبوط ہے.
بویریا میں بیئر کی خصوصی اقسام.
فرانکونیا میں، بیئر کے بہت سے اصل پرجاتیوں اور برانڈز. لہذا، مثال کے طور پر، بامبرگ میں تمباکو نوشی مالٹ کا ایک بہت ہی مشہور بیئر. Lichtenfelse میں، Steinbir لکھا ہے - ایک گرم پتھر پھینک دیا اور کیریمل ذائقہ ظاہر ہوتا ہے. Zwikelbyer - نوجوان اور تھوڑا ناگزیر Pilsner کا نام، گہری سیاہ رنگ Franconia کے سب سے اوپر سے tsoiugl unfiltered - یہ ایک کیلریبیر (تہھانے)، اور Bavarian جنگل کے علاقے میں ایک بڑی ناراض، پرسکون اور سیاہ بیئر ہے، اور Bavarian جنگل کے علاقے میں، ایک غیر معمولی بھاپ ڈومففبر بویریا کے لئے ابلاغ کیا جاتا ہے ... اس طرح کے TV کے کچھ برانڈز بویریا اور فرانکونیا کے باہر پایا جا سکتا ہے، لیکن زیادہ تر وہ مقامی ہیں ...