بے شک، مالٹی کھانا جنوبی اٹلی کے باورچی خانے کی طرح ہے، اس میں کوئی شک نہیں ہے. لیکن اس میں مصالحے مکمل طور پر مختلف ہیں اور شمالی افریقہ کے قریب اس کا ذائقہ. میں ذاتی طور پر لال مرچ میں یہ "انگوٹی" نوٹ کو فوری طور پر تلاش کرتا ہوں. وہ تیز ہے، لیکن روشنی اور اس میں بہت زیادہ بو ہے، مکمل طور پر سسلی کے قاتل جلانے کے برعکس! یہاں تک کہ یہاں بہت زیادہ مچھلی، موسم میں آپ کو بہت سونا میکرز، اس کے مقامی نام کو پکڑ لیا Lampuki. . یہ مالٹا کے لئے ایک خاص مچھلی سے زیادہ ہے. یہ گوبھی، پالش، سینے کے ساتھ اور ممبئی کے ساتھ پکا ہوا ہے. آکٹپس اور سکواڈ کھانا پکانے کے بہت سے لوگ. پکڑو اور ٹونا.
اور بہت سے خرگوش، انہیں بلایا جاتا ہے کیونکہ ہم Chanterelles کو فون کرنے کے عادی ہیں - فینیک . خرگوش یہاں تمام ورژن میں تیار کیا گیا ہے: پکانا، سرخ شراب میں یا ٹماٹر میں بجھایا، یہاں تک کہ ایک balsamic سرکہ شامل کریں. فینیک - مالٹی کھانا کے کاروباری کارڈ.
باورچی خانے میں بہت سارے سبزیاں ہیں، اگرچہ مالٹا کی سبزیوں کو خود کو صرف 20٪ تک فراہم کرتا ہے. یہ ٹماٹر، گوبھی اور گوبھی، آرکیچاکس، پالنا، پیپیرا، مٹر، پھلیاں، زچینی اور کورس پیاز ہیں. بہت سے زیتون کا تیل اور سفید روٹی، یہ کچھ اطالوی اثر و رسوخ ہے. بہت مسالیدار لہسن مچھلی کا سوپ، لفظی طور پر اجملی یا میونن کے ساتھ لفظی الٹوٹا کہا جاتا ہے. لہسن کے ساتھ دلچسپ، لیکن پھلیاں - بگیلا سے بھاری پادری کے ساتھ. پھلوں سے سوپ، مالٹا "بیوہ سوپ" کہا جاتا گوشت کی بجائے کسان پنیر کے ٹکڑے ٹکڑے کے علاوہ. چیزیں برائن، بکری اور بھیڑوں کے دودھ سے.
گوشت کی آمدورفت بھی اس کے باوجود ہیں: برگولی خشک شراب اور انڈے سے بھرا ہوا سرخ شراب میں پھنسے ہوئے گوشت سے رولر ہیں. مالٹی انڈے گوشت کے ساتھ بھرے ہوئے، لیکن زیتون اور کیپوں کے ساتھ. اور Kappunata بینگن کیویار یا فرانسیسی راٹ کے ایک مالٹی ورژن ہے، لیکن مصالحے کے ایک سیٹ کے ساتھ بھی بہت مختلف ہے.
اس بلاگ پر غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. Kannoli اطالوی کی طرح لگتا ہے، لیکن ان کے پاس دیگر بھرتی ہیں: ریکوٹا، پھل اور یہاں تک کہ چاکلیٹ. راس ایل-فین ایک مالٹی چاول کی تیاری کا طریقہ ہے جیسے رسوٹٹو. لیکن اس میں ایک کٹی گوشت، زعفران، انڈے، کبھی کبھی ٹماٹر بھی ہیں. اور یہ سب سے زیادہ دلچسپ مالٹی چاول افریقیوں کی طرح ٹوماتوف ہے.
یہ سب مالٹی نعمتوں کے دسواں حصہ کے بارے میں ایک تیز رفتار لسٹنگ ہے، دنیا میں کسی بھی قسم کے باورچی خانے میں مکمل طور پر مختلف ہے!
عام الکحل مشروبات: باجوڑ: کیکٹس اور بہت مہذب الکحل سے، اگرچہ ان میں سے کچھ ہیں. اور تلخ سنتری سے، ایک حقیقی انداز کے لئے ایک شربت ہے، لیکن، اطالویوں کی طرح ورموتھ ہیب شامل ہیں.
عام طور پر، باورچی خانے افریقی اور Sicilian کی طرح ہے، لیکن یہ زیادہ دلچسپ ہے کیونکہ یہ اوپر کوئی شک نہیں ہے.
اور ایک اور مضحکہ خیز آئٹم: مالٹا میں، میں نے ایک نئی لیٹی سے ملاقات کی (تاہم، یہ سسلی میں ہے). اس کے پاس کوئی روسی نام نہیں ہے. یہ پیلے رنگ کے پھولوں کو جنوبی افریقہ سے بچایا گیا تھا، ان کا ذائقہ کھوٹا اور ریفریجنگ ہے اور وہ جزیرے پر کھلتے ہیں!
کیفے، سلاخوں اور ریستوراں ہر ذائقہ کے لئے دورے، لیکن ہر کوئی روایتی مالٹی کھانا تیار نہیں کر رہا ہے. ذاتی طور پر، میں نے روایتی مالٹی کھانا پکانے کے ریستوران کو پسند کیا، لیکن نہیں اور والیٹ، لیکن مالٹی خاص ریستوراں میں. TA 'Marija مالٹی خاص ریستوران. قیمتوں اور مینو اپنے آپ کو نظر آتے ہیں، یہ بہت دلچسپ ہے: http://www.tamarija.com
