آپ کیرل کھانا کے بارے میں اعتماد کے بارے میں کہہ سکتے ہیں کہ یہ مختلف لوگوں اور مختلف مذاہب کے صدیوں پر قابو پانے کے نتیجے میں تیار کیا گیا ہے. طویل عرصے تک، ہندوؤں، عیسائیوں، مسلمانوں اور یہودیوں کے ساتھ ساتھ امن کے ساتھ ساتھ تھے. اصول میں، روایتی آمدورفتوں کی اہم تعداد سبزیوں میں ہیں، تاہم، کیرل میں چکن، گوشت اور سمندری غذا تلاش کرنے میں کوئی مسئلہ نہیں ہے.
یہ ریاست ساحل ہے، لہذا تمام ریزورٹ کے شہروں میں آپ کو سمندری غذا اور متنوع مچھلی کا ایک بڑا انتخاب مل سکتا ہے. تاہم، کیرل میں مقامی رہائشیوں کو مچھلی کی تیاری کر رہی ہے کیونکہ یہ قبول کیا جاتا ہے، مثال کے طور پر، پڑوسی ریاست گوا میں. یہاں مچھلی اکثر اکثر بار بار ہو جاتی ہے، اور پھر سبزیاں اس میں شامل ہیں، ٹھیک ہے، لیکن Goanians صرف فرڈ برتن اور کیری کی مخالفت کرتے ہیں. باورچی خانے کیرل کو سبزیوں اور مصالحے کے ایک خاص سیٹ کے ساتھ جنوبی بھارتی کہا جا سکتا ہے. لیکن اگر آپ اسے پڑوسی تمل ناد کے ساتھ موازنہ کرتے ہیں، تو شاید شاید، کیرلیز کھانا زیادہ جیت لیا.
مقامی آمدورفتوں کے اہم اجزاء چاول، ناریل، انگور اور سبزیاں ہیں. اور ناریل یہاں سبھی برتنوں کو شامل کرنے کے لئے یہاں بنا دیا گیا ہے، دونوں اہم اور یہاں تک کہ ڈیسرٹ میں. پھر کیرل میں پڑوسی گوا کے مقابلے میں زیادہ متنوع مصالحے کا استعمال کرتے ہیں. وہاں آپ مصالحے کی فروخت کے لئے دکانوں اور مخصوص مارکیٹوں کو تلاش کرسکتے ہیں.
لہذا، ہم یہ کہہ سکتے ہیں کہ مقامی برتن بہت خوشگوار اور بہت تیز ہیں. یہ فعال طور پر اس طرح کے موسموں جیسے Tamarind اور ادرک کا استعمال کرتے ہوئے استعمال کر رہا ہے، لیکن مقامی کھانا پکانے میں لہسن عملی طور پر استعمال نہیں کیا جاتا ہے. کیرلٹی نے اسے مکمل طور پر انکار کر دیا، انہوں نے اس طرح کے مسالا کے طور پر اس طرح کے مساج کے ساتھ تبدیل کر دیا، جو بنیادی طور پر اسی طرح خوشبو ہے. اس کے علاوہ، کارڈاموم، کری پتیوں، کارنیشن، دار چینی، مرچ اور ٹکسال اکثر استعمال ہوتے ہیں.
چاول کے برتن، آپ کہہ سکتے ہیں، تقریبا ہر کھانے میں موجود ہیں. اس کے علاوہ، یہ صرف ابلا ہوا چاول کی فراہمی کے لئے فراہم کی جا سکتی ہے، یا اس سے ہر قسم کے برتن. ایک جوڑے کے لئے ایک جوڑے کے لئے تیاری کر رہا ہے جس میں ایک جوڑے کے لئے تیاری کر رہا ہے، پھر ٹائم - نام نہاد چاول پادا، ڈاسا - پینکیکس چاول آٹا سے، پھر کانگ - چاول کی دوری کے ساتھ ناریل اور چھوٹے پینکیکس کے ساتھ کھلی کناروں کے ساتھ .
کاسر مٹھائی عام طور پر پینیر، دودھ، گری دار میوے، چاول اور مٹر آٹا سے تیار ہوتے ہیں. Cardamom، گلابی پانی، ناریل اور زعفران ہمیشہ additives کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. اصول میں، وہ مضبوطی سے دوسرے بھارتی ڈیسرٹ کی طرح ملتے ہیں، کیونکہ ان کے پاس ایک مضبوط خوشبو کے ساتھ ایک ہی نرم میٹھا ذائقہ ہے، لہذا بہت سے سیاحوں کو ان کی پہلی کاٹنے سے ان کی تعریف کی جاتی ہے، یا مکمل طور پر ان سے دور ہوجاتا ہے.
کیرل میں مشروبات کے طور پر، خمیر شدہ خمیر شدہ خمیر شدہ، پروسٹرپ کی بنیاد پر پکایا جاتا ہے، جو مقامی ایڈورب سے کہا جاتا ہے، اور یہ بھی اکثر چائے، رس اور کافی کھاتے ہیں. اس کے علاوہ کیرل میں بھی اس طرح کے نادر ناشتا کے ساتھ ناقابل یقین حد تک مقبول ہے جو عام طور پر ایک پیکڈ فارم میں فروخت کیا جاتا ہے. لیکن اب بھی، اگر آپ ان کو سب سے بہتر کوشش کرنا چاہتے ہیں، تو آپ اس سڑک میں جگہ تلاش کرتے ہیں جس میں وہ آپ کے ساتھ صحیح طور پر آگ لگیں گے. اس کے علاوہ، چپس میٹھی، اتنی تیز یا نمک کی طرح ہیں. اگر آپ کم از کم ایک بار کوشش کرتے ہیں، تو اسے روکنے کے لئے صرف ناممکن ہے.
کیرل میں، ساتھ ساتھ جنوبی بھارت کے علاقے پر، یہ پلیٹیں کے بجائے کیلے کی پتیوں کو استعمال کرنے کے لئے روایتی ہے. لہذا آپ وقت محفوظ کر سکتے ہیں، مثال کے طور پر، برتن دھونے پر. شیٹ پر یہ چاول کی ایک مٹھی بھرنے کے لئے روایتی ہے، ایک خطرناک جھاڑو پودے، تازہ گولی، سبزیوں کی سپلیمنٹ، مٹر چاؤڈر نے ساتھ ساتھ چوٹ - میٹھی اور ھٹا ساس. لہذا ہم کہہ سکتے ہیں کہ جنوبی بھارتی تالی سب سے زیادہ حقیقی جامع دوپہر کا کھانا ہے.