ترکی کا کھانا دنیا کے بہترین کچن میں سے ایک ہے اور اس کی تنوع کے ساتھ آزمائش کرتا ہے. ماہرین کے مطابق، اس میں 2،205 ہر قسم کے برتن اور مشروبات ہیں.
اہم ترجیحات گوشت - mutton اور گوشت، پرندوں، مچھلی، سبزیوں، دودھ کی مصنوعات، گروپ، بین اور پھل کو دیا جاتا ہے.
یہ پیسٹریوں اور مختلف ٹیسٹ کی مصنوعات میں تمام قسم کے بھرتیوں کے ساتھ بھی امیر ہے.
میں ترکی کے کھانے کے سب سے مشہور برتن کے بارے میں تھوڑا سا بتانا چاہتا ہوں اور اس جگہوں کے بارے میں جہاں ترکی سوادج کی تیاری کر رہی ہے، روایتی ترکیبوں کے تمام نونوں کو دیکھ رہا ہے، جس میں نسل نسل نسل سے شیفوں کو دیا جاتا ہے.
جب میں صرف ترکی میں رہتا ہوں تو، میں نے مخلصانہ طور پر حیران کیا کہ اس نے ایک کیفے میں کیوں خریدا تھا، ہم سڑک کے ایک کیفے میں ترکی مٹھائیوں کے ساتھ چائے پینے جا رہے تھے، کیوں کہ یہاں جاری رکھنے کے لئے ناممکن ہے، خاص طور پر مینو میں یہ سب کچھ ہے "نہیں، یہاں آپ ترک مٹھائیوں کو کھانا پکانا نہیں کر سکتے ہیں، یہاں مزیدار کٹوتی اور کباب ہیں، اور اس کیفے میں، یہ عمدہ سوپ سوپ تیار ہے، اس کاروبار میں کھانا پکانا ..."، - مجھے جواب دیا. یہ "منہ" (جس کا مطلب ہے "پیشہ ورانہ یا خاص") نے مجھے ہر جگہ کی پیروی کی. یہ مجھے عجیب طور پر لگ رہا تھا، کیوں کہ یہ منہ ترکی سوپ میں، دوسری صورت میں، سربراہ (çorbacı) ایک اچھا بوائلر دھکا نہیں سکتا. ہمارے پاس اجازت کے رہائشیوں کو سائبرین گوپانگ بنانے کے قابل ہو جائے گا، تولا جنجربریڈ کے ساتھ صورتحال زیادہ مشکل ہے.
اور صرف جب جب مجھے اس کے سیاہ سمندر کے ساحل پر ترکی کے مشرق سے نکلنا پڑا تو مجھے احساس ہوا کہ کیا صحیح منہ تھا، اور وہ کیا حیرت انگیز اور نرم تھے جو ترکی مٹھائی تھے.
دراصل، ترکی کے مشرق وسطی کے مشرق وسطی کے لئے مشہور ہے، اور اکثر، مشرقی ترکوں، دوسرے شہروں میں ریستورانوں کو کھولنے کے لئے، مقامی کھانا پکانا نہیں، اور خاص طور پر مشرق سے برانڈ رکھنے کے لئے مدعو کیا جاتا ہے. تقریبا ہر شہر ترکی کسی بھی ڈش کے لئے مشہور ہے. لہذا، ذائقہ کی مکمل مکمل طور پر محسوس کرنے کے لئے، اگر ممکن ہو تو، اس کے کیریئروں سے ڈش کی کوشش کرنا بہتر ہے.
میں ترکی میں کیٹرنگ کے موضوع پر چھونا چاہتا ہوں، کس قسم کے ادارے ہیں، ان میں سے ہر ایک کے لئے ایک مثالی اکاؤنٹ کیا ہے.
کیٹرنگ اداروں.
ایک ریستوران (بحال) ریستوران اور قیمتوں کا انتخاب مختلف ہے: ترکی، یورپی کھانا، ایشیائی. 20 TL (2014) سے نمونہ اکاؤنٹ فی شخص
لاکینڈ (لوکنٹا). کیفے کھانے کے کمرے. لوکنٹس ترکی میں باورچی خانے، اکثر پہلے سے ہی پہلے سے ہی پہلے سے ہی پکایا جاتا ہے، لوہے کی ٹرے میں گرمی میں برقرار رکھا جاتا ہے. قیمتیں جمہوری سے زیادہ ہیں. 10 TL سے مثالی اکاؤنٹ.
سمندری غذا ریستوراں اور مچھلی تالا (بالک Restoran، Ballık Lokanta). مچھلی ریستوراں اور لوکاکا میں قیمتیں عام طور پر تھوڑی زیادہ ہیں. ترکی میں، سمندری غذا اور مچھلی کی اطلاع دی جاتی ہے. قیمت کی حساب میں حصہ اور وزن کے لئے دونوں ہو سکتا ہے. 25 TL، تالے - 15 TL سے ایک مثالی ریستوران کا اکاؤنٹ.
چوربیجی (çorbacı). چھوٹے ڈش - سوپ (çorba) اور کچھ نمکین "Mezé" کے طور پر پیش کرتے ہیں. اگر نام میں ادارہ "ishkembe" (Işkembe) یا "ishkembebedi" (Işkembebedi "(işkembeci) پیش کرے گا، اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ صرف سکارف سے سوپ کی تیاری پر مہارت رکھتا ہے. قدرتی طور پر، یہ سوپ خاص طور پر سوادج ہے. 3 TL سے اسکور، سوپ سے سوپ - 5 ٹی ایل.
کبابچی. (kebapçı) اور kösufedi. (koftecı). سب سے پہلے یہ اداروں ہے جہاں مختلف قسم کے پکایا گوشت، کیباب کی پیشکش کی جاتی ہے، دوسری اداروں میں اہم ڈش "کوفٹی" کٹلیوں ہیں. اس کے علاوہ، آپ سوپ، سلاد، نمکین آرڈر کرسکتے ہیں. 11 TL سے اکاؤنٹ.
ڈنر سیلون (ڈنر سیلون). اس ادارے میں، اہم ڈش بچے ہے، شرما کی ایک تعدد، ایک پینل میں گرین اور سبزیوں کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے. 8 TL سے اکاؤنٹ.
پیڈیڈی. (Pideci) یا پڈ سیلون (پڈ سیلون). چھوٹے مقامات، جہاں وہ مختلف بھرتیوں (مائنڈ گوشت اور پنیر) کے ساتھ ایک بوڈ کیک پیش کرتے ہیں، اس طرح کی "ترکی پزا". 13 TL سے اکاؤنٹ.
Beareci. (Börekçi). کیفے، جہاں ہر قسم کے بھرتیوں کے ساتھ پائی، کیک اور "کک" کی ایک بڑی تعداد. 5 TL سے اکاؤنٹ.
پاستا (pastane) اور tatlyji. (tatlıcı). "مقدس سنت" ترکی کا کھانا. ترکی مٹھائیوں کے تمام قسم کے ساتھ کیفے - کنفیکشنری. 10 TL سے اکاؤنٹ.
کیینڈن پشر کیینڈن ای (کیینڈن Pişir کینڈن آپ). خود سروس سروس ریستورانوں کا ایک مختلف قسم، لیکن ٹرے کے ساتھ کھانے کے کمرے میں پسند نہیں، اور زائرین خود کو کھانا تیار کرتے ہیں. میزیں منگل، خام گوشت، مچھلی، پرندوں سے لیس ہیں، سبزیاں ایک ادارے فراہم کرتی ہیں. 35 TL سے اکاؤنٹ.
مکہان (مینہین) یہ ایک غیر معمولی ترکی کا قیام ہے، باورچی خانے کے طور پر اس طرح کے طور پر، زیادہ سے زیادہ نمکین، اس قسم کے ادارے میں آپ الکحل مشروبات استعمال کرسکتے ہیں. یہاں پینے اور چیٹ کرنے کے لئے آو. 30 TL سے اکاؤنٹ.
Teahouse. (چنانہ) یا ایی چائے (چائے ایی). Maikhan کے طور پر تقریبا ایک ہی چیز، لیکن شراب کے بغیر. ایک خالص طور پر مرد قیام، وہ یہاں چائے پیتے ہیں، کھیل کارڈ، بیکگیمم، ترکی کے قومی کھیل میں ٹھیک ہے، دھواں ہک. اگر آپ ترکی میں پہلے تھے تو، آپ شاید چھوٹے کیفے میں دیکھا جا سکتا ہے جو مردوں کے کم سٹول پر بیٹھے ہیں جو چائے اور امن سے بات کرتے ہوئے رہتے ہیں، اس کا کہنا ہے کہ. 1 TL سے اکاؤنٹ.
گازینو (گازینو). Kabaka کی قسم کی طرف سے قیام. یہاں کھانا، موسیقی، شراب ہے. زیادہ تر قسم کے اداروں کو بہت اچھی ساکھ کے لئے مشہور ہے.
بف (BÜFE). فاسٹ فوڈ کیوسک، ٹوسٹوں، پائی، چائے، کافی فروخت کرتے ہیں. 2 TL سے اکاؤنٹ.
گلی کا کھانا . ٹاکاکا کارٹس یا ٹرے پر فروخت موسلز، شاہراہوں، برے ہوئے مکئی کیوبس، سیسم "سائٹس" (شمعیت)، تازہ رس، شیربیٹس کے ساتھ بیگل. 0.75 TL سے اکاؤنٹ.