ویزا میں ریستوراں بہت زیادہ. بہت کچھ کہنا بہتر ہے. پورے ایک گروپ - شہر بڑا ہے! دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے ایک جگہ تلاش کرنے کے لئے آپ کو بالکل کوئی مسئلہ نہیں پڑے گا، ٹھیک ہے، آپ کو براہ راست ہوٹل میں ناشتا ہوسکتا ہے. کیفے کی ایک مکمل رینج ساحل سمندر کی سڑک کے ساتھ واقع ہے، اگرچہ، عام طور پر، ریستوراں اور کیفے ہر جگہ ہیں. میں خاص توجہ دینا چاہتا ہوں باورچی خانے سے متعلق تیلگو . تیلگو آندھرا پردیش کی اہم آبادی ہے، جس کا سب سے بڑا شہر Visakhapatnam ہے.
باورچی خانے کے تیلگو حقیقت یہ ہے کہ یہ شدید اور مسالیدار، ان کی تیز، گرم اور مسالیدار ذائقہ ہے، اور ترکیبیں سب سے زیادہ متنوع ہیں. مثال کے طور پر، اہم اضلاع کے باورچی خانے جہاں یہ لوگ رہتے ہیں، تھوڑا مختلف. Visak علاقے میں واقع ہے ساحل آندھرا (ساحل آندھرا) - اور، ساحل علاقے کے بعد سے، پھر باورچی خانے میں اہم مصنوعات سمندری غذا ہیں. I.e، چاول، سمندری غذا اور دھات (یا دیا). لیکن ڈال - یہ ایک سبزیوں کی ہندوستانی مسالے والی سوپ ہے، جیسے انگوٹی کی پاکیزگی. اکثر ذائقہ پاؤڈر، کبھی کبھی ناریل دودھ، نیبو کا رس، ٹماٹر، لہسن اور برے ہوئے روشنیوں میں شامل ہوتا ہے. دھاگے روایتی طور پر گرم کوک کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.
اس خطے میں، لوگ مختلف قسم کے برتن ہیں، لیکن بالآخر بنیادی طور پر چاول پر مبنی برتن.
اگر یہ خاص طور پر آمدورفت پر چلنا ہے تو پھر ایک متضاد سیاحوں کے لئے دلچسپ ہے Ulava چار. (Ulava چارو) یا بھوری سوپ. یہ سوپ تھوڑا سا معروف قسم کے انگوروں سے، جو ہولی (یا گھوڑے گرام، "گھوڑے مٹر" کہا جاتا ہے.
حقیقت یہ ہے کہ ان بوبواروں کے پورے بیج عام طور پر ایک مویشیوں کو کھانا کھلاتے ہیں. اس کے باوجود، اس پلانٹ کے پورے بیج اور نچوڑوں کو خاص طور پر جنوبی ریاستوں میں، بھارت میں کھانا پکانے میں فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے. دراصل، تیلگو زبان (مقامی زبان) میں، "Ulava" صرف اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ پولکا ڈاٹ، ٹھیک ہے، اور "چار" کے طور پر "سوپ" کے طور پر ترجمہ. یہ ڈش، بلکہ، گھر باورچی خانے، اور مقامی گاؤں میں زیادہ بار بار تیار کرتے ہیں، کیونکہ اس طرح کے سوپ کھانا پکانے کے عمل کافی محنت مند ہے. تاہم، اس طرح کے سوپ (پیکیج میں) شہر اور عملے کے تمام شہریوں اور دیہی گروسری اسٹورز میں آسانی سے خریدا جا سکتا ہے.
ایک اور ڈش جو توجہ دینے کے قابل ہے Bommidala Pulusu. (سٹوڈ مچھلی کی طرح کچھ).
عام طور پر، کم متنوع ساسوں میں مختلف سبزیوں کی طرح بہت زیادہ ہیں - ذہنیتھاینا کورا (ایک فینجیکیک کے بیجوں کے ساتھ، پلانٹ کے بیجوں کے جینس سے ہے)، Avapettina Kura (سرواں بیج کے ساتھ)، nuvvugunda kura (sesame بیج کے ساتھ)، وغیرہ
ایک اور مقبول ڈش - Ullikaram. یہ سبزیوں یا پیاز کے ساتھ سبزیوں یا مکئی کے بیج ہیں.
غریب اور پٹولی. پسندیدہ برتن، اور ایک ہی وقت میں ایک تہوار ڈش. پٹولی. - یہ پھینک دیا جاتا ہے اور پھر کڑھائی کے بیجوں، پیاز اور بعض اوقات پھلوں کے ساتھ کچلنے والے سیاہ گری دار میوے (گورچیککو کئی) کے ساتھ. uppupindi. یہ سبزیوں اور مختلف بیجوں کے ساتھ بھاپ چاول ہے. یہ ڈش مذہبی تعطیلات کے دوران کھایا جاتا ہے جب لوگ دن کے دوران روزہ رکھتے ہیں اور رات کو کھاتے ہیں.
انگوو چارو ایک تامارند اور Fuerula کے ساتھ ایک میٹھا میٹھا سٹو ہے (اس طرح کے مسالا؛ کبھی کبھی اسے ilan یا hing کہا جاتا ہے). چاول یا uppupindi چاول کے ساتھ خدمت کی.
بیلام پلسو. - ایک اور بہت خوشبودار موٹی میٹھی روج، یا سوپ چاول کے آٹا، خام پام چینی، مکئی کیوب اور پیاز-شال سے بنائے گئے سوپ.
ویزا میں بیمار (اور اتھارھن کے ذیلی ضلع کے دوسرے شہروں میں) آندھرا پردیش کے دیگر علاقوں میں تلووں سے مختلف ہیں. مثال کے طور پر، یہ سورج میں خشک کیا جا سکتا ہے مینو کے ٹکڑے آرام دہ اور پرسکون پاؤڈر، لال مرچ اور نمک پاؤڈر کے ساتھ گر گیا، سیسم تیل میں خراب (طویل رکھنا). نتیجہ ایک سیاہ سایہ اور سب سے پیاری ذائقہ ہے. یہ طریقہ بنگال بی کے ساحل کے اعلی نمی کی شرائط میں استعمال کرنا ہوگا. اگر کہیں لفظ آتا ہے "کارپڈڈی" ، پھر معلوم ہے کہ یہ ایک کری پاؤڈر ہے جو اس کے ساتھ کام کرتا ہے idi. (سیاہ ماشا اور چاول آٹا سے اس طرح کے چھوٹے بھاپ کیک) Dosault. (خزانہ اور چاول آٹا سے کھلی زمانے کے پینکیکس) اور کبھی کبھی اپپوپندی.
میٹھی پر، آپ کوشش کر سکتے ہیں، مثال کے طور پر، کججی کائی. ناریل چپس، چینی اور سیمولینا آٹا کے ساتھ - برے ہوئے گوپانگ (ڈومنگ). دیوالی کی چھٹی کے دوران، ایک اصول کے طور پر تیار کریں. ساکلینو. یہ ان حصوں میں سب سے زیادہ مقبول مٹھائیوں میں سے ایک ہے، جس میں، خاص محتاج کے ساتھ، موسم سرما کے حل کے دن منایا گیا، ماکارا ساکننتی کے دوران تیار. یہ گہری فریئر میں چاول کے آٹا سے ایک ناشتا ہے، سیسم بیجوں اور اگجوں کے ساتھ (کچھ بھی اسے زیلا بھی کہا جاتا ہے، لیکن یہ تھوڑا سا ہے).
مقبول I. پووتروکولو. - یہ ہے جب بہت پتلی چاول آٹا پینکیکس کارڈمیوم کی خوشبو کے ساتھ ایک میٹھی مرکب لپیٹ.
ٹھیک ہے Gavvalu. ریاست کی عام مٹھائیوں میں سے ایک. چاول آٹا اور پانی یا دودھ سے آٹا سب سے پہلے حلقوں میں پھینک دیا جاتا ہے، جو خاص اپریٹس پر چھڑکایا اور پھیلایا جاتا ہے - Gavvalu شکل حاصل کی جاتی ہے (شیل اس طرح کی ایک ٹیلیگیو زبان ہے). اس کے بعد یہ تیل میں یا GHC (صاف فولے تیل) میں بھرا ہوا ہے، چینی یا کھجور کی شربت کے ساتھ پانی اور خدمت کرتے ہیں.
اس طرح کے ایک باورچی خانے ویزا (اور آندھرا پردیش بھر میں) میں ریستوران کے مینو میں غالب ہوتا ہے، اور اس طرح سے، اس باورچی خانے کے برتن بنگلہ دیش، چنئی اور نئی دہلی کے ریستوراں میں بھی لطف اندوز ہوسکتے ہیں.
اگر آپ شامل نہیں ہونا چاہتے ہیں تو، آپ دوپہر کے کھانے کے لئے مشورہ دے سکتے ہیں، مثال کے طور پر، ریسٹورانٹ "وسٹا" (ہوٹل پارک میں). یہ ریستوراں شاید سب سے زیادہ مقبول اور سیاحوں کے درمیان سب سے زیادہ محبوب میں سے ایک ہے. ایک خوشگوار ماحول کے ساتھ ریستوراں، کھلی منصوبہ، ایک خوشگوار نقطہ نظر کے ساتھ گرین کی طرف سے گھیر لیا. پاور - بپتسمہ کے نظام پر. مینو میں - آمدورفت، مغربی مغرب سے مختلف بھارتی دلچسپ آمدورفت تک. سبزیوں کے لئے کچھ اختیارات بھی ہیں. مختصر میں، سب کے لئے کچھ. یہ دوستوں کے ساتھ ایک خوبصورت رات کے کھانے کے لئے بہترین ہے، اور آرام دہ اور پرسکون ماحول میں رات کے کھانے کے لئے (برتن بھی اچھے ہیں). بحالی کی سمارٹ. کم سے کم - اس کے باوجود، بہت بڑا مینو نہیں. لیکن شاید یہ بہتر ہے - کم سے کم یہاں وہ جانتے ہیں کہ ہر ڈش کو کس طرح کھانا پکانا ہے. یقینی طور پر، یہ سفارش کی جا سکتی ہے.
جاؤ اور بی "کامیٹ ریسٹورانٹ" (ایک عمارت میں، ہڈا کمپلیکس میں، ساحل سڑک سے ایک کلومیٹر میں). کسی شک کے بغیر، یہ اختیار محفوظ طریقے سے سفارش کی جا سکتی ہے. یہاں آپ کو مزیدار تیز آمدورفت پیش کی جائے گی، ضروری نہیں سبزیوں. ماحول بہت اچھا ہے، سروس تیزی سے ہے، قیمتیں مناسب ہیں. ٹھیک ہے، اور دیگر ریستوراں کا ایک گروپ.
