Hambantote میں ریستوران بہت زیادہ نہیں ہیں. یہ کہنا آسان ہے کہ وہ تقریبا نہیں ہیں. لیکن، اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اس ویڈیو پر غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. کسی بھی صورت میں، یہاں بہترین اختیارات ہیں:
جیڈ گرین ریسٹورانٹ
(لیویا روڈ، قریبی ساحل سمندر ہوٹل 4 *)ساحل پر ذخائر نمک پین کے قریب واقع ریستوران، اپنے مہمانوں کو چھت کے نیچے پیارا پیٹنٹ اور میزیں پیش کرتا ہے. یہ بتایا گیا کہ شہر اکثر کافی گرم ہے، بہت سے ہال کو ائر کنڈیشنگ کے ساتھ ترجیح دیتے ہیں. ریستوراں کافی آرام دہ اور پرسکون ہے، سبزیوں سے گھیر لیا، بڑے ونڈوز کے ساتھ قدرتی روشنی کو منتقل. ٹائلیں صاف ہیں، جو اچھا ہے، لیکن عام طور پر، ہال میں صفائی کبھی کبھی سب سے زیادہ مثالی نہیں ہے (لیکن سب کچھ سوچنے کا وقت نہیں ہے جیسا کہ آپ کو سوچنے کا وقت ہے). عملے کو لایا جاتا ہے اور دوستانہ، قیمتیں مناسب ہیں. کھانے کے لئے - اور یہ زیادہ تر سریوسکایا اور بہت عمدہ ہے - چاول اور کیری کی بنیاد پر. دونوں حیرت انگیز ڈیسرٹ (مثال کے طور پر، cheesecakes) ہیں. عام طور پر، یہ شاید صرف "مناسب ریستوران" ہے، جسے آپ اس شہر میں سفر کریں گے، قریبی ہوٹلوں میں ان لوگوں کے علاوہ. ویسے، ریستوراں بہت جلد کھولتا ہے، جو ابتدائی پرندوں کے لئے صرف ایک ہی انتخاب کرتا ہے."کاش کا باورچی خانے"
(ہیمانٹوٹا روڈ، دریائے وولو گنگا کے بعد، مغربی کارگل فوڈ سٹی سے 100 میٹر)بہت سے ریستورانوں کو نہ صرف شہر میں نہیں مل سکا بلکہ تانگلا اور ہیمبرٹوٹا کے درمیان راستے پر بھی. لہذا، اس طرح کے آرام دہ اور پرسکون ریسٹورانٹ، مغرب میں حمبنٹوٹی کے مرکز سے 6 کلومیٹر اس آرام دہ اور پرسکون ریستوران، کسی بھی مسافر کے لئے مطلوب جگہ ہے جو بھوک لگی تھی اور حادثے سے ان کناروں میں ختم ہوگئے. ریستوران کے باہر عام ہے، گلاس کی دیواروں، لکڑی کی میزیں اور کرسیاں تقریبا سجاوٹ عناصر کے بغیر. لیکن اس کا بڑا پلس یہ ہے کہ حیرت انگیز طور پر صاف ہے، اور ایک وائی فائی ہے. کاش کا باورچی خانے ایک ریستوران اور کنفیکشنری ہے، جہاں آپ مقامی برتن کھا سکتے ہیں. برتن کا انتخاب کافی بڑا ہے، اور تقریبا ہر چیز چاول کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے، کیونکہ یہ ہونا چاہئے. چاول کی پرجاتیوں، بالکل، بہت زیادہ: لال چاول، سامبا چاول، مختلف قسم کے فرڈ چاول.
مثال کے طور پر، BIRINI (دوسرا چاول ڈش - اکثر باسمتی - اور گوشت، مچھلی، انڈے یا سبزیوں کے علاوہ مصالحے کے ساتھ مصالحے. نوڈل بھی وہاں ہے. برتن ایک بپتسمہ انداز میں خدمت کی جاتی ہیں. یہی ہے، آپ سرخ چاول یا سفید چاول اور مچھلی اور چکن سمیت کئی قسم کے کیری میں سے ایک کو منتخب کرسکتے ہیں. تقریبا 400 روپے بہت زیادہ کھا سکتے ہیں (اگرچہ یہ لامحدود ہے، اگرچہ، کوئی بھی نہیں کھایا ہے - ایک اصول کے طور پر، مکمل طور پر کافی ایک حصہ ہے)، لیکن آپ کو ایک بڑا حصہ حاصل کرنے کے لئے تقریبا 250 روپے ادا کر سکتے ہیں. بپتسمہ بھی ڈیسرٹ بھی شامل ہیں (مثال کے طور پر، آپ کو وٹالپان، ناریل دودھ سے پھاڑنا، دودھ دودھ یا کنسرسن دودھ، کاجو گری دار میوے، انڈے، اور مختلف مصالحے سمیت، cardamom، cloves اور nutmeg). "کاش کا باورچی خانے"، عام طور پر، "خود سروس سروس ریستوران" سمجھا جاتا ہے، لیکن عملے کو ہمیشہ مدد کرنے کے لئے تیار ہے، اور عام طور پر وہ انتہائی دوستانہ سلوک کرتے ہیں.
اور میں بھی ایک دلچسپ ڈش کے بارے میں علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ کرنا چاہوں گا. زیادہ واضح طور پر، مٹھائیوں کے بارے میں کالو ڈوڈول. . یہ ایک میٹھی ڈش ہے، ایک جسم یا چراغ کی طرح کچھ (اس طرح کے ایک سیاہ بھوری چپچپا جیلی کے سائز کا میٹھی بڑے پیمانے پر). یہ میٹھی شراب کی کھجور کے "قدرتی چینی" سے بنایا جاتا ہے (اسے بلایا جاتا ہے "jaggorgi" اور یہ کم درجہ حرارت پر رس کی ایک سادہ بپتسمہ حاصل کریں، جس کا شکریہ چینی کے تمام مفید وٹامن اور معدنیات کو برقرار رکھتا ہے) یا عام چینی، چاول کا آٹا اور ناریل دودھ.
دیگر اجزاء جیسے جیسے کیڈیوز، کارڈاموم اور ممبئی اختیاری طور پر شامل کیا جا سکتا ہے. عام طور پر، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ ڈش انڈونیشیا سے مالائی تارکین وطن کے جزیرے میں لایا گیا تھا. اس کے علاوہ، جزیرے پر مٹھائیوں کی ظاہری شکل پرتگالی سے منسوب ہے، جو 16 ویں اور 17 ویں صدیوں میں سری لنکا پر قبضہ کر لیا. اور وہ اس طرح مٹھائی تیار کرتے ہیں: خام پام چینی اور ناریل دودھ ایک بڑے پین میں مخلوط اور ابلاغ کر رہے ہیں، جبکہ مائع حجم میں کمی ہوتی ہے.
اس کے بعد، چاول کا آٹا اور دیگر اجزاء چٹنی میں ڈالے جاتے ہیں، اور جب تک مرکب مناسب طریقے سے گر نہیں آتا تو ہر ایک کو احتیاط سے ایک بار پھر ملا ہے. اس کے بعد یہ ٹرے میں منتقل کیا جاتا ہے اور اسے سرد پر ڈال دیا جاتا ہے (فیڈ کو ٹکڑے ٹکڑے میں ڈالنے سے پہلے). لہذا مٹھائی باہر نکل گیا واقعی سوادج اور ٹینڈر ہے، اسے کم از کم نو گھنٹے کی ضرورت ہے. یہ تعجب نہیں ہے کہ بہت سے خاندان گھر کھانا پکانے کے میٹھی سے انکار کرتے ہیں.
لیکن یہ غمگین ہے - حال ہی میں، جب کھانا پکانا، مصنوعی اجزاء کا استعمال کیا جاتا ہے تو کالی ڈوڈول کی تیاری کرتے ہیں، اور روایتی ترکیبوں پر کالی ڈوڈول کو "ریل" تلاش کرتے ہیں زیادہ پیچیدہ ہوتے ہیں.
دوسرے روایتی کینڈی کے ساتھ ساتھ، یہ میٹھا عام طور پر تیار کیا جاتا ہے اور سنگھالی نیا سال کے جشن کے دوران خدمت کرتا ہے. عام طور پر، Hambantota پورے سری لنکا کے لئے اس میٹھی کی پیداوار کی طرف سے جانا جاتا ہے، اور کبھی کبھی شہر کہا جاتا ہے "کلب ڈوڈول کی دارالحکومت" . ان کینڈی کی پیداوار علاقے میں بہت سے لوگوں کے لئے آمدنی کا بنیادی ذریعہ ہے. قدرتی طور پر، آپ ملک کے زیادہ تر حصوں میں CALA ڈوڈول آسانی سے خرید سکتے ہیں، لیکن یہ مختلف طریقوں سے ہر جگہ تیار کی جاتی ہے. ڈوڈول (صرف ڈوڈول، جو اسی بارے میں ہے) ایک منفرد سری لنکا ڈش نہیں ہے. مختلف ورژن آپ دوسرے ایشیائی ممالک، جیسے سنگاپور، ملائیشیا اور انڈونیشیا دونوں سے لطف اندوز کرسکتے ہیں. اور، بلاشبہ، ڈوڈلما ملائیشیا اور Srilasky مختلف.
اس شہر میں بہت سے کیوسک اس میٹھی فروخت کرتے ہیں. وہاں، ایک قاعدہ کے طور پر، کئی قسم کے کلا ڈوڈول کو مختلف قیمتوں پر پیش کیا جائے گا. اجزاء کی تیاری میں زیادہ استعمال کیا جاتا ہے، زیادہ مہنگی میٹھی. کلوگرام میٹھی صرف 400-500 روپے کی لاگت کر سکتی ہے. jagageie، براؤن، اور سلائسس کے علاوہ بنایا، کالی ڈوڈول، ہموار ہیں. چینی کے ساتھ کالی ڈوڈول تقریبا سیاہ ہے اور وہ جغرافیائی کے ساتھ ڈوڈول کے طور پر نرم نہیں ہے. اس کے علاوہ، ذائقہ میں فرق محسوس ہوتا ہے.
