استنبول میں، آپ دنیا کے سب سے زیادہ مختلف باورچی خانے کے gastronomic روایات سے واقف ہوسکتے ہیں. حقیقت یہ ہے کہ بہت سے ثقافتوں کے نمائندوں یہاں یہاں رہتے ہیں، پاک خوشحالی کا ایک بہت امیر انتخاب ہے. استنبول میں، ہر ذائقہ اور جیب کے لئے صرف Scetov سمن gastronomic اداروں. یہاں آپ اور روایتی عثمانی کھانا، مشرق وسطی، بھارتی ... تازہ ترین بحیرہ روم مچھلی سے ناگزیر سمندری برتن کا ذکر نہیں کرنا. فاسٹ فوڈ، گلیوں کی ٹرے کی ایک بڑی تعداد ... جی ہاں، اگر آپ چاہیں تو، آپ یہاں پورے gastronomic سفر منظم کر سکتے ہیں اگر بجٹ، کورس کی اجازت دیتا ہے. اور اگر نہیں - آپ ریستورانوں کو سڑک کے نمکین کو تبدیل کرنے کے لئے ریستورانوں میں تبدیل کر سکتے ہیں، یہ فائدہ یہاں تیار کیا جاتا ہے کہ تمام مختلف اور دلچسپ چیزیں جو سب کچھ پر اعتماد نہیں کرتے ہیں!
سب سے پہلے، یہ ترکی روایتی باورچی خانے پر توجہ دینے کے قابل ہے، جس میں، راستے سے، سیارے پر سب سے امیر ترین اور سب سے زیادہ جدید ترین سمجھا جاتا ہے. میں آپ کو استنبول کے دورے کے سامنے پیش کرتا ہوں جو آپ کو کوشش کرنے کی ضرورت ہے کہ آمدورفت کی فہرست بنانے کے لۓ. اس طرح کی ایک فہرست میں لازمی پوائنٹس ہونا چاہئے: چوربا سوپ، کباب، ناشتا - میج، پائلف، مچھلی سینڈوچ، ترکی مٹھائی اور کافی.
ایک نمکین کے طور پر، زیتون کے تیل کی طرف سے ریفریجنگ مختلف سلادوں کو استعمال کرنے کے لئے مقامی محبت، ٹماٹر، زیتون، انگور کی پتیوں میں چاول اور بہت زیادہ.
ترکی میں سمندری غذا ایک علیحدہ گفتگو ہے. ملک سمندروں سے گھرا ہوا ہے، لہذا، مقامی ریستورانوں میں، Lobsters، سمندر پرچی، کیکڑے اور دیگر سمندری جانوروں کی ایک وسیع انتخاب پیش کی جاتی ہے. عثمانی کھانا میں سبزیوں سے برتن بھی موجود ہیں - مثال کے طور پر، جیسے کھوک (سٹو سبزیوں) یا ڈولما (بھرے). خاص طور پر مقبول سرخ اور سبز پھلیاں.
کباب کی کوشش کرنے کے لئے یقینی بنائیں - مقامی گوشت کے برتن سے زیادہ مقبول. ترکی میں، پائلف قابل ذکر تیار ہے - چاول یا بلگور (بڑے چھاتی کے گندم) سے؛ کبھی کبھی پستی، ٹماٹر، پیاز، گوشت، گرین اور خشک پھل اس ڈش میں شامل ہیں.
خاص تلفظ، شاید، یہ ترکی کی مٹھائی بنانے کے قابل ہے - کیونکہ یہ اس ملک کے اہم "چپس" میں سے ایک ہے، جو دور سے کہیں زیادہ ہے. Sherboat کے ساتھ دودھ کی میٹھی، پھل یا آٹا - چینی اور نیبو کے رس کے ساتھ پانی کا ایک مرکب، اور یقینا، پستی بھرنے کے ساتھ ایک معروف پف پیسٹری.
مشروبات کے ساتھ، سب کچھ بہت آسان ہے: استنبول میں چیک کرنے کے قابل ہونے والا اہم شخص ایک پہلی کلاس ترکی کافی ہے. انیس ووڈکا "کرکی" پر سنا، شاید سب نہیں. یہ شراب خشک پانی پینے والا ہے - تناسب ایک سے دو. پھر بھی ترکی میں سب سے زیادہ مشہور بیئر "افسی" پیدا ہوتا ہے.
استنبول کے تاریخی حصے میں، مہنگی کیفے واقع ہیں جس میں آپ کو تقریبا طاقت کی طرف سے مضبوط کرنے کی کوشش کریں گے، اسلحہ کی طرف سے سڑک پر قبضہ کر رہے ہیں. شاید تم اسے پسند کرو گے. تاہم، رات کے کھانے کے لئے کم از کم پچاس روپے ادارے کو چھوڑنا پڑے گا. کیا آپ کو اس کی ضرورت ہے؟ خاص طور پر چونکہ یہ بہت سستی سے بھرا ہوا ہے، اگرچہ سوادج اور مطمئن کھانے کے لئے اس طرح کے گلیمرس اختیار نہیں.
سٹریٹ فوڈ اور قیمتیں
استنبول میں اسٹریٹ فوڈ ٹرالیاں اور کشتیوں میں فروخت کی جاتی ہے. باسفورس پر شہر کے گسٹرومک علامت - سمیٹ (ساسی کے ساتھ بیگل). یہ نصف ڈالر کی خوشی کے قابل ہے. آپ جلدی "کھاتے ہوئے" کھا سکتے ہیں. ایک سو گرام (احساس میں شاہراہ) دو ڈالر کی لاگت کرتا ہے. jarny یا تلی ہوئی مکئی، جس کا شکریہ، آپ کو کرغیز ریزورٹس میں نوسٹالک یادوں میں توڑ دیا جائے گا، دو لیرا کی لاگت آئے گی. اگر ہم سمندری غذا کو پسند کرتے ہیں، تو بھرے ہوئے مچوں کو "سستے اور ناراض" کا اختیار ہے: ایک جوڑے کے ایک جوڑے کے دو یا تین لیرا خرچ کرتے ہیں.
اب بھی ایک بیلک-ایمیک ہے - ایک مزیدار چیز، مچھلی اور ترکاریاں کے ساتھ سینڈوچ. اس طرح کی ایک ڈش کے قریب قریبی کشتی کشتی پر پانچ لائر ہے. بیل کے دوسرے حصے پر، مچھلی کے بازار کے قریب، بالک اکییک بھی سستی چار لیرا خریدا جا سکتا ہے.
اگر آپ خام پیاز پسند نہیں کرتے ہیں، تو مجھے اس کے بارے میں بیچنے والے کو پیشگی طور پر بتائیں. سینڈوچ کو نمکین پر اسٹال میں فروخت کیا جاتا ہے نمکین سبزیوں کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے. سبزیوں کا ایک گلاس ایک سے تین لائر سے خرچ کرتا ہے.
استنبول سپر مارکیٹوں کے بارے میں
مقامی سپر مارکیٹوں کو دودھ کی مصنوعات اور پانی کے لئے جانا چاہئے. دودھ سے - آپ کو Yogurts، Kaymak، Ajane خرید سکتے ہیں. ٹھیک ہے، چائے کے لئے - سیاہ اور سیب. لیکن سب کچھ ساسیج اور مشکل چیزوں کے ساتھ برا ہے، اگر آپ مایوس نہیں کرنا چاہتے ہیں تو ان کو خریدنے کے قابل نہیں ہے. ابھرنے اور تمباکو نوشی ساسیج ایک غیر معمولی ذائقہ ہے، کیونکہ وہ اس پر سور کا گوشت شامل نہیں کرتے ہیں. پنیر کے طور پر، وہ یہاں بہت نمک ہیں، اور بہت سے لوگ اسے پسند نہیں کرتے ہیں.
استنبول مارکیٹوں میں مزیدار کیا جا سکتا ہے
استنبول مارکیٹ بیرونی ناشتا کے لئے سب سے مناسب جگہ ہے. یہاں آپ نرم پنیر "پینیر" کا مزہ چکھ سکتے ہیں، یہاں اس سے زیادہ تازہ ترین ہے جو سپر مارکیٹوں میں تجارت کرتا ہے. یہ 9 سے 12 لائر سے لاگت کرتا ہے. دن کے اختتام پر، قیمتوں میں تقریبا دو بار گر پڑتا ہے. یہ مصری مارکیٹ کا اچھا انتخاب کرتا ہے، یہ امینوون کے قریب اور قادکی کے ضلع کے قریب ہے.
اگر آپ میٹھی دانت ہیں تو، یہاں آپ صرف مٹھائی اور گری دار میوے کی وسیع اقسام کے اچھے انتخاب کا شکریہ ادا کرتے ہیں. لوکم اور پازلاوا نے 18 لیر سے کلو، پستی، 17 لیر سے کھڑا کیا.
مارکیٹ پر گوشت سے وہ "سوڈجوک" پیش کرتے ہیں - یہ ایک شدید خوشگوار ساسیج بہت مہنگا ہے - فی کلوگرام تیس لیرا. سبزیوں کے پھل کے طور پر، موسم میں یہ ممکن ہے کہ یہ ممکن نہیں کہ خریدنے کے لئے برا نہیں ہے: سنتری، ٹینگرینز، سیب 2 لائر / کلوگرام کی قیمت پر پیش کی جاتی ہیں. اس کے علاوہ، آپ ہمیشہ سودا اور اچھی طرح سے ابتدائی قیمت کو لانے کے لۓ کر سکتے ہیں.
مچھلی کے بازار میں (اور رشوت میں کمکپیپی، قادیکی اور کرکی ہیں)، مچھلی براہ راست جگہ پر شرمندہ ہو گی. سب سے سستا اور اس کے علاوہ، سب سے زیادہ بے چینی - حماس اور میکریل. ایک حصہ کے لئے، چھ لائر ادا کرنا پڑے گا.
ترکی "فاسٹ فوڈ"
"فاسٹ فوڈ" کی قسم پر روایتی ترکی کیٹرنگ "لاک"، یا زیادہ "لاکینڈاس" کہا جاتا ہے. شراب یہاں فروخت نہیں کرتے، اور آپ صرف نقد رقم ادا کر سکتے ہیں. پانی (اور کچھ معاملات اور روٹی میں) اکثر مفت ہیں. حصوں کا سائز خوشگوار خوشگوار ہے، کیونکہ دو لوگوں کے لئے کافی ہے.
بجٹ کے برتن Sirkeggi اسٹیشن کے بائیں طرف واقع ہیں، ٹرام سٹاپ کے قریب. تالا لگا "سلطانہ ختیسی" سڑک پر نیلے مسجد کے آگے واقع ہے. "دیوان یوولو".
استنبول کے کسی بھی علاقے میں، سمیٹ سیری نیٹ ورک بھی دستیاب ہے، جو بلبلا سمیٹ کی بنیاد پر بیکنگ پیش کرتے ہیں. آپ ناشتا کے لئے ایک سمیٹ اور چائے لے سکتے ہیں - یہ آپ کو تین لیرا کی لاگت آئے گی؛ پنیر اور کیپکو کے ساتھ بریک سات لائر کی لاگت کرتا ہے.