سمرقند کی دولت اس کے پرکشش مقامات پر محدود نہیں ہے. نہ ہی اس استقبال شہر کے حیرت انگیز اور متنوع قومی کھانا ہے. تاہم، مقامی آمدورفتوں کی خرابی کے ساتھ آگے بڑھنے سے پہلے، آپ کو ذاتی حفظان صحت کا خیال رکھنا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، یہ سب سے بہتر ہے کہ ہاتھوں یا کم سے کم گیلے مسحوں کے لئے عام antibacterial جیل حاصل کریں. بیگ میں بہت سے جگہ یا لیڈی کے پرس ان فنڈز کو نہیں لے گی، لیکن وہ مفید ہوں گے. حقیقت یہ ہے کہ سمرقند کے سب سے زیادہ مزیدار اور حقیقی گھریلو آمدورفت سے نمونے کو دور کرنے کے لئے سفید سہ ماہی میں سب سے آسان ہے، جو گور امیر کے مقصود کے قریب واقع ہے. یہ پرانے شہر کے اس حصے میں سفید میں پینٹ رہائشی مٹی کے گھروں کے صحافیوں میں ہے، سیاحوں کا علاج حقیقی ہے ازبک Mantam. . اور اس طرح کے ایک غیر معمولی کھانا گھروں کے قریب دائیں چھوٹے کینوں کے نیچے گزرتا ہے، اور ٹھنڈا موسم میں، مسافروں کو صرف گھر میں کمرے میں سے ایک میں مدعو کیا جاتا ہے. یہ صرف اس طرح کے خاص کیفے میں ہے یہ ہمیشہ آپ کے ہاتھوں کو دھونے کے لئے نہیں ہے.
سبزیوں سے مہلا سلات کی سڑکوں میں ہلکی سیاحوں، منوٹ اور روایتی تنگ میٹھی سبز چائے کا ایک بڑا حصہ. عام طور پر، یہ کس طرح حقیقی مشرقی مہمانیت کی طرح لگتا ہے. اور یہ اس کے مقامی لوگوں کی طرف سے سبھی غیر معمولی طور پر صرف 10-15 ہزار سومس.
یہ اچھا سمرکینڈ ختم نہیں ہوتا. رنگارنگ یوکس کے اگلے حصے کو مقامی بازاروں میں سے ایک کو بھیجا جانا چاہئے، جس میں ان حصوں میں اسٹور، ریفرنس کتاب، تفریح مرکز، اور آخر میں، ریسٹورانٹ کا کردار ادا کیا جا رہا ہے. ایک سیب بازار ایک مناسب اختیار ہوسکتا ہے، ریگستان چوک سے صرف دس منٹ کی واک میں روزانہ غیر معمولی تجارت ہے. یہ یہاں ہے کہ آپ سیکھ سکتے ہیں کہ کیریمل میں ذائقہ سیب کیا ہے مشہور سمرقند لیپی . ویسے، tortillas گھر خریدنے کے لئے بولڈ کیا جا سکتا ہے. وہ اپنے ذائقہ کو کھونے کے بغیر ایک ماہ کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. اور سب کی وجہ سے کیک ایک قدیم ہدایت کے لئے تیاری کر رہے ہیں، اور خاص کسانوں کے ٹنڈوں میں پکانا.
اکثر، سڑک کی کیفیت میں، کیک ایک پلیٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جس میں پائلف یا کباب سپرد کیا جاتا ہے. سیاحوں کو اس بات پر غور کرنا چاہئے کہ اصلاح شدہ پلیٹ کے مواد کے بعد کھایا جاتا ہے، اسے حاصل کرنے یا اسے لینے کے لئے ضروری ہو گا. ازبک عزت سے روٹی سے متعلق ہیں اور یہاں تک کہ غیر معمولی کیک کے بارے میں ایک تبصرہ بھی بنا سکتے ہیں. کوئی وجہ نہیں، مقامی لوگوں کو مقدس معنی پیٹرن کے ساتھ خوشبودار کیک سے منسوب کیا جاتا ہے.
بازار میں، اگر چاہے تو، آپ کو ایک کباب، ایک پائلف یا سامے کھا سکتے ہیں، اور میٹھی کے لئے کچھ حقیقی مشرقی دلیل یا خربون (فی موسم) لے سکتے ہیں. یہ بات قابل ذکر ہے کہ سمرقند میں میلون ایک آزاد مکمل ڈش سمجھا جاتا ہے. خشک کھانے کے بعد بھر میں ہضم کے ساتھ مسائل سے بچنے کے لئے، مقامی لوگوں کو سیاحوں کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، لیکن خاص طور پر سبز چائے پینے کے لئے.
باہمی توجہ مستحق ہے سمرقند پلاول. . پرانے ٹائمرز کو کھانا پکانا خاص طور پر روشنی غذائی غذائی تیل پر گوشت اور مستحکم چاول سے تیار کرتا ہے. اس کے علاوہ، ازبک پلوووا کا ایک اہم اجزاء نیبو ہے، جو چاول کے ساتھ پیک کیا جاتا ہے. کچھ اداروں میں، پائلف اخروٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
پلیول کے حصوں کو لازمی طور پر فائل سبز چائے . جی ہاں، اور، عام طور پر، سمرقند میں چائے کے ساتھ تدریس کے بغیر، کوئی کھانا نہیں ملا. ایک ہی وقت میں، بہت سے سیاحوں کے لئے چائے کی رسم بہت غیر معمولی گزرتی ہے. تازہ ترین چائے ڈھیر اور واپس کیتلی میں تین بار پھینک دیا جاتا ہے. اس کے بعد، یہ ڈھیر اور پینے کے وسط میں ڈال دیا جاتا ہے. چائے ضرور ضرور مضبوط، بلکہ گرم، لیکن جلانے نہیں.
ریستوراں اور کیفے سمرقند
سامرقند کھانا کے ساتھ واقف شہر میں سب سے زیادہ دلچسپ تفریح میں پایا جا سکتا ہے. مقامی ریستورانوں کا دورہ - واقعی سوادج اور دلچسپ کارروائی. سامرکند کے کیفیٹریاس اور ریستورانوں کے ساتھ ساتھ، ملک کے کسی دوسرے شہر کے پیشاب کے اداروں میں، آپ کو عام میزیں یا ازبکوں میں بیٹھ کر کھانا لے سکتے ہیں. ان میں سے اکثر ازبکستان کی پاک روایات ہیں اور کامیابی سے انہیں دنیا کے دیگر کچن کے رجحانات کے ساتھ مل کر کامیابی حاصل کرتے ہیں.
پرانے شہر کے ارد گرد چلنے کے بعد، آپ پیڈستان کے تاشقند سڑک پر ریگستان اسکوائر کے قریب واقع تے ہاؤس "مشرقی مٹھائی" میں دیکھ سکتے ہیں. ایک غیر معمولی منصوبہ بندی کی کیفے کی تعمیر میں ایک سال پہلے، ایک کاروانسرائی واقع تھا. اب آرام دہ اور پرسکون صحن اور حجرا (سیل) نے اس کے پریمیٹ (سی آئی) کا اہتمام کیا ہے کہ وہ زائرین کو مختلف بھرتی (سام)، سمرقند چھتوں اور دیگر روایتی بیکنگ کے ساتھ پف پیسٹری کا مزہ چکھنا.
اس کے علاوہ، آمدورفت کے ساتھ نمونہ کو ہٹانے کے علاوہ، سیاحوں کو ان کی تیاری میں حصہ لینے کے لئے مدعو کیا جاتا ہے. بہت سے مسافروں کو پاک تجربے سے اتفاق کرتے ہیں اور پھر خوشی کے ساتھ وہ اپنے پکا ہوا ماسٹروں کو پرواز کریں گے. خوشبودار چائے یا ایک کپ کافی کے ساتھ تیار کی گئی. 18000-20000 رقم میں Teahouse میں مضحکہ خیز ناشتا اوسط پر ڈال دیا جاتا ہے.
ایک اور میلمکمل قیام، تسلی بخش رات کے کھانے کے لئے تیار، A.Navoi کی طرف سے ایونیو پر واقع ہے، 25. اسے ریستوران Dastarkhan کہا جاتا ہے. اس جگہ میں، زائرین ازبک اور مراکش کے کھانے کے برتن کی طرف سے کھلایا جاتا ہے. ریسٹورانٹ سٹائل میں بنا ریستوران کے اندرونی سجاوٹ کے مشرقی ذائقہ کو مکمل کرتا ہے. لکڑی کی سجاوٹ کھودنے والی لکڑی کی سجاوٹ، ہاکہ سے خوشبو اور رہتے ہیں جو مشرقی پریوں کی کہانیاں کے ماحول میں زائرین ہیں.
اور ان سب سے زیادہ پریوں کی کہانیاں کا ذائقہ یہ محسوس کرتے ہیں کہ برتنوں کی خدمت کی جا رہی ہے: کوئز گری دار میوے، ناہود (میمنی کے ساتھ مٹر) اور کیباب کی طرف سے بھرے. رات کے کھانے سے پہلے اور اس کے بعد مقامی رواج کے مطابق، سیاحوں نے چائے اور کچھ مٹھائی کی خدمت کی. اس ریستوران میں ڈنر عمارت کے اندر زیادہ آرام دہ اور پرسکون ہے، لیکن دوپہر کے کھانے کے لئے، دھوپ پیٹنٹ دوپہر کے کھانے کے لئے مناسب ہے. صبح میں آخری کلائنٹ تک کام کرتا ہے. ریستوران میں رات کے کھانے کے لئے اکاؤنٹ تقریبا 40000 سومس ہو گی.
سمرقند کے سب سے زیادہ "ابتدائی" ادارے پزجیریا فرسکو ہے، جس میں کام کرنے والے دن 7:30 بجے شروع ہوتا ہے. یہاں آپ جلدی سے ناشتہ ہوسکتے ہیں اور دوپہر کے گرمی سے پہلے شہر کے قابل ذکر کونوں کے معائنہ پر جائیں گے. پزا کے علاوہ، یہ کیفے مزیدار نمکین، سلاد اور گوشت کی خدمت کرتا ہے. ایک پزجیریا میں ہے: برونی سٹریٹ، 85.
لہذا، سمرقند کی تمام سائٹس کی جانچ پڑتال کی اور سمرقند پائلف اور کیک کی کوشش کررہے ہیں، ہم محفوظ طریقے سے یہ کہہ سکتے ہیں کہ ازبکستان سے واقف کامیابی سے گزر چکا ہے.