نیو یارک - شہر بہت بڑا اور کثیراتی ہے، لہذا کچھ مقامی پاک روایات کے بارے میں بات کرنا آسان نہیں ہے، اگر ناممکن نہیں. مثال کے طور پر، کلاسک کیلیفورنیا کیفے کی ایک دقیانوسی خیال ہے - یہ سفید دیواروں، ٹیسٹ پوسٹروں کے ساتھ ہے، سرخ سوفس کے ساتھ بھرا ہوا، یہ ضروری ہے کہ مقامی رہائشیوں کے بارے میں واقف برگر پیش کریں - پھر نیویارک کے معاملے میں سب کچھ زیادہ مشکل ہے. تاہم، یہ بہت بڑا شہر اب بھی اپنے "برانڈڈ" برتن ہے - جیسے غیر معمولی سڑک گرم کتوں یا مشہور نیویارک چیزکیک . آپ دوسری طرف سوال سے رابطہ کر سکتے ہیں - سب کے بعد، نیو یارک نے دنیا بھر سے تارکین وطن پیدا کیے ہیں، لہذا آپ کے ساتھ واقف ہوسکتا ہے پیپلزپارٹی کے روایتی کھانے کی اشیاء نے شہروں کو پیدا کیا! تھوڑا اٹلی کے اداروں پر ٹھوس اور پزا کی کوشش کریں؛ کی طرف سے چنانچہ یہاں آپ کھا سکتے ہیں بتھ سوپ یا teriyaki چکن ؛ Ploy. برونکس یا ہارلم میں - قریبی واقفیت کے لئے روایتی کیریبین کھانے کے ساتھ ؛ اچھی طرح سے، یا روسی تارکین وطن کے لئے مشہور شکریہ برائٹن بیچ کچھ ہو سکتا ہے ذائقہ سے زیادہ واقف . اور اب میں ان برتنوں کے بارے میں مزید تفصیل بتاؤں گا کہ روایتی طور پر ایک بڑے سیب کے شہر کی علامت ہے.
ہاٹ ڈاگ
روایتی امریکی کھانا ہمیشہ اس سادہ ڈش کے ساتھ منسلک ہوتا ہے، اس نے ہالی ووڈ کی فلموں اور Omnipresent McDonalds کے طور پر اسی مقبولیت حاصل کی ہے. آج کل، آپ روس کے کسی بھی شہر میں ساسیج کے ساتھ اس طرح کے ایک بن کھا سکتے ہیں، لیکن نیو یارک میں یہ امریکہ کے پاک ورثہ میں داخل ہونے کے احساس کے ساتھ کیا جا سکتا ہے. جیسا کہ وہ کہتے ہیں، "دو بڑے اختلافات" - کھانے کے لئے ماسکو میں اسٹیشن پر پکا ہوا گرم کتے یا بالکل اسی معیار کی ڈش کے طور پر نامعلوم نہیں ہے، لیکن پانچویں ایونیو پر، نیویارک کے سائٹس کے معائنہ سے پہلے ... کے لئے پہلی بار، اس شہر میں گرم کتوں نے 19 ویں صدی میں سترہ دہائیوں میں شائع کیا - پھر چارلس فیلٹمن، جرمن تارکین وطن، کوونی جزیرہ جزیرے کے علاقے میں اس کی دکان میں اس طرح کے سادہ برتن فروخت کرنے لگے. اس کے بعد، اس کے بعد، وہ ایک پیروکار تھا، ایک سابق ملازم - ناتھن ہینڈوریکر، جس نے سڑک بھر میں واقع اسٹور میں اپنے کاروبار کو بہت قریب قائم کیا. وہاں، گرم، شہوت انگیز کتوں نے فالٹ مین کے مقابلے میں دو دفعہ کم خرچ کیا، لہذا انٹرپرائز جرمن جدوجہد، اور اس دن ناتھن کی دکان اس دن کام کرتی ہے. آج مین ہٹن پر گرم کتوں آپ کہیں بھی خرید سکتے ہیں - چھوٹے پوائنٹس صرف ایک بڑی رقم. بہت سے تاجروں کو قانون کے ساتھ بیکار ہے - غریب معیار کی مصنوعات کی وجہ سے، لیکن وہ باڑ جاری رکھیں اور رکھی جرمانہ ادا کرنے کے بجائے، ان کے پاس خود کو ادا کرنے کے لئے نئے لائسنس ہیں، اور شہر کے لئے وہ ایک مکمل مسئلہ ہیں. تاہم، اگر آپ، سیاحوں کے طور پر، آپ کو تیزی سے سستے کھانے کی ضرورت ہے، تو یہاں یہ ہے، خوشی ایک جوڑے کے لئے ایک حقیقی امریکی گرم کتے ہے! صحت کے لئے اس طرح کے ناشتا کے ممکنہ نتائج کے لئے، کوئی بھی سلوک نہیں کرے گا. لیکن ہم ہم سے عادی نہیں تھے.
rogaliki.
نیویارک نے یورپی یونین سے یہودیوں کے لئے اس یورپی بے گھر ہونے کے بارے میں سیکھا، اور یہ انیسویں صدی میں بھی ہوا. سینگ تیار کرنے کے لئے، خمیر آٹا لے لو، ایک انگوٹی بنائیں، اسے ابال اور چور کے نیچے بھرا ہوا. پھر اضافی اجزاء ڈالیں - چاکلیٹ چپس، مثال کے طور پر، یا گناہ، یا کچھ اور، اور صرف اس کے طور پر چھوڑ سکتے ہیں. بلیکیا کے ریاستوں میں ہر جگہ نہیں اس طرح کی تیاری کر رہے ہیں - وہ عام طور پر ایک ہی وقت میں بھرا ہوا قبول کر رہے ہیں، تاکہ نیو یارک کو سب سے زیادہ "کھڑی" سمجھا جاتا ہے. اگر، اس شہر کے باہر، کسی کو اس ڈش میں اس ڈش کی تیاری کر رہا ہے، تو ایک بڑے سیب سے کوکیز اب بھی اس بات کی نشاندہی کرے گی کہ روگولوف میں نیو یارک کے پانی کے بغیر ایک خاص میٹھا ذائقہ نہیں ہوگا. روایتی طور پر سب سے بہترین بیگ، کمپنی ایچ اینڈ ایچ بیگل میں تیاری کر رہے ہیں، جس میں براڈ وے، 80 ویں اسٹریٹ، اور مغربی 46 ویں، 639 (یہ مغربی مڈ ٹاؤن) پر دکانیں ہیں. کریم پنیر کے ساتھ ایک بہت مقبول بیگیل، جس کو "بیگل اور ایک schmear" کہا جاتا ہے، اس کے ساتھ ساتھ سیلون کے ایک ٹکڑے کے ساتھ - اس طرح کے یہودی تارکین وطن بیںسویں صدی کے آغاز سے تجارت کرتے ہیں.
پزا
ہر کوئی جانتا ہے کہ یہ واقعی اطالوی کھانا ہے، لیکن اگر ہم ریاستہائے متحدہ کے بارے میں بات کرتے ہیں تو یہ بھی بہت عام ہے، اور خاص طور پر نیویارک میں! یہ ڈش یہاں شائع ہوا، بالکل، دھوپ اٹلی کے رہائشیوں کا شکریہ، سمندر کے باہر بہترین قسمت کی تلاش میں. نیویارک میں، پزا یورپ کے طور پر تیار نہیں ہے - یہاں یہ ایک پتلی کرسٹ اور چٹنی کی ایک بہت پتلی پرت کے ساتھ کیا جاتا ہے؛ سلاٹ - مثلث شکل، آئتاکار نہیں، جیسا کہ اٹلی میں قبول ہوتا ہے. نیویارک میں پزا بھی اس سے بھی ممتاز کیا جاسکتا ہے کہ وہ ریاستوں کے دیگر ریاستوں میں تیار ہیں - مثال کے طور پر، کیلیفورنیا میں، یہ نشے سے زیادہ آسان اور بدتر ہے ... نیویارک پزا تیار کرنے کے لئے، آپ کرتے ہیں بہت وقت خرچ کرنے کی ضرورت نہیں ہے، یہ ایک متحرک Megalopolis میں ناشتا کا بہترین ورژن ہے. پہلا پزجیریا 1905 میں مینہٹن میں قائم کیا گیا تھا - یہ لومومبی ہے، جو اس قسم کے سب سے زیادہ مقبول اداروں میں سے ایک ہے. آج کل، نیو یارک میں پزا تلاش کرنا مشکل نہیں ہے، جس میں بڑے سیب کے شہر کے علاقے میں آپ نہیں ہوں گے. خاص طور پر، اگر آپ اپنے آپ کو مینہٹن میں ڈھونڈتے ہیں، تو اس کے علاقے "لٹل اٹلی" کے ساتھ - وہاں آپ پزا کی کوشش کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں کیونکہ یہ سالوں میں کھانا پکانا عادی ہے؛ یا، ایک ہی مین ہٹن پر ایک اختیار کے طور پر، کچھ سستے قیام میں حصہ لینے کے لۓ، جو یہاں بہت کچھ ہے - ساتھیوں کے ساتھیوں - آس پاس بھی ہیں جو چند ڈالر کے لئے بھی آپ کو پزا کے ایک جوڑے کو پیش کرنے کے قابل ہو گی.
کاک انڈے کریم.
نام کے باوجود، اس کاک کی تیاری میں، نہ ہی انڈے یا کریم استعمال نہیں ہوتے ہیں. اسے دودھ، آرام دہ اور پرسکون پانی اور چاکلیٹ شربت سے تیار کریں. ایک بار انڈے اور کریم اجزاء تھے - ایک پینے کی تخلیق پر تجربات کے مرحلے پر، لیکن اس کے بعد سے - انیسویں صدی کے اختتام سے - ہدایت اہم تبدیلیوں سے گزر چکا ہے. نام چھوڑ دیا گیا تھا، اور ہمارے وقت انڈے کریم میں - ایک روایتی پینے جو مختلف مقامات پر ایک اور نصف سے تین ڈالر سے کھڑا ہے.
چیزکیک
cheesecakes نیو یارک میں نہیں، اور اس کی بنیاد سے پہلے، امریکہ کی دریافت کرنے سے پہلے بھی طویل عرصہ سے پہلے، لیکن اگر ہمارا وقت میں وہ "چیزکیک" کہتے ہیں، تو زیادہ تر معاملات میں نیویارک کا مطلب ہے. یہ لندی کے ریستوران کا ایک بہت بڑا میرٹ ہے، جو 1921 میں کھولا گیا تھا.
روایتی نیویارک چیزکیک کھانا پکانا جب کریم پنیر، وینیلین، کریم اور کوکیز استعمال کرتے ہیں. جونیئر کی (ایک قیمتی بنیاد پر) میں تیار کردہ چیزیکیکس بہت مقبول ہیں. آپ شہر کے تقریبا کسی بھی کافی کی دکان میں خاص طور پر مینہٹن میں چیزکییک کی کوشش کر سکتے ہیں.