ملتان میں، مختلف گیسٹرومک روایات مخلوط ہیں: چینی کھانا، مثال کے طور پر، یہ اٹلی میں پہلی بار اس شہر میں تھا. اسی طرح بھارتی، افریقی اور جاپانی پر لاگو ہوتا ہے. لیکن آج ملان میں آج کل قومی پاک روایات کو رجحان واپس لو - ایک وینڈرر کی طرح جو پہلے سے ہی غیر ملکی آفتوں کی طرف سے ریفریجویٹ کیا گیا ہے، شہر تیزی سے معمول، "ہوم" کوشن پر توجہ دیتا ہے.
مقامی کھانا پکانے کے روایتی برتن سادہ ہیں، وہ بار یا ریستوران میں کچھ مقامی ڈائنر میں لطف اندوز ہوسکتے ہیں.
دوپہر کے کھانے کا اہم اجزاء ملتان میں aperitif کے : وہ رسم کی درجہ بندی میں تعمیر کیا جاتا ہے. ایک aperitif کے بغیر، وہ یہاں نہیں کھاتے ہیں. سب سے زیادہ مقبول ہے negrozy. - اس کے کھانا پکانے کے لئے، ایک تلخ کیمیائی، جین، سرخ مارٹن اور برف کا استعمال کیا جاتا ہے. aperitif اور روایتی گوشت اور سبزیوں کے لئے سنیک – Antipasto. – پہلا برتن آتا ہے موٹی زعفران کے ساتھ گوشت کا سوپ Oso Buko جو ہڈی میرو کی بنیاد پر تیار ہے، ملان میں کلاسیکی رسوٹٹو ... یہاں دوسرا ڈش اکثر ہوتا ہے Cassalar. - ایسی تسلی بخش ڈش، ایک نمکین کی طرح، جس میں سور کا گوشت، کانوں اور دم، ساتھ ساتھ گوبھی اور دیگر سبزیوں میں. کیسلر کے بجائے، میلان کی میز پر ایک روایتی چپس موجود ہوسکتا ہے.
ایک اور روایتی میلان کوشن سمجھا جاتا ہے سالما دی ملانو : اجزاء اس کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے - پنیر کی مختلف اقسام اور پتلی کٹی گوشت یا سور کا گوشت. اکثر، میز یہاں بھی ایک کارنپال کی خدمت کرتا ہے، جو کہا جاتا ہے پولنٹا . اگر آپ موسم بہار میں ملتان میں آنے کے لئے ہوا تو، میں آپ کو حکم دینے کے لئے مشورہ دیتا ہوں اناج پنیر کے ساتھ آرٹچیک ، اس کے ساتھ ساتھ سفید ٹرکوں کی ایک کچل کے ساتھ ٹسکان زیتون کے تیل کے ساتھ asparagus . اس کے علاوہ، خشک ہیم - بہادر کی کوشش کرنے کے قابل ہے.
کرسمس Kulich Panton. - اس شہر سے. اگرچہ یہ ملک بھر میں فروخت کیا جاتا ہے، تاہم، اس کے "شمالی دارالحکومت" میں سب سے زیادہ مزیدار کی کوشش کی جا سکتی ہے. علامات کے مطابق، اس ڈش کا نام بیکر ٹونی کے طالب علم سے مل گیا، جو ایک کچلنے کی ہدایت کے ایجاد کی میرٹ کا مالک ہے. شاید، حقیقت میں، سب کچھ صرف علامات میں نہیں تھا - سب کے بعد، اطالوی پین ڈیل ٹن میں "عیش و آرام کی روٹی" کا مطلب ہے ... ہم اس کیک کریم کا ماسکرپون کی کوشش کرتے ہیں (اور یہ کریم خود ایک قسم کی میلان پنیر ہے، جو بہت سے ڈیسرٹ میں استعمال کیا جاتا ہے). ایک اور مقبول ملان پنیر گورگونزولا ہے، جو ہمیشہ رات کے کھانے کی میز پر موجود ہے. مندرجہ بالا بیان شدہ کلچ پینٹن کے بارے میں اور کیا کہا جا سکتا ہے، پھر اس کے پرستاروں میں اس طرح کے مشہور شخصیات موجود ہیں جیسے ڈولس گبانا اور وکٹوریہ بیکہم!
ملتان میں تمام اچھے ریستورانوں کے بارے میں بتانے کے لئے - یہ کام آسان نہیں ہے، لہذا مجھے صرف سب سے زیادہ دلچسپ کے بارے میں بتائیں. تو، ملان کے بہترین گیسٹرومک اداروں!
آسٹریا ڈیل'پرٹاٹا.
ان اداروں میں سے ایک جہاں آپ روایتی ملتان کھانا سے واقف ہوسکتے ہیں. یہاں آپ کو سحرڈ فوڈوں کے ساتھ کھلایا جائے گا، اور حصوں کو بھی بڑا ہوگا. آسٹریا ڈیل'پیٹیٹا میں، آپ ایک حیرت انگیز رسوٹٹو، گھر کے سرپرست، ایک ملتان اور پستی کے ساتھ ایک ملتان چال یا ٹونا کے ساتھ ایک حیرت انگیز رسوٹٹو آرڈر کرسکتے ہیں (یہ اچھا جرم کے لئے ایک حیرت انگیز ناشتا ہو گا). میٹھی کے طور پر، آپ اس طرح کے برتنوں کو ناشپاتیاں اور چاکلیٹ کے ساتھ جھگڑا کے طور پر مشورہ دے سکتے ہیں، یا بہت نرم تیراسیسو.
آسٹریا کورسو پورٹا Ticinese، 70 میں واقع ہے. فون سے رابطہ کریں: +39 (02) 89 40 74 26.
بلیو نوٹ.
اس ریستوران میں آپ کو نہ صرف جدید ترین باورچی خانے سے خوش ہوسکتا ہے (مثال کے طور پر، فینل کے ساتھ ایک نمکین سیلون ہے)، لیکن موسیقی بھی جاز کے ماہرین کے لئے موزوں جگہ ہے. نیلے نوٹ ادارے میں الکحل بھی بہت اچھے ہیں.
ریستوراں پییٹرو Borsieri کے ذریعے واقع ہے، 37. آپ +39 (02) 60 85 63 84 سے رابطہ کرسکتے ہیں یا آپ کو ادارے کی ویب سائٹ پر ہر چیز کو تلاش کر سکتے ہیں: http://www.bluenotemilano.com.
Su Barrile.
یہاں آپ Sardinia کے نیشنل Gastronomic روایات کے فوائد کی تعریف کر سکتے ہیں: کشن پرانے ترکیبیں کے مطابق تیاری کر رہے ہیں. وہ پادری، رویوولی، پزا، ساسیج سلفیچ اور بہت سے مختلف سبزیوں کا کیسرول اور سلاد پیش کرتے ہیں.
ریستوران میں واقع ہے: Pellegrino Rossi کے ذریعے، 87. فون: +39 (02) 66 22 04 26، اضافی معلومات - آن لائن: http://www.subarileile.it.
بیس.
اس آرام دہ اور پرسکون ریستوران میں، آپ شہر کی سڑکوں کے ذریعے سخت چلنے کے بعد آرام کر سکتے ہیں. یہاں وہ ملن، فوا-گرا، بچھڑے بٹ یا یہاں تک کہ تازہ کرایفش میں چپس کی کوشش کر سکتے ہیں. شراب کے طور پر - پھر شراب کا انتخاب بہت اچھا ہے.
بورجپوسیسو، 12 کے ذریعے واقع، 12، ادارے سے رابطہ کریں فون کی طرف سے ممکن ہے: +39 (02) 76 00 25 72. مزید معلومات کے لئے، آپ ریسٹورانٹ کی ویب سائٹ پر تلاش کرسکتے ہیں - http://www.bicemilano.it.
الون بون کننٹیو.
ال بون کنونٹیو کے قیام شہر کے پرانے حصے میں واقع ہے، یہ ایک قدیم عمارت ہے، وہاں مہنگا سٹی بننے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ریسٹورانٹ ایک منفرد ماحول کو دور کرتا ہے - پرانے داخلہ کا شکریہ، ان تمام پتھروں کے آرکائٹس، فائر فاکس، موم بتیوں کے ساتھ موم بتیوں کے ساتھ ... آپ "مہنگی" کھاتے ہیں - ایک خرگوش جونیئر بیر، کاٹالین کریفش یا انچوفی کے ساتھ. الکحل کے طور پر، مینو piedmont اور tuscan کی بہترین اقسام پیش کرتا ہے.
ریسٹورانٹ Corso اٹلی میں واقع ہے، 26. آپ ٹیبل +39 (02) 86 46 46 46 46 46 46 46 46 45 36 46 کے لئے +39 (02) 86 45 36 کال کر سکتے ہیں.
Torre Del Mangia.
یہاں، مقامی اور زائرین Tuscan کھانا سے متعلق آمدورفت سے لطف اندوز ہیں. داخلہ سجاوٹ کا ڈیزائن ذائقہ کے ساتھ بنایا جاتا ہے. ٹوریر ڈیل منگیا ریسٹورانٹ گوشت کے برتن اور سمندری غذا کے برتن پر کام کرتا ہے. مختلف قسم کے الکحل کے ساتھ کوئی مسئلہ بھی نہیں ہے. یہاں، راستے سے، مقامی سیاستدانوں اور عوامی اعداد و شمار اکثر دورے جاتے ہیں.
ریسٹورانٹ Torre Del Mangia میں واقع ہے: Procaccini کے ذریعے، 37. یہاں اس کا فون ہے: +39 (02) 314 871. مزید معلومات کے لئے، یہ سائٹ دیکھیں: http://www.torredelmangia.it.
ristorant il nodo.
اس میلان ریسٹورانٹ میں، آپ کلاسک بحیرہ روم کے کھانا کا اندازہ لگا سکتے ہیں، اور اسے بند کر دیں - مقامی تہوں سے حیرت انگیز الکحل. ادارے کی اہم مہارت سمندری غذا ہے: کیکڑے برتن، مچھلی کے پھولوں اور لوبسٹرز تیار کریں.
Ristorant il Nodo کے ذریعے پی کیل وی کے ذریعے واقع ہے، 5. میز کے آرڈر کے لئے رابطہ +39 (02) 738 45 89، اور ادارے کے بارے میں مزید ہو سکتا ہے - اس کی سرکاری ویب سائٹ پر تلاش کریں: http: // www .ristoranteilnodo.it.