میں برتن سے نمٹنے کے لئے چاہوں گا کہ آپ کو بالی پر ذائقہ کرنا چاہئے. خوش قسمتی سے، ریستوراں وہاں بہت کچھ، لیکن حکم دینے کے لئے بالکل وہی ہے - یہ ایک سوال ہے! تو:
Ikan Bakar (Ikan Bakar) انڈونیشیا (اور ملائیشیا) میں تلی ہوئی مچھلی اور ایک انتہائی مقبول اور سوادج ڈش، جس میں سڑک کیوسک، اور ریستورانوں میں کوشش کی جا سکتی ہے.
یہ سب سے آسان برتن میں سے ایک ہے. جب آپ کو منتخب کرنے میں یقین نہیں ہے، آئکن بیکار آرڈر کریں. یہ یقینی طور پر سوادج ہو جائے گا (اس کے مطابق یہ تازہ مچھلی سے بنا دیا گیا ہے). مچھلی، ایک قاعدہ کے طور پر، سمبل چٹنی میں چناب ہے (لیکن یہ ایک علیحدہ پلیٹ میں چٹنی سے پوچھنا بہتر ہے). سمبل چلی، لیم، ادرک، لوقا، کابلیا، کلنگا، پاور، لامگنگ، کیریڈر، ہلکی، کیکڑے پاستا، ریڈ شال، وغیرہ پر مشتمل ہوسکتا ہے. اکثر پاستا صرف "آگ" ہے، یہ بہت جزائر ہے، لیکن کبھی کبھی نرم اور بچوں کے لئے مکمل مناسب. "صحیح" آئکن بیکار کیلے پتی میں لپیٹ لیتا ہے (یا صرف ایک شیٹ پر جوڑتا ہے) - پھر مچھلی کیلے کی پتیوں کی خوشبو میں پھنسے ہوئے ہیں.
لیکن کم از کم مچھلی صرف پلیٹ پر نہیں لاتا ہے. اس تلی ہوئی مچھلی کے لئے، جمبران میں جائیں - بہت سے ریستوراں ہیں جہاں آپ دیکھ سکتے ہیں کہ مچھلی کس طرح ناریل ریشوں کو پھیلانے کی تیاری کر رہی ہے - یہ ایک خاص ذائقہ دیتا ہے. لیکن اہم ذائقہ Jimbararance چٹنی ہے.
اگر آپ وسائل میں محدود ہیں تو پھر ذہن میں رکھیں کہ یہ سب سے سستا کھانا نہیں ہے جو آپ جزیرے پر تلاش کریں گے.
بابی گلنگ (بیبی گلنگ یا سیلنگ گلنگ) سب سے مشہور بالی آمدورفت میں سے ایک.
یہ ایک برے ہوئے سور ہے، مصالحے کے ساتھ چاول کے ساتھ بھرے - ایک اصول، ہلکی، مرچ کے بیج، لیمونگرا، کالی مرچ، مرچ اور لہسن کے طور پر. گوشت بہت رسیلی ہے، اور چمڑے کا ایک ٹکڑا، جو پلیٹ پر کام کرتا ہے، براہ راست caramelized گلاس شارٹس کے طور پر ہے.
Betutu (betutu) آگ پر پکایا یا چکن یا بتھ کی ایک جوڑے.
یہ بالی اور لوموبک پر مقبول ایک بہت مسالیدار ڈش ہے. ایک بھی زیادہ تیز اختیار - خام دخش، ریڈ مرچ اور ناریل تیل سے بنا اضافی تیز رفتار چٹنی کے علاوہ. یہ ڈش بہت طویل وقت کی تیاری کر رہا ہے. لیکن بہت سوادج! مندرجہ ذیل اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے:
چکن Podlunkungski، مصالحے کی طرف سے بیوقوف
کیلے کی پتیوں میں Gianiarsky میں کنسرٹ یا بتھ
ہلکی، پیاز، سرخ مرچ، ہلکی، ادرک، کالی مرچ اور ناریل تیل کے ساتھ Hylimanuksky، جزیرہ اور مسالیدار میں کنسرٹ یا بتھ.
لارار - سبزیوں اور مصالحے کے ساتھ سبزیوں، ناریل اور مائنڈ گوشت کا ایک مرکب کا ڈش. کچھ قسم کے لاور گوشت سے خون کے ساتھ تیار ہیں، جس کا شکریہ ایک مخصوص غیر معمولی ذائقہ ظاہر ہوتا ہے.
لاروا مختلف ہے، اجزاء پر منحصر ہے، مثال کے طور پر، لارووم بابی (لارار بابی) کے ساتھ سورج یا لارو نانگکا (لارار نانگکا) کے ساتھ نوجوان جیکفٹس کے ساتھ. کبھی کبھی لارووم اس کے رنگ کے مطابق ممتاز ہے: لارمر مرہ (لارار میر، ریڈ) اور لارونا پتی (لارار پوتہ، سفید). لاروم فارو فارمر (لارار پیڈیمیر) - کئی قسم کے لاور کا ایک مجموعہ. لاروموم چاول اور دیگر گوشت کے برتنوں کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے، جیسے، بھبی گلنگ.
بیٹ lilit (بیٹ lilit) گوشت، چکن، مچھلی، سور کا گوشت، یا یہاں تک کہ ایک کچھی گوشت، جو گرڈ ناریل اخروٹ، ناریل دودھ، نیبو کا رس، دخش-دودھ اور مرچ سے مخلوط کیا جاتا ہے. پھر یہ کیک بانس، چینی کی مکھی یا نیبو گھاس اور گرے ہوئے سپانکوں پر لگائے جاتے ہیں.
ناصر کیمور بالی (ناسی کیمور بالی یا صرف ناصر بالی) - مختلف additives کے ساتھ چاول. مثال کے طور پر، بیسا جینپ اکثر اکثر شامل کیا جاتا ہے - ایک عام بالائی مرکب کی بنیاد اور سبزیوں کے برتن کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
اس کے علاوہ، چاول گرے ہوئے ٹونا، فرڈ TUFU، ککڑی، پالش، گوشت کیوب، مکئی، مرچ چٹنی، وغیرہ کے ساتھ مل سکتے ہیں. اس طرح چاول اکثر کیلے کی پتی میں لپیٹ گلی کیوسک میں فروخت کی جاتی ہے.
Tempe (Tempe) - ایک جوڑے کے سینٹی میٹر موٹی میں بار، ابلا ہوا اور بھیڑ سویا بینوں سے بنا. یہ، دوسری چیزوں میں، نازی بالی میں شامل کیا جاتا ہے.
ایک قاعدہ کے طور پر، یہ تیل پر بھرا ہوا ہے، تمباکو نوشی سے پہلے سے نمٹنے یا نمک چٹنی، اور طرف کے برتن، سوپ، دوسری آمدورفت میں شامل کریں. اور رفتار بھی آپ کو علیحدہ ڈش کے طور پر کوشش کر سکتے ہیں. رفتار پر خوشبو کافی غیر معمولی ہے، کسی کا کہنا ہے کہ یہ ایک مشروم کی طرح لگ رہا ہے، کسی کو گوشت کی بو ہے، لیکن ایک بڑا نٹ.
Tahu Bacem (Tahu Bacem) . مجھے لگتا ہے کہ آپ نے ٹوفو کے بارے میں کچھ بھی سنا، یا پہلے سے ہی کوشش کی ہے. یہ ایک پتلی خوشبو کے ساتھ سویا کاٹیج پنیر ہے، جو نمک اور میٹھی برتن میں استعمال کیا جا سکتا ہے.
انڈونیشیا میں، ٹوفو کو Tahu (Tahu) کہا جاتا ہے (Tahu Goreng، Tahu برفیلا یا Tahu Sumyang کی کوشش کریں). بھام (بائییم) - ٹوفو کھانا پکانے کا ایک طریقہ، جو ابتدائی طور پر جاوا پر استعمال کیا جانا تھا. ٹوفیو ناریل پانی میں ابلاغ کیا جاتا ہے (ناریل پام کے نوجوان پھلوں کے مائع)، لینگکواس (CALGANA)، کورینڈر، دخش چال، لہسن، تامارند اور کھجور چینی کے ساتھ ملا. ناریل کے پانی کے بعد مکمل طور پر پھیل گیا ہے، ٹوفو کو بھرا ہوا ہے جب تک کہ یہ سنہری بھوری رنگ حاصل نہ کرے. نتیجے کے طور پر، ٹوفو ایک میٹھی، مسالیدار اور کرکرا ہے. عام طور پر، یہ tahu bol سے باہر نکل جاتا ہے. یہ عام طور پر رفتار اور چکن کے ساتھ ساتھ خدمت کی جاتی ہے.
Bakso (Bakso) - گوشت، مچھلی اور سمندری غذا کے مختلف قسم کے گوشت کی بالیاں. وہ نوڈلس یا سبزیوں کے ساتھ یا کسی بھی خشک شکل میں، نوڈلس کے ساتھ ایک سوپ میں خدمت کر رہے ہیں. مچھلی سے باکو ساحل، گوشت اور چکن پر ریستوراں اور کیوسک میں پایا جا سکتا ہے - ہر جگہ. بیف سے بالی باکو زیادہ عام ہے.
سیر الرحمب سبزیوں کا ترکاریاں ایک جوڑی کے لئے پکایا، grated ناریل اخروٹ کے ساتھ ملا. آپ اپنے آپ کو یا ایک طرف ڈش کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں.
مشروبات کے طور پر، بالائی کافی، کوپی بالی ، اور گرم چائے، تے پیناس (تاخیر) خاص طور پر مقبول. چائے اکثر چینی (ہم) اور کنسرسن دودھ (سوسا) کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے. برم (برے) بالائی چاول شراب. یہ خمیر شدہ سیاہ یا سفید چاول سے بنا ہوا ہے ("کیتن" کے طور پر جانا جاتا ہے).
بالائی پھل - یہ وہ جگہ ہے Rambutan، آم، منگنگسٹن، کیلے، jackfruit. (روٹی وینر کے ایک رشتہ دار، ایک ناخوشگوار بو کے ساتھ آنکھ کے ساتھ، اور ایک خوشبو کے ساتھ گودا، کیلے اور اناسب کی طرح)، مارکوس (ماراکو کی طرح کچھ)، اناسب ("سانپ پھل") Langsat. (میٹھی میٹھی پھل، کلستر بڑھتا ہے) چینی لیچی. (میٹھی خوشبودار پھل، پیلا رنگ)، میلون، سنتری، ناریل اور دوری.
