کوچنگ کی قیادت میں انتہائی متنوع ساراکک متعدد مقامی باشندوں کے ساتھ ساتھ شہری ذیلی ثقافتوں کے لئے ایک گھر ہے. لہذا، ساراکک ایک قسم کی دلچسپ فصل مذاکرات ہے، جو یہاں بہت واضح ہے. سرواک پر پہنچنے، آپ کو صرف روایتی مقامی آمدورفت کی کوشش کرنا ضروری ہے. جی ہاں، ان میں سے بہت سے لوگ ان لوگوں کی طرح نظر آتے ہیں جو آپ مینلینڈ یا پینانگ پر کوشش کر سکتے ہیں، لیکن کچھ خاص یہ ہے کہ وہ یہاں ان کی تیاری کر رہے ہیں. یہاں برتن میں کوشش کر سکتے ہیں کہ آمدورفت کے بارے میں کچھ الفاظ ہیں.
سارواک لوکس چاول نوڈلس اور CALGANA کے ساتھ بہت تیز سوپ (ادرک کی طرح ایک پلانٹ کی جڑ).
Sarawak Laccas نوڈلس میں بہت پتلی، سمبل بیلیکن (کیکڑے چٹنی)، Tamarind (کچھی کی طرح کچھ)، ناریل دودھ اور نیبو گراؤنڈ سوپ میں شامل کیا جاتا ہے. کبھی کبھی کچلنے والا چکن شامل ہے، تازہ کراس اور آملیٹ کے کچلنے والے ٹکڑے ٹکڑے، اور شریعت کے ساتھ سب سے اوپر اور کبھی کبھی لیم رس چھڑکیں. اس طرح کے اجزاء بین مچھروں کے طور پر (اور زیادہ سبزیوں کا استعمال نہیں کیا جاتا ہے)، ٹوفیو یا دیگر سمندری غذا کے چھوٹے ٹکڑوں میں بھرا ہوا کٹا روایتی نہیں ہیں، لیکن کبھی کبھی اس ڈش میں شامل کیا جاتا ہے. عام طور پر، یہ ایک سرخ کری سوپ کے طور پر باہر نکل جاتا ہے (لیکن کری سب کچھ استعمال نہیں کیا جاتا ہے).
اس سوپ کا ھٹا اور غیر معمولی ذائقہ لیکس اور جزائرولا ملائیشیا کے لئے دوسرے اختیارات سے مکمل طور پر مختلف ہے، اور سنگاپور (جہاں یہ ڈش بھی بہت مقبول ہے)، جہاں لے جانے والا سوپ لے جاتا ہے اور موٹی چاول نوڈلس استعمال کرتا ہے. پنگانگ لیکس کے جزیرے پر، سب سے زیادہ حصہ، مچھلی اور کچھ قسم کی میٹھی، اور پھر، ایک موٹی چاول نوڈل کے ساتھ. یہ کہا جاتا ہے کہ ساراک میں سب سے بہترین لکی کوکنگ میں کیا جاتا ہے، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ اس کے دوسرے شہروں میں اس کی کوشش نہیں کر سکتے ہیں. سب کے بعد، اس بات کا یقین ہو، ہر شہر میں وہ بحث کریں گے کہ ان کے لیکس سچ اور بہترین ہے.
دیگر پسندیدہ مقامی ڈش - Kolok Mee. ، نوڈلس کی ایک اور ڈش، لیکن اس وقت "خشک". ڈش اس طرح لگ رہا ہے: نوڈلس کے ساتھ ایک کٹورا میں، فرڈ پورک سور کا گوشت (ٹکڑے ٹکڑے) لہسن یا پیاز-چال کے ساتھ چھڑکایا. سورک یا گوشت کی کھدائی اکثر اکثر شامل کرتے ہیں، اگرچہ آپ ایک ریستوران کے لئے پوچھ سکتے ہیں کہ وہ کم سے کم نہ ڈالیں.
یہ بہت مطمئن ہو جاتا ہے! یہ ڈش کہیں بھی پایا جا سکتا ہے. خاص طور پر ناشتا، اور سیاحوں کے لئے اپنے مقامی لوگوں کی طرف سے محبت کرتا ہے - اگر وہ پچھلے رات میں شراب کے ساتھ چلا گیا تو پھانسی کے لئے ایک عظیم طریقہ. تیز کے پریمی اس دلکش مکس میں نمکین مرچ کو شامل کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں - پھر، ایک پھانسی کے ساتھ ایک hangover کی مدد کرنے میں مدد ملے گی، اس کے سر کو صاف کرنے میں مدد ملے گی اور آپ کو روح سے زیادہ تیزی سے روح کو سمجھنے میں مدد ملے گی.
اچھا ککڑی سمنئر کہ آپ گھر اٹھا سکتے ہیں - کیک lapis. ، یا ساراکک پف پائی.
ایک اچھا خوردنی یادگار جو گھر لے جا سکتا ہے - کیک لیپ، یا سرواسکی پف پیسٹری. یہ کیک کئی کثیر رنگ کی تہوں کی سپنج کی طرح ہے. مالائی میں، یہ ڈش بھی کیک سارواک (اور اسی طرح کے نام) کے طور پر بھی جانا جاتا ہے. یہ ڈش خصوصی معاملات میں تیار کیا جاتا ہے - مذہبی یا ثقافتی تعطیلات، جیسے یوراہ بامی (رمضان المبارک میں پوسٹ کے اختتام)، کرسمس، ڈپالی (چیف بھارتی اور ہندو چھٹی)، سالگرہ اور شادیوں.
مغربی سمندری ثقافت کے رجحانات کی وجہ سے جدید سرویان پرتوں کے آغاز 1980 کے دہائیوں میں سارکک میں آیا. لہذا، مقبول عقیدے کے برعکس، یہ کیک پرانے روایتی انڈونیشیا پف کیک کے ساتھ کچھ کرنے کے لئے کچھ نہیں ہے. فرق کم از کم اجزاء میں ہے. 2011 میں، ان پرتوں کے کیک کی تاریخ دوبارہ تبدیل ہوگئی ہے - انہوں نے بھی زیادہ اعتماد مند بنا دیا، لوگوں نے نئے ذائقہ کو لاگو کرنے لگے.
Sarawsky جدید پرتوں کیک دو اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: روایتی تہوں اور پیٹرن کے ساتھ کیک کے ساتھ کیک. کسی بھی صورت میں، کیک میں کم سے کم دو رنگ ہونا ضروری ہے. ہر رنگ، فرض کیا جاتا ہے، ایک مختلف ذائقہ ہے، جس میں کیک خاص طور پر شاندار اور خوشبودار بناتا ہے. لیکن آپ اس کیک کی کوشش کرنے کی مشورہ دے سکتے ہیں جو ایک یا دو رنگوں پر مشتمل ہے، اور دوسروں کو ایک محفوظ فاصلے سے تعریف کرنا بہتر ہے.
اگلا، میں ذکر کرنا چاہتا ہوں Pucuk Paku Kubok. (پاکو Uban کے طور پر بھی جانا جاتا ہے) یا مدین (مدن) . "Mee Deen" کے طور پر بیان کیا گیا ہے (صباح میں "Paku Putikh" کہا جاتا ہے). یہ سب سے زیادہ ہے کہ ایک فرن ہے.
دیگر پودوں کے برعکس جو گرمی کے علاج کے دوران نرم ہو جاتے ہیں، مدن صرف زیادہ خطرناک ہو جاتا ہے - یہ ایک بہت خوشگوار ساختہ ہے. پتلی مزیدار گھوبگھرالی شوٹ عام نوڈل کے لئے بہترین صحت مند متبادل ہیں. مڈلین اکثر لہسن، ادرک، یا جھگڑے اور مرچ کے ساتھ بھرا ہوا ہے. بڑی نسل کے درمیان، ابانوف کا خیال ہے کہ یہ پلانٹ انتہائی صحت کے فوائد لاتا ہے. ایسا لگتا ہے کہ اس کی کھپت نرسنگ ماؤں میں دودھ کی دودھ کی مقدار میں اضافہ کر سکتی ہے.
عام طور پر، فرن گولیوں کو ایک ہلکے فلش کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، پانی میں سب سے پہلے 15-30 منٹ بندوق سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، اور پھر یہ پہلے سے ہی کھانا پکانا بھرا ہوا ہے، تھوڑا سا تلخ ذائقہ سے چھٹکارا اور دیگر اجزاء کے ساتھ ملا ہے. . یہ بہت صحت مند اور دلچسپ آمدورفت سے باہر نکل جاتا ہے.
مزید، امی مبینہ . یہ ڈبے بند جیلیفش ہیں جو ساراکک میں مارکیٹوں میں فروخت کیے جاتے ہیں، خاص طور پر سوب اور بٹل میں.
قدرتی طور پر، جیلیفش زہریلا نہیں ہے، فکر مت کرو. اس کے ساتھ، ایک اصول کے طور پر، نمکین یا سلاد بناتے ہیں (ادرک، شالٹ، مرچ، پیاز، وغیرہ کے ساتھ)
اور آخر میں - ٹماٹر کیتھ ٹیو. . کوچنگ کے دوران، آپ پوسٹر اور پوسٹروں کو دیکھیں گے جنہوں نے سیاحوں کو بتایا کہ ریستوران میں اس مقامی ڈش کی کوشش کرنے کے لئے، جو اضافی اشیاء کے مختلف اختیارات کی طرح ہے.
سب سے زیادہ اکثر ساراکک کیو ٹیو پر سورک اور سبزیوں کے ساتھ ایک وسیع نوڈل ہے، مصالحے کے ساتھ ایک خاص ٹماٹر چٹنی میں خوفزدہ ہے. ٹماٹر Mee صرف ایک پتلی نوڈل کے ساتھ ٹماٹر کی Teow کی ایک مختلف قسم ہے.
اور، بلاشبہ، یہ سرواک کے مقامی باشندوں کے برتن کی کوشش کرنے کے قابل ہے. اس باورچی خانے میں سب سے زیادہ عام اجزاء - فرن (جس نے میں نے اوپر لکھا تھا) اور بور. اس طرح. یہ اجزاء، اچھی طرح سے، برتن خود کو شہروں میں خریدا جا سکتا ہے، لیکن سب سے زیادہ حالیہ اور بہترین ہمیشہ دور دراز علاقوں میں پایا جا سکتا ہے. مقامی ibanians کھلی آگ پر بانس میں اپنے کھانے کی تیاری، جو ان کے برتن کو ذائقہ اور منفرد بنا دیتا ہے.
یہ خوش ہیں!