Beziers میں ایک بار، آپ جنوبی Franczesian کھانا کے تمام مراعات محسوس کر سکتے ہیں. Languedoc-Roussillon علاقے میں واقع، شہر نے کھانا پکانے میں اپنی بہترین روایات کو جذب کیا. سچ ہے، یہ بات قابل ذکر ہے کہ روایتی Logedoc کھانا یہاں ہسپانوی اور مشرقی نوٹوں کے ساتھ موسم گرما ہے. اس کے باوجود یہ بھولنا ضروری نہیں ہے کہ بزیروں کو سب سے زیادہ "نیفری" جنوبی شہروں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے اور یہاں اسپین اور مشرق کے ممالک، خاص طور پر عرب خطے سے بہت سے لوگ ہیں. لہذا، یہ حیرت انگیز بات نہیں ہے کہ ہر جگہ آپ روایتی عرب ریستوراں یا کیوسکس کوباب، مشرقی مٹھائیوں اور اس طرح کی فروخت دیکھ سکتے ہیں. خوشگوار لمحات کے، آپ مقامی رہائشیوں کی بڑی محبت کو سنیریا کو یاد کر سکتے ہیں، جو
بیجیر میں، پڑوسی ملک میں بدتر نہیں. لیکن اس کے باوجود، یہ تمام ثانوی عوامل ہیں جو کھو سکتے ہیں یا جو بہت زیادہ نہیں کیا جا سکتا. ایک قاعدہ کے طور پر، سیاحوں کو خوشحال اضلاع یا شہر کے تاریخی مرکز کے ارد گرد منتقل کرنے کی کوشش کر رہی ہے، اور روایتی فرانسیسی کھانا میں مہارت، بنیادی طور پر بہت مہذب ریستوراں اور کیفے موجود ہیں.
لہذا، سب سے پہلے، میں خطے کے باورچی خانے کی خاصیت پر توجہ مرکوز کروں گا. عام طور پر، Languedoc-Roussillon میں باورچی خانے بہت متنوع ہے اور ساحل اور پہاڑی علاقوں میں مختلف ہے. سب سے پہلے، زیادہ سمندری غذا اور سبزیوں میں، دوسرا، مطمئن گوشت کی آمدورفت غلبہ ہے. ہو جیسا کہ یہ ہو سکتا ہے، بیجیریر بحیرہ روم سمندر کے ساحل سے تقریبا 20 کلو میٹر واقع ہے اور ساحل شہر کو کافی نامزد کیا جا سکتا ہے. لہذا، یہ حیرت انگیز بات نہیں ہے کہ اس کے باورچی خانے میں آپ کو سب سے زیادہ متنوع ساس اور ہر قسم کے سمندری برتن کے ساتھ کم موٹی گوشت دونوں سے مل سکتے ہیں.
اس کے علاوہ، آپ کو حیرت انگیز نہیں ہونا چاہئے، ایک ڈش اور گوشت، اور مچھلی یا سمندری غذا میں دیکھتے ہیں - یہ مقامی کھانا کے لئے ایک مکمل طور پر عام مجموعہ ہے، جو اکثر بہت پیچیدہ ہو اور ایک خاص ذائقہ دیتا ہے. مچھلی، ایک میمنی، بکری اور بتھ سے، مچھلی - سارڈینز (جو اکثر یہاں گرل پر بھرا ہوا ہے، تاہم، تازہ نوجوان ماکریل کی طرح)، کیڈ اور ڈورڈا، سمندری غذا سے - موسلز، جھگڑے اور آستین سے. تاہم، بہت زیادہ اور اییل میں، جو ریستوراں میں سے ایک میں دونوں کا لطف اٹھایا جا سکتا ہے، اور خود کو تیار کیا جاسکتا ہے، قریبی پابندیوں میں سے ایک میں سے ایک کی جھاڑتا ہے. سچ، اس حقیقت کے باوجود کہ Beziers کے ارد گرد ماہی گیری بہت خوشی فراہم کر سکتے ہیں، آپ کو مچھلی اور سب سے زیادہ مناسب مقامات کے لئے ماہی گیری کے مناسب طریقوں کو جاننے کی ضرورت ہے، لہذا مقامی لوگوں کے بغیر لاگت کی امکان نہیں ہے. لیکن ایسا ہو جیسا کہ یہ ہو سکتا ہے، اییل بعض اداروں کے مینو میں بہت زیادہ پایا جاتا ہے، لہذا یہ یہاں محفوظ ہوسکتا ہے. مقامی ریستورانوں اور کیفے میں مادیوں کو اکثر چٹنیوں میں بھرا ہوا ہے، لہذا آپ اس سمندر کی خوشحالی کھانے کے لئے بہت خوشگوار لمحات خرچ کر سکتے ہیں. اگر آپ کچھ امکانات کرنا چاہتے ہیں تو، آپ ایک لابسٹر یا بھرے کیکڑے کی کوشش کر سکتے ہیں.
قدرتی طور پر، سبزیوں اور پھل کے بغیر جنوبی علاقے کا تصور کرنا ناممکن ہے، جو یہاں کافی مقدار میں استعمال کرتے ہیں. سب سے زیادہ محبوب اور عام سبزیوں کے درمیان - ٹماٹر اور اسپرگوس، پھل - خربے، زردوں اور اس طرح کے ساتھ آڑو اور خوشبودار جڑی بوٹیوں اور مصالحے سے - لہسن، بیسل اور تھامے. اس کے علاوہ، Beziers کے آس پاس میں بہت اچھے زیتون کے گروہ ہیں، جو اعلی معیار کے تیل کی تیاری کے لئے بہترین پھل جمع کرتے ہیں.
اور یقینا، شراب کے بغیر کیا فرانس. بیزیر ایسے علاقوں میں سے ایک ہے جو اس کے قدیم انگوروں کے لئے مشہور ہیں. لہذا، یہ تعجب نہیں ہے کہ اس کے ارد گرد میں بہت سے وینیریاں موجود ہیں. وہاں آپ اچھی شراب خرید سکتے ہیں اور، اگر آپ خوش قسمت ہیں، یہاں تک کہ انگور کے مالکان کے ساتھ بات چیت بھی کریں. لیکن آپ چھوٹے شراب کی دکانوں میں دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے ایک بوتل لے سکتے ہیں، شہر کے ارد گرد پھیلاتے ہیں. میں ابھی کہہوں گا - شراب اکثر ان میں فروخت کیا جاتا ہے، جسے آپ سپر مارکیٹوں کی سمتل پر نہیں ملیں گے. لہذا، یہ یقینی طور پر کوشش کرنے کے قابل ہے.
اور آخر میں، میں مقامی چیزیں نوٹ کروں گا، جن میں سے ہر ایک بھی توجہ کا مستحق ہے. یقینا، سپر مارکیٹ میں آپ فرانس کے مختلف علاقوں میں تیار مشہور اقسام خرید سکتے ہیں. لیکن بیزیر میں پہنچے، آپ اس تک محدود نہیں ہوسکتے ہیں اور ان کی ضروریات کو اپنی منی لاشوں پر مقامی کسانوں کی تیاری کر رہے ہیں. وہ خدمت یا خاندان کے ریستورانوں میں، یا مارکیٹوں میں فارم کے محکموں میں فروخت کر رہے ہیں. اور اگرچہ قیمت فیکٹری کے مقابلے میں تھوڑا سا زیادہ ہو جائے گا، ان کے ذائقہ اور معیار کو فوری طور پر انہیں عام پس منظر پر مختص کیا جائے گا. عام طور پر، انتخاب آپ کا ہے.
Bezier میں سب سے زیادہ مقبول آمدورفتوں میں سے لطف اندوز ہونے کے علاوہ، آپ کو ایک چیری چٹنی کے ساتھ ایک بتھ کے ساتھ بھری ہوئی بتھ چھاتی کو نشان زد کر سکتے ہیں، چیری چٹنی کے ساتھ ایک بتھ اور بھرنے اور اس طرح کے ساتھ پائیوں کے ساتھ بھروسہ کر سکتے ہیں. برتنوں کے درمیان اسپین سے آیا - کرم کیٹلین (کاٹالین کریم)، پولٹری کے ساتھ چکن چکن AUX Gambas اور Boles ڈی Picolât - ٹماٹر اور زیتون کے تیل کی مسالیدار چٹنی میں Pomatakers.
تصویر میں: Catalana کریم.
بعض اداروں کے طور پر، بیجوں میں ان میں سے بہت کچھ ہیں. سچ، ان میں سے اکثر بہت خوبصورت ہیں - 10 بجے کے بعد یہ کام کرنے والے ادارے کو تلاش کرنا بہت مشکل ہے. اچھی طرح سے، روایتی فرانسیسی ریستوران کے ساتھ، ہسپانوی آمدورفتوں اور تپاس (ہسپانوی نمکین) کے ساتھ بہت سے ریستوراں ہیں، جس میں آپ کو فوری اور سستا ناشتا ہوسکتا ہے، اور ساتھ ساتھ عوامی کیٹرنگ اور ریستورانوں کی سب سے زیادہ متنوع عربی سہولیات کے ساتھ ساتھ. مشرقی کھانا. یہ صرف آپ کے لئے مناسب ہے منتخب کرنے کے لئے رہتا ہے.
سب سے زیادہ مقبول ریستوراں کے درمیان آپ مشیلین سٹار کی طرف سے نشان لگا دیا جا سکتا ہے ایل آکٹپس (12 Rue Boeldieu). قیام اپنے زائرین کو فرانسیسی آمدورفتوں کی وسیع ترین انتخاب فراہم کرتا ہے. ریستوران کے ممبئیوں کے درمیان - میرینیٹڈ بحیرہ روم مچھلی (پیسسن ڈی مڈیٹیرین میرینس) اور مٹی چکن میں پکایا (پولیٹ fermier cucer terre d'argilile). مینو میں آمدورفت کی قیمت 12 سے 65 یورو تک ہوتی ہے، اور ختم مینو میں 4 برتن کا دوپہر کا کھانا یا رات کے کھانے کا اوسط 100 یورو کی اوسط لاگت ہوگی.
سستی، لیکن آرام دہ اور پرسکون ریسٹورانٹ میں کم سوادج نہیں ہے لا میسن ڈی پیٹٹ پیئر (22، ایونیو پیئر Veverdier) روایتی فرانسیسی انداز میں سجایا. یہاں آپ مقامی کھانا کے سب سے زیادہ مقبول آمدورفتوں کی کوشش کر سکتے ہیں اور ایک گلاس اعلی معیار کے الکحل سے لطف اندوز کرسکتے ہیں. مینو میں قیمتوں کے طور پر، میٹھی کے ساتھ دن کے برتن سے پیچیدہ دوپہر کا کھانا 15 یورو، شراب کے ساتھ ایک پیچیدہ دوپہر کا کھانا، اور چار برتنوں کے رات کے کھانے کی لاگت آئے گی - 38 یورو. اس خوبصورت ادارے کی واحد تکلیف کا ان کا کام شیڈول ہے. بدھ کو دوپہر کے کھانے کے لئے دوپہر کے کھانے کے لئے کھلا ہے، اور جمعرات سے ہفتہ تک، یہ دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے لئے کھولتا ہے.
اگر آپ کو ممکنہ طور پر اہم پرکشش مقامات سے دور منتقل کرنے کے بغیر دوپہر کے کھانے کے کھانے اور جلدی سے بھی پسند کرنا پسند ہے، تو آپ کو گرجا گھر کے قریب دیکھ سکتے ہیں Chez Ti Chez Moi. (32 Rue Viennet)، روایتی علاقائی آمدورفت سے ایک جامع رات کا کھانا جس میں 11 سے 16 یورو کی لاگت آئے گی. تاہم، یہ کام کرتا ہے، شیڈول پر بھی منگل سے ہفتہ سے 12.00 سے 14.00 اور 19.00 سے 22.00 تک.