La città di Liberec è la seconda città di importanza nella Repubblica Ceca dopo la famosa Praga, quindi i turisti si affrettano a venire qui da ogni parte. La città ha molti oggetti storicamente preziosi, nonché un patrimonio culturale significativo. Lo sviluppo dell'infrastruttura della città consente ai turisti e ai viaggiatori di godere, eccetto attrazioni ed escursioni, anche una buona scelta di hotel degli alloggi, una grande varietà di stabilimenti gastronomici e dei suoi altri vantaggi.
Vorrei presentare una lista di piatti tradizionali cechi, che sono molto popolari tra i viaggiatori a Liberec.
Zuppe. Prima di tutto, queste sono zuppe, su Czech - Polévky. Sono zuppe prevalentemente sfregate, la base del quale è un brodo di thump brodo, oltre a patate vegetali, funghi e carne. Il loro numero sufficientemente grande, quindi presenterò il più ricercato da loro, con la scrittura sul ceco, per più facile navigare coloro che non possiedono la lingua ceca:
- Cranechka (Česnečka), zuppa affumicata e un aglio abbastanza grande.
- Bramboračka (Brambooračka), zuppa di verdure ordinaria con patate.
- Gulashova (Gulašova), zuppa di pomodoro con aglio.
- Tsibulačka (Cibulička), zuppa di cipolle con formaggio e aggiunta di crouton.
- Polevka in pane (Polévka v Chlebu), queste sono zuppe che servono nel pane. Allo stesso tempo, una vasta gamma di varianti di zuppa può essere servita in pane.
- Kulajda (Kulajda), zuppa di funghi, che è sufficientemente densa, con patate e panna acida e
Servito con uovo sodo.
In libece, sono serviti bootes, che sono chiamati il viaggio (Vývar).
Spuntini. Tra gli snack vale la pena evidenziare snack a base di carne fredda:
- Utopenc (utopenec), sacese, grassi e salsicce molto piccanti, che sono servite con salsa e verdure.
- Tlachenka (Tlačenka), pozione, che viene servita con un sacco di cipolle, pepe e aceto d'acqua.
- Klobasa (Klobása), è salsiccia fritta che sono i più diversi, animati, sangue, carne e altro. Tutti sono serviti caldi, con una crosta grigliata croccante. Le salsicce mangiano per lo più mani con la senape.
Gli snack includono deliziosi formaggi che occupano un posto speciale nella cucina tradizionale non solo a Liberec, ma anche tutta la Repubblica ceca. Formaggio fritto, per lo più Hermelin, goditi la più grande popolarità.
Le richieste sufficienti godono dei formaggi con la muffa. Ad esempio, con la muffa bianca all'esterno e blu - all'interno è chiamata formaggio Vltavín. Ma la varietà con lo stesso tipo di muffa - Niva, Brie, Hermelín, Plesnivec, Gerarnont, Kamadet. Tutte le varietà sono usate come snack in vino bianco.
La gente del posto preferisce il formaggio Olomouc (Olomoucké TVarůžky), un piatto puramente ceco, che ha un odore piuttosto sgradevole e preferisce mangiare con birra, cipolle e pane nero.
Kedliki. Un posto speciale in cucina Libbez è occupato da gnocchi - pezzi di farina o test di patate, che sono preparati per una coppia. Questo non è un piatto principale, perché da soli non differiscono in particolare gusto. Preferibilmente, sono serviti come supplemento alla carne. I turisti servono carne, gnocchi e quantità sufficientemente grandi di salse, quindi i gnocchi devono essere sparsi nella salsa. Sembra essere il pane nella cucina russa, perché molti residenti locali di liberano mangiano cena per colazione, pranzo e cena.
Nella cucina ceca, c'è un numero abbastanza elevato di ricette per cucinare questo piatto. Vengono con pane ordinario, con una varietà di ripieni, come carne, fegato, cipolla, patate, papavero, cagliata e altri. Alcuni gnocchi stanno crescendo come gnocchi russi nel frutto, sono preparati da una pasta sottile ea bollire a una coppia o solo in acqua. Supporta tali gnocchi con zucchero, burro, formaggio o papavero.
Piatti principali. Tutti i piatti principali sono preparati principalmente da maiale, quindi la maggior parte di loro sono piuttosto grassi e altamente definiti.
Gulash (Guláš) è una carne in umido, che tagliata in piccoli ksos ed è molto delicato e succoso. Si sta preparando non solo dalla carne di maiale, ma anche da altri tipi di carne, aggiungendo spezie come cumino, aglio, pepe. Quindi metti la salsa da pomodoro e farina e far bollire. Fondamentalmente, Goulash viene servito in birra, perché è perfettamente combinato con eccellente birra ceca e gnocchi per guadare una gustosa salsa.
KOLENA (VEPřOVÉ KOLENO) - un porcellino, che è cotto in birra e servito con un rafano o senape. Molto spesso è servito su una tavola di legno o in un pallet con salsa, in modo che sia possibile spingere il gioiello. Va tenuto presente che il ginocchio pesa vicino a un chilogrammo, quindi non è mangiare da solo.
Sviishkova sulla panna acida (svíčková na smetaně) è un ritaglio di carne, che è preparato in salsa di panna acida. Servire un piatto sotto la salsa dei lingonerries con un limone affettato e crema. Questo è un piatto tradizionale locale, che si sta anche preparando per ogni diverso.
Vepro-Knedlo-Zelo (VEPřO-KNEDLO-ZELO) è un arrosto di maiale con cavolo e gnocchi in umido. Di solito carne mangiata con cavolo come insalata e gnocchi al posto del pane.
Il fegato di Veprsov in miele (PEčená vepřová žebírka v medu) è costole di maiale che cuoce in miele. Un piatto molto gustoso, perché la carne di maiale sull'osso è molto morbida, e in combinazione con spezie, il gusto è ottenuto semplicemente incredibile.
Bramboláky - torte di patate fritte che sono cotte con magazzinano. Sono usati come un piatto indipendente, o come uno spuntino fino al piatto principale.
L'anatra o l'oca al forno (Pečená Kachna) è un piatto molto famoso in tutto il paese, che viene servito con crauti e gnocchi. Spesso, la carne viene spalmata dal miele per dargli una crosta d'oro croccante. Ma questo è più un piatto festivo, che è servito in casi particolari.
Libenets è un luogo unico in cui nei caffè e nei ristoranti si truccano prova tutto questo yummy. In combinazione con eccellente birra ceca, popolare in tutto il mondo, i piatti acquisiranno un sapore e una fragranza ancora più pronunciati.
Vale anche la pena provare bevande locali, come Becherovka, un Fernet, uno scoiattolo, csherdess, Peracovitsa. I vini e i liquori diventano un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto ceco. Possono essere acquistati come souvenir.