La cucina tradizionale ungherese è considerata una delle migliori tra europei, inferiori solo in Francia e in Italia. Si distingue per una grande diversità, ed è obbligata a questo che ha assorbito i risultati gastronomici di tutte le nazioni che vivevano nel territorio dell'Ungheria. I ristoranti di capitali offrono tutto il meglio che si trova nella cucina ungherese.
Prima di tutto, vale la pena parlare di un piatto del genere come Goulash. Questo non è un sugo di carne a cui è richiesto l'intestazione (come facevamo contare). Gulash presenta una zuppa di manzo spessa con patate e cipolle, che, grazie al suo notevole gusto, indossando il soprannome della "Royal Paned Soup".
Ristoranti Le città offrono anche una zuppa di pesca, che è assortita: pesci bolliti, peperoncino verde, pomodori e paprika. In questo paese, i piatti di pesce vengono solitamente utilizzati con un po 'laterale - spesso possono essere tagliatelle con pancetta e formaggio.
Offriamo come un secondo piatto per ordinare i cavoli - sono presentati qui come non come abbiamo usato. I rotoli del cavolo sono in umido in un ramo di cavolo con cipolle, pepe e paprika, e quando vengono serviti sul tavolo, aggiungono panna acida e spiche arrostite fritte. Arrosto è anche un normale piatto da pranzo della cucina ungherese.
Il componente principale dei piatti tradizionali ungheresi è il peperoncino del pod, o la paprica. Fu portata in Ungheria nel XVI secento secolo, durante il giogo turco. Paprika ungherese ha ufficialmente riconosciuto le tonalità del gusto - rosa, fuoco ardente, dolce ...
Il formaggio ungherese è piuttosto notevole - è morbido, è preparato con l'uso di Paprika.
Puoi finire il pranzo nel ristorante, provando il dessert - sotto forma di torta allo strato con ciliegie, mele, formaggi o cavoli; o un rifugio - un rotolo di un pane tostato sottile con il riempimento della frutta; Puoi anche ordinare "Schomlya Galushka" - Dessert al cioccolato Biscuit ...
Vini
I famosi vini ungheresi sono stati orgogliosi. In tutto il mondo, il tokai bianco è particolarmente noto. Questi vini sono fatti dal XVI secolo nel Tokay Hedylia. Il più popolare è la varietà acu Tokai - è fatto di uva, che è stupito dalla muffa della botrytis cinerea. Grazie a questo processo, le bacche stanno ondeggiando, il che aumenta la dolcezza della bevanda.
Un altro tipo - Tokai Asu Essence. Questo vino ha somiglianze con la varietà precedente, tuttavia, si distingue per una maggiore concentrazione. Semplicemente Tokaysky è Tokay Edish Norport. È prodotto in quegli anni, in cui è impossibile guadagnare abbastanza uva con uno stampo nobile di Berrytis Cinerea. C'è anche simile allo sherry di Tokay Saras Samorni, Tokai Harshlevil e Tokai Furmint - Queste varietà di vino bianco non differiscono dal prezzo elevato e realizzate dalle varietà locali dell'uva.
Altre popolari varietà locali sono: Balaton Bohlie Mustay - vino Muscat di alta qualità, avente un aroma piccante noce moscata; BARRAON THARNS BASARIE Produce trample rosse piccanti da uva, questa bevanda di alta qualità è caratterizzata da un bouquet elegante e da un aroma speziato; Tra le varietà di vino rosso, è possibile notare che di alta qualità, bevande, come Villani Medok Noir, Sexard Cabernet, Villani Borgogna, Shoprony Kekfrancink; Le varietà bianche di alta qualità sono Nadyredie Leanka, Mori Ezerio, Eger Leanka, Yededi Olasristling.
Forte alcool
Il vino locale diventerà un meraviglioso souvenir dal viaggiare a Budapest - insieme a un popolare balsamo "Unicum". È forte, denso, amaro Lycker, che è in realtà nero. È stato creato dalla Court Lane in Yozhef Cvakak secondo l'ordine dell'imperatore del Joseph Austro-ungherese del secondo. Gli ha dato un soprannome "unico". Al giorno d'oggi, questa bevanda è fatta secondo la formulazione segreta, nella sua composizione - circa quattro dozzine di erbe mediche. Balsam ha una proprietà curativa per il corpo. I produttori lo ordinano sulla bottiglia sferica originale. Questa bevanda viene solitamente aggiunta a caffè o tè o usato come aperitivo prima di richiedere il cibo. Il valore di Balzam - da dieci a venti euro.
I fan di un prodotto più forte si adattano alla vodka "Palink". Ci sono tali varietà come albicocca, ciliegia, pera, prugna e uva, può essere acquistata in un contenitore ordinario o souvenir. L'opzione più corretta verrà acquistata in un negozio speciale "Magyar Pálinka háza" - allora non rischi di comprare falso. Il prezzo della bevanda è di circa dieci euro per bottiglia di 0,7 litri.
Ristoranti
Nosztalgia.
Questa istituzione è stata costruita piuttosto recentemente, sul luogo in cui il ristorante russo era prima di questo. Qui tu, se vuoi qualcosa di nativo, secondo la tradizione del ristorante più russo, ti verranno offerti gnocchi, un raffreddore e alcune specie di snack. Tutti gli altri piatti serviti nell'istituzione appartengono alla tradizionale cucina locale. Di sera nel ristorante puoi ascoltare la musica dal vivo.
Alabárdos.
Questa lussuosa istituzione gastronomica si trova in un vecchio edificio di quattro anni vicino alla Chiesa di St. Matyas. I visitatori offrono piatti deliziosi, musica classica dal vivo, porcellana ungherese, interni romantici ...
I piatti aziendali, che dovrebbero essere prestati attenzione, sono il fegato alla griglia anatra, fritto in patate grasse anatra, costolette di maiale. Prezzi per piatti - entro 5.700 per forti.
Andante Borpatika.
Stabilimento elegante - un wine bar, che si trova nella zona dei parassiti, sul Danubio, è perfetto per la conoscenza dei vini locali. Dal momento che Andante Borpatika non è un ristorante nel senso letterale della Parola, quindi i piatti completi non sono presenti nel menu. Ci sono snack - fegato d'oca, verdure fresche, salame ...
Tabáni Terasz.
Questa è una struttura gastronomica completa, che si trova in un vecchio, composto da due secoli dell'edificio, nella zona di Buda. Comprende quattro componenti - un confortevole ristorante con un patio interno; Terrazza, dove piatti alla griglia e possono anche bere caffè; Un'altra terrazza con cui uno sguardo meraviglioso si apre; Cantina, dove puoi scegliere una di oltre quaranta varietà di vini ungheresi.