Naturalmente, la cucina maltese è simile alla cucina dell'Italia meridionale, non c'è dubbio. Ma le spezie in esso sono completamente diverse e il sapore della sua più vicina al Nord Africa. Personalmente scopro immediatamente questa nota "squillante" in peperoncino. È tagliente, ma leggero e c'è un sacco di odore in esso, completamente a differenza del combustione omicida della Sicilia! Finicamente un sacco di pesce qui, nella stagione prendi un sacco di sgombri dorati, il suo nome locale Lampuki. . Questo è più di un pesce caratteristico per Malta. È cotto con cavolfiore, spinaci, castagne e uvetta. Abbastanza molte fatture di polpo di cucina e calamari. Cattura e tonno.
E molti altri conigli, sono chiamati da quando siamo abituati a chiamare Chalterelles - Feneke. . Il coniglio è preparato qui in tutte le versioni: cuocere, estinto in vino rosso o in pomodoro, anche un aceto balsamico aggiungere. Fenek - Biglietto da visita della cucina maltese.
Ci sono un sacco di verdure in cucina, anche se le verdure di Malta si offrono solo del 20%. Questi sono pomodori, cavoli e cavolfiori, carciofi, spinaci, paprika, piselli, fagioli, zucchine e ovviamente cipolle. Molti olio d'oliva e pane bianco, questa è una certa influenza italiana. Zuppa di pesce aglio molto piccante, letteralmente coperto di prezzemolo o Mayonan chiamato Aljotta. Con l'aglio interessante, ma pasta pesante da fagioli - Bigiglia. Zuppa di fagioli, con l'aggiunta di pezzi di formaggio contadina invece di carne chiamata Malta "Zuppa della vedova". Formaggi salamoia, da capra e latte di pecora.
I piatti a base di carne sono inoltre presenti: Bragioli sono rulli da manzo in umido in vino rosso pieno di prosciutto secco e uovo. Melanzane maltese ripiene di carne, ma con olive e capperi. E Kappunata è una versione maltese di paviale di melanzane o ditari francesi, ma è anche molto diverso con una serie di spezie.
Ħobż Biż-żejt assomiglia a una pizza dal test su Zakvask, in diverse combinazioni (tonno, acciughe, cipolle, olive, capperi, ma gli italiani non aggiungono menta, e le persone maltesi amano, come i supporti). Kannoli sembra l'italiano, ma hanno altri ripieni: ricotta, frutta e persino cioccolato. Ross Il-Forn è un metodo di preparazione del riso maltese come il risotto. Ma ha una carne tritata, zafferano, uova, a volte anche pomodori. E che il riso maltese più interessante è Tomatov, come gli africani.
Tutto questo è un elenco molto rapido del decimo di Goodies maltesi, completamente dissimili in qualsiasi tipo di cucina nel mondo!
Tipiche bevande alcoliche: Bajtra: da cactus e vini molto decenti, anche se ci sono pochi. E dall'arancia amara, c'è un sorbetto da fare per un modo reale, ma, come gli italiani aggiungono erbe vermuth.
In generale, la cucina è simile a africana e siciliana, ma è più interessante in quanto non è un dubbio sopra.
E un oggetto più divertente: A Malta, ho incontrato una nuova lattuga (tuttavia, è in Sicilia). Non ha nome russo. Questi fiori gialli sono stati consegnati dal Sud Africa, il loro gusto è aspro e rinfrescante e fioriscono tutta l'isola!
Tour di caffè, bar e ristoranti per tutti i gusti, ma non tutti stanno preparando la cucina tradizionale maltese. Personalmente, mi è piaciuto il ristorante della cucina tradizionale maltese, ma non e Valette, ma nel ristorante specializzato maltese. Ta 'Marija Maltese Specialty Restaurant. Prezzi e menu Guardati da te stesso, è molto interessante: http://www.tamarija.com
