Cucina "Esotica" della Cambogia.

Anonim

Richiesta di particolarmente sensibile - non leggere queste informazioni durante i pasti.)))

Coloro che hanno familiarità con la cucina del Sud-Est asiatico, sappi che non c'è una particolare separazione tra il dolce, salato e tagliente qui, perché gli asiatici generosamente e altruiscono il tonfo in tutti i piatti senza eccezioni, tutti e tre i componenti, a mio parere, in uguale importi. Nel caso cambogiano, la situazione è molto più tragica a questo proposito, e in via Ethnica sui tavoli preferisci vedere zuppa di zuccherie che salonka. Lo ammetto completamente

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... Il cibo Khmer è una delle caratteristiche nazionali, che riflette lo stile di vita, i pensieri e la visione del mondo del popolo cambogiano, preferendo piatti di carne e dolci ...
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Ma che tipo di bellezza combina tutti gli ingredienti in un bowler?

Cibo di strada in Cambogia Shocks La sua diversità: scarafaggi fritti, formiche, larve, ragni, cavallette, serpenti ...

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O qui è un sapore speciale: un'insalata di nido d'ape, in cui nuota le vespe meticarose, e le larve viventi sono chiuse, e tutta questa fattoria viene riempita da una salsa dolce Khmer. Non hai disattivato fuori? Se decidi di assaggiare ancora l'esotismo locale, quindi decidi per te quanto sei seriamente disposto a trattare tali informazioni: è fortemente consigliato che dopo il "attrito stradale" locale si consiglia vivamente di bere un corso di droghe anthelmintic ... Probabilmente , sei interessato a mia opinione a questo? È zero - non ho paura, né interesse, non c'è da meravigliarsi, perché a malapena persuaderti a ferire per una diversità con un po 'di verme o artropodo. Indubbiamente, alcuni piatti khmer sono completamente disgustosi per il ragging [dialetto locale: Barang è un uomo bianco dell'aspetto europeo], specialmente per coloro che sono arrivati ​​per la prima volta o recentemente trasferiti in paese e non ancora abituati alla cucina locale. È divertente, ma alcuni piatti europei con noi familiari causano meno disgusto nella maggior parte dei Khmer. Ad esempio, non possono tollerare i formaggi. Semplicemente non capiscono come possiamo avere una così brutta nella tua bocca tirare. Oppure, ad esempio, la delicatezza preferita di molti russi è la seratrice di un ambasciatore piccante, il cui odore caratteristico per la cambogiana è disgustoso.

Approssimativamente la stessa reazione a una varietà di uova anatra fermentata, che sono incredibilmente popolari in Cambogia, e in Tailandia. Particolarmente spiccano tra loro "controsoffitto" uova e balletto, ma ci sono alcuni modi per mangiare questo bellissimo prodotto (poi intendi fermentare) negli asiatici ce ne sono diversi. Le uova del "Consiglio" sono private di tutte da Bzyak e resistono a diversi mesi senza accesso all'ossigeno, come risultato della quale l'uovo si trova ad acquisire il colore nero e marrone e con un'autopsia danno un odore specifico tagliente di idrogeno solforato sulla montagna . Se qualcuno non lo sa, spiegherò: l'odore del solfuro di idrogeno sta vincendo le uova di turbinio. Mangiano uova "centenarie", come ho capito, nella forma grezza. Un'altra delicatezza asiatica folle è considerata come il balletto - uova d'anatra, che si tolcero dalla madre-anatra dopo un intervento chirurgico di due settimane coscienziosi, cioè con un embrione completamente formato, che ha anche un piumaggio, un becco e il carbonio sono già a disposizione. Il balletto cadde nel formaggio, o con una forma bollita - prima beve un brodo (fluido otturabile), e poi possiamo schiacciare il pulcino illimitato stesso. Da un manuale visivo, si trasforma rapidamente rispetto alla descrizione, in modo che Internet fornirà volentieri una foto.

Parasha, senza alcun piatto in Cambogia, non è un singolo piatto in Cambogia. La via della sua cucina è una canzone separata, in qualche modo racconta. Fumare davvero non ha nulla comparabile: a mio avviso, indossatore-kakashna, mi dispiace per l'espressione. Sì, e il suo aspetto lancia molto rapidamente il cervello simile all'odore dell'Associazione.

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Quindi sono perso nelle ipotesi, che potrei davvero attirare così tanto il francese. Ma il gusto e il colore, come si suol dire, nessun compagno.

In generale, dimentica il "cibo esotico" sul territorio del Regno di Cambogia. Massimo quanto ti ritenga a tale esotico - un mese. E in un mese, banane, mango, ananas, qualcosa di verde e permanentemente dolce ti metteranno in gola, e tirarà costantemente il familiare "normale cibo". Probabilmente non ci sono discutendo dei gusti, e quindi mi è stato detto solo di quello che conosco, e c'è il tuo business e le tue gravifiche, e solo tu decidi quali prelibatezze asiatiche sei disposto a tirare in bocca, e su cosa ha messo il grasso attraversare.

Attento e cauto di quanto pensavo dovrebbe essere in Cambogia con acqua potabile. Penso che non sarà necessario ricordare che nel paese, non particolarmente perplesso dal problema dei servizi igienico-sanitari, è necessario bere acqua in bottiglia esclusivamente. L'acqua dal rubinetto in Cambogia appartiene al fondo del più contaminato del mondo. Non sarà superfluo pensare 10 volte prima di prendere le bottiglie di commercianti di strada, prenditi cura dei tuoi cari in anticipo, non essere pigri e andare al supermercato, in modo che non ti spezzerai la testa, con un po 'di paura visitato la diarrea.

Ragionevolmente e quando acquisti alcolici fuori dall'hotel. Si dice che le bevande alcoliche della produzione locale siano migliori da evitare. Tuttavia, c'è un'opinione che SRA Special è un bevanda khmer come il whisky non è male. Ad un prezzo di 1000 pitture per bottiglia (quartiere di un dollaro), sarete d'accordo, un modo molto economico per essere all'oblio.

Questo è quello che sono pronto a battere la fronte e ammirare non-stop, quindi è il caffè cambogiano. È un po 'amaramente assaggiato - immagino che gli aborigeni sia Peregrid. Ma il gusto del cioccolato e la fragranza è qualcosa con qualcosa, perché i pensieri volano lontano, il sorriso comincia a vagare sul viso e la vita comincia a sembrare incredibilmente bella, ricca e verso il bordo del più alto significato. Prese una tazza, sorseggiata - e non te, ti sei trasferito in un'altra dimensione, e i problemi locali ti sembrano frivoli divertenti e in qualche modo recuperati. Non so come cucinarlo correttamente, ma so per certo che non è in turco - l'insolita fragranza del cioccolato è persa nella torretta e l'amarezza è in aumento. Mi sembra che per una sensazione al 100% ci sarebbe un'acqua incomparabile da un indimenticabile lago Tonleshap ...

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