Cucina Battambang, come in linea di principio, tutta la Cambogia, è in gran parte simile alle cucine dei paesi limitrofi, come il Vietnam, il Laos, il Myanmar e la Thailandia. Tuttavia, è alquanto più morbido, non così acuto, ma in alcuni punti, anche dolce. Gli ingredienti per la cottura sono quasi tutto ciò che vola, corre, galleggia, oltre a cresce non solo nell'agricoltura culturale, ma anche nella fauna selvatica. Ad esempio, fici, spara ai ninfee e così via. E grasshoppers arrostiti come te? Divertimento disgustoso, ma gustoso e crunch. Fucers, bug, serpenti, tutto questo va a muoversi. Ma alcuni dei loro turisti accettano di provare un tale esotico, anche se Khmer dice che è utile e in esso un sacco di elementi di traccia. Pertanto, non ha senso su di esso. Più interessante, per parlare di ciò che è piacevole, e il gusto è incredibilmente gustoso.
Cosa certo di provare a Battambang.
Ammok. Questo è il piatto più popolare per tutti quelli che arrivano a Battambang. Può essere diverso, con carne, con gamberetti, con pollo o pesce. La cosa principale che combina questi ingredienti è il latte di cocco e la salsa al curry, in cui tutto sta rubando. Spesso alimentato insieme al riso, anche se molto soddisfacente e senza di esso.
Somlo Khmae o Samly Machu. Questo piatto è più famoso nel mondo, come la zuppa cambogiana. Zuppa incredibile con pollo, ananas, miscela di erbe e pomodori. Ha un gusto sourgo unico, grazie all'aggiunta di calce sottaceto.
Ku Teee. Questo è molto popolare in tutti i ristoranti cambogiani nei noodles della zuppa del mondo, con varie fondazioni. Pollo, maiale, gamberetti. In generale, con quello che vuoi, con lo stesso. Se lo si desidera, il succo di Lyme o la salsa di pesce può aggiungerlo, che gli daranno piccante. Per qualche ragione, è accettato per la colazione.
Blocca la vernice. Metani o pesce cucinato su un fuoco aperto. Servito con riso e salsa di peperoncino verde affilato.
E altro ancora. È difficile descrivere la cucina Khmer, deve provare, ma con la mente, in modo che non sarebbe avvelenato. Alcuni gusti sono insoliti per i nostri stomaci settentrionali. E se sorgono i problemi con lo stomaco, allora a Battambang ci sono molti ristoranti che servono cucina europea, insieme al locale. Dall'atto di messa a fuoco principale europea va in francese. Il passato coloniale della provincia è fortemente fino ad oggi. Come esempio di ristoranti, che servono piatti e piatti locali d'Europa, è possibile portare Apple of Love o Madison Corner, di proprietà dei francesi, che sono tesa in questa città provinciale alcuni anni fa. E in generale, non ci sono problemi con caffè e ristoranti a Battambang, sono praticamente in ogni angolo. Prezzi, umani locali. In media, il buon pranzo o la cena costerà $ 8-12 con bevande. A proposito. su quest'ultimo. A Battambang, la loro scelta è molto grande. Il più comune: latte di cocco, succo di canna da zucchero, soda con limone e ogni sorta di succhi di frutta. Dalle bevande alcoliche, i turisti sono la birra popolare. Le varietà sono molte, ma il miglior Angkor. Costa circa 40-50 rubli tradotti nei nostri soldi.
Ci sono anche marchi globali Tiborg, Haineken, ma sii in Cambogia e bevi ciò che puoi tranquillamente bere, in qualche modo poco interessante. Khmer stessi preferiscono il vino Palm, è venduto qui ovunque, ma il resto, non lo consiglierei di berlo. Nell'80% casi saranno cattivi. Bene, non accetta il suo stomaco. E l'ultima cosa su cui puoi concentrarti, questo è frutto! Molti di loro! Molti!
Ananas, mangostine, Dragonfruits, Papaya, Mango, Rambutany, Li Chi, Doriana, e così via! È molto economico, ma c'è bello!
P.S. Sì, ho quasi dimenticato. I prodotti possono essere acquistati nei negozi. I prezzi sono circa uguali al russo, e la qualità è molto buona. Ma il significato di tali acquisti? Siamo venuti per rilassarsi e ispezionare le attrazioni, e non cucinare.