Di solito nelle mense locali i piatti del Cairo sono più nitidi e grassi, beh, e già nei ristoranti ci sono qualcosa di più asciutto, il solito gusto europeo e alcune piccole porzioni. Ad esempio, tra insalate egiziane ci sono diversi speziati e interessanti, che devono certamente provare.
Un'insalata di melanzane incredibile e luminosa è chiamata "Bashengan", che è più simile a uno spuntino. Qui vengono aggiunti molto aglio, peperoncino dolce e olio vegetale e le melanzane in salamoia vengono utilizzate per melanzane per insalata. A seconda del luogo specifico in cui viene servito, l'insalata avviene o leggermente acuta o molto nitida.
Tale insalata come "Baba Ganush" è molto simile a quelle preparate in altri paesi arabi. Ma qui a Cairo Puree da melanzane viene servita in combinazione con olio d'oliva e succo di limone, e di conseguenza si ottiene una certa purea viscosa. Poi è ancora molto bello che in Egitto quasi ovunque, questo "Ganhush" si sveglia nuclei granata, che gli dà un sapore molto speziato.
Insalata-snack "Hummus", che si prepara dal cece, è anche molto popolare in Egitto, tuttavia, come in Siria e anche in Libano. Al giorno d'oggi, di solito è servito a piatti a base di carne. Un aglio, limone, olio d'oliva, pasta di sesamo e peperoncino sono solitamente aggiunti al solito zoom incolla. Qui, forse, le opzioni taglienti con il Cile sono il più delizioso.
Anche di fronte ai principali piatti di carne a Kira, Takhin viene servita come insalata, che consiste in semi macinati di sesamo, aceto e succo di limone. Forse anche aggiungendo aglio e prezzemolo. La più interessante e persino strana è che Tachina cambia fortemente il gusto del pollo. Gli egiziani solitamente li mangiano insieme con un pezzo di pane arrosto.
L'insalata del Cairo con feta e menta può essere mangiata prima della carne, ma è possibile sia il piatto principale. Feta è un semplice formaggio bianco di latte di pecora, che è estremamente popolare in Egitto. Il cetriolo, il quinet, la menta, i peperoni diversi vengono aggiunti qui, e tutto è versato con succo di limone. In apparenza, qualcosa assomiglia al solito Olivier, ma poiché la menta è presente lì, allora il gusto è completamente diverso. E costa tutto molto a buon mercato.
La zuppa molto interessante, offerta al Cairo, è chiamata "Half-Mavashir". Di regola, vengono aggiunte ossa schiacciate lì, che gli conferisce un sapore molto nutriente, anche in assenza di carne in esso. In sostanza, è la zuppa di verdure più semplici con pomodori, zucchine, carote, patate, sedano e piselli. Vero, spesso aggiungo più cardamomo e mistico.
È inoltre necessario provare nel Cairo "ful Breta" - zuppa di lenticchie molto incredibile o fagioli brillati. È molto, molto insolito, ma dal momento che è economico, non è provarlo solo un peccato. Sulla ricetta qui di solito aggiunge cipolla, olio di mais, succo mistico e limone. Ciò che è degno di nota - in Egitto, il succo di limone è usato quasi ovunque.
La zuppa di pomodoro del Cairo è chiamata "Tomaten" - si sta preparando da pomodori con panna acida, con fiocco, burro e misticismo. È a causa dell'olio cremoso che la zuppa e ha un gusto piuttosto non standard, ma è molto economico e gustoso.
Inoltre, zuppa molto gustosa, che devi provare qui, si chiama "Asfar". Come tale è la normale zuppa di lenticchie con patate, carote e pomodori. L'opzione migliore avviene quando possono essere aggiunte tante cipolle lì, pre-arrostita sull'olio.
Dai secondi piatti del Cairo, il "Fatt From Beef" è il più grande interesse: questo è un piatto tradizionale che è molto popolare in molti paesi arabi. Fatt è anche molto comune in tutti i ristoranti.
È preparato dalla carne e come contorno di solito alimenta il riso con pellet. Molto il gusto di questo piatto dipende dal metodo di preparazione. Quindi, se non le piaceva in un unico posto, non significa che non piacciano nell'altro.
Vale anche la pena provare la "fase dei Battes Dani Bi" - questo è un tale prosciutto cotto di agnello e necessariamente con patate. Piatto follemente gustoso, ma molto costoso. Tuttavia, se ti piace Agnello, costerà ogni sterlina spesa. È meglio provare questo piatto in un ristorante costoso, in modo da non rovinare l'impressione.
"Faul-Medims" è solo fagioli con lenticchie e con olive, e in apparenza ricorda più il solito porridge. Molto gustoso, ma allo stesso tempo molto economico. Se ti piacciono i legumi, questo piatto mi piacerà sicuramente.
Bene, non dovresti anche dimenticare tali melanzane adorabili e farcite e in salamoia, e in altre specie diverse. Sono aggiunti insieme con il pepe bulgaro, i peperoncino peperoncino, così come nella forma del martello e la massa di ogni sorta di spezie diverse.
In qualsiasi forma di melanzana qui sono molto gustosi. È in uno spuntino generalmente facile, può essere semplicemente con pane e anche con caffè, qui tu e spezie, e spezie, e allo stesso tempo sapore egiziano.
Dalle istituzioni di bilancio il Cairo, Abou Tarek può essere notato, dove tutto è molto gustoso e autentico, "Zöoba" - qui è incredibilmente pulito, che la rarità per il paese arabo è molto economico e molti piatti nazionali, e in particolare la cool istituzione " Luciano Sea Food "- Ci sono piatti incredibilmente deliziosi di pesce e frutti di mare.
Un livello medio - al Saraya (buon ristorante con cucina egiziana) e "Pier 88" (piatti moderni interni e non standard). E dalla costosa - "Sequoia" (poi ne bruglerai su di esso a causa dei bellissimi piatti della cucina libanese e mediterranea, nonché una vista mozzafiato sul Nilo) e "Sofitel Restaurant" con l'hotel con lo stesso nome. Naturalmente, è molto costoso, ma con terrazze incredibilmente bellissime e un servizio incredibile.