Treni single quadrati e strade alimentari integrali, Varungi ed eleganti ristoranti - questo è ciò che il Denpasar può offrire. Se sei un novizio nella cucina balinese, allora Denpasar è un luogo ideale per conoscere le sottigliezze di questo mondo culinario. La zona del Jalan Teuku Umar e di Renon Niti Mandala offre lo snack bar più diversificato, dove è possibile provare piatti della cucina orientale, occidentale, mediterranea, araba o indiana, e non dimentichiamo dei piatti tradizionali dell'Indonesia.
Il mercato notturno, ad esempio, offre un sacco di prelibatezze locali a prezzi molto bassi, anche se alcuni di loro sono preparati con additivi alimentari dannosi. Ci sono diversi ristoranti in città che funzionano 24 ore al giorno, ma bancarelle con il cibo che lavorano e dopo la mezzanotte, non è difficile trovare intorno alla città.
Bene, ora cinque piatti che dovresti provare esattamente quando ti ritrovi a Denpasar. Esattamente:
1) Babi Juloring (Babi Juloring)
Uno dei piatti di Bali più iconici, Bhabi Jaraing, o un maiale arrosto, si stava tradizionalmente preparando come una "vittima" rituale sulle cerimonie balinese e le celebrazioni. Bene, sarebbe: un maiale intero, farcito con spezie e riso, lentamente arrostita su uno sputo. Bhabi Golding è una colazione preferita dei lavoratori di Bali e le specialità di alcuni VAVERUNG (ristoranti tali).
Se ti ritrovi a Ubud, dai un'occhiata al ristorante familiare "Ibu mangku", molto semplice, senza TV e lusso speciale. Ma questo ristorante ha lavorato per circa 20 anni ed è diventato così popolare che, anche in arrivo lì alle 9 del mattino, vedrai una coda dei famosi porcellini con Lavar (Salat che merita l'hotel menzionato appena sotto).
Una porzione del porcellino costa l'intero RP 5000. Puoi anche guardare nel ristorante "Warung Babi Guling Gerengeng" (Indirizzo: Jl. Dr. Sutomo, Gerengeng). Un altro buon ristorante Babi Jaining - "Babi Guling Chandra" (Jalan Teuku Umar 140). A prima vista, il ristorante sembra modesto e bella casa, ma il servizio veloce e il cibo eccellente ti farà innamorare di questo posto. Nel menu, tranne Babi Grorong, un sacco di piatti di maiale in vari tipi, anche se sono disponibili anche il pollo e l'anatra. Quindi, Bhabi Binding è servita qui: un piatto di riso, saita (kebab di pollo), pezzi di pelle "vetro" croccante fritta su un piatto, pezzi di maiale e verdure e un piatto di brodo di maiale. Il piatto è ricco di spezie e bene, molto soddisfacente. Inoltre, Babi Jaraing è abbastanza economico. Evviva!
2) larva.
Un altro piatto esclusivamente per le celebrazioni, e ora solo un piatto preferito (e per le vacanze, questo piatto ha preparato uno specialista eccezionalmente rustico ", che è nominato nel villaggio il miglior chef ed era responsabile della preparazione della lava per molti anni) . Quindi, Laroque è un'insalata di verdure tritate con chip di un giovane cocco, aglio, chili, maiale o pollo - e, brr, cucchiaio di sangue di maiale fresco. Come già accennato, Laro viene solitamente servito a Bhabi Gulanga.
E può essere fornito in due modi: con sangue crudo (quindi insalata ottiene un'ombra rosata), o senza (almeno non spaventare). Dovrebbe dire che i turisti quasi spaventati e preferibili scelgono la seconda opzione. Fortunatamente, la larroom è ugualmente gustosa in qualsiasi forma, e il sangue è destinato solo a scegliere un colore caratteristico, non assaggiare.
3) JUKUT UNDIS (JUKUT UNDIS)
La zuppa tradizionale di fagioli neri viene da nord di Bali. I fagioli danno la zuppa una bella tinta da noce-marrone, e il profumo fresco della zuppa dà ingredienti tradizionali per la cucina balinese: cipolle di chalot, aglio, peperoncino e cipolla.
È una deliziosa zuppa semplice - uno dei piatti della corona di Warung Mayra, a proposito, un posto piuttosto accogliente. Piccoli fagioli e terrificanti carne di cocco aggiungono un fascino speciale a questo piatto.
4) Tahu Tibrat (Tahu Tibrat)
Il piatto è da Java orientale, ma ha vinto la popolarità di Bali specially. Il tipo di Tahu è di pezzi freschi di tofu, arrostiti fino a color dorato, che sono leggermente caldi, insieme a germogli di fagioli appassionati, fecondi (densi salsicce di riso, cucinato nel tubo dalle foglie di banana) e salsa di arachidi fragranti. Tutto sopra la cima con cracker di riso croccanti. Sembra un piatto del gado-gado, ma c'è ancora un po 'diverso.
Questo è uno spuntino sano, piccante e alimentato. Dai un'occhiata al ristorante Tahu Tibrat Gerengeng (Indirizzo: Jl. Dr. Sutomo, Gerengeng), dove il tipo di Tahu è un piatto di corona. La porzione vale il totale RP 6000, beh, non è perfetto?
5) Rujak (Rujak)
Questa è un'insalata di frutta piccante, dove vengono versati i frutti tropicali e le verdure tropicali tagliati. I tuoi recettori del gusto salteranno dalla felicità! Sicuramente, a Warung Mayra (Jl. Katrangan 24) Questa insalata può cucinare: grandi fette di mango crudo, ananas, manica, cetrioli e patate dolci - tutte salsa agitata e politicamente "infuocata" da pasta di gamberetti, zucchero, tamarindo e cile. Molto insolito e molto gustoso!
Certo, questo non è l'intero elenco di piatti che potrebbero essere processati nella capitale dell'isola. Dietro i dessert puoi guardare dentro Bali Bakery. Jalanyam Wuruk n. 181, 07:30 - 22:30).
La panetteria ha lavorato dal 1994 e ha filiali a Kuta. Dai ciambelle occidentali ai dolci tradizionali balinesi, una vasta selezione di dessert delizierà tutti i bambini. E in generale, qui è possibile cenare completamente, colazione, cena, cocktail party si tiene qui, e c'è la connessione Wi-Fi gratuita.
Amanti del cibo piccante e acuto che vale la pena guardare "Bebek Goreng Sambel Setyan Cak Mar" (All'incrocio di Jalan Sudirman Street e Jalan Selamet Riyadi, a 500 metri per girare a sinistra su Renon).
Home Fishka Restaurant - Sambal (la famosa miscela piccante pastosa, che viene utilizzata come condimenti per vari piatti), che è solo un acuto diabolico! Anatra croccante fritta - il piatto principale del ristorante, ma il pollo o il pesce qui è anche buono. Inoltre, i piatti sono esteticamente piacevoli agli occhi, e molti piatti sono serviti sulle foglie di palma. Un altro incomprensibile plus - i piatti sono abbastanza economici qui!
È difficile da mettere in una descrizione dell'articolo di tutti i piatti tradizionali attraversatori balinesi. Qui hai solo bisogno di scrivere un libro. Quindi, viaggia te stesso e prova!