New York - La città è enorme e multinazionale, quindi parlare di alcune tradizioni culinarie locali non è facile, se non impossibile. Se, ad esempio, c'è un'idea stereotipata del classico Cafe della California - è con pareti bianche, poster testati, arredati con divani rossi, è necessario offrire hamburger familiari ai residenti locali - allora nel caso di New York , tutto è molto più difficile. Tuttavia, questa Gigantic City ha ancora i suoi piatti "marchiati", come una strada senza complicazioni Hot dog. o famoso new york Cheesecake. . Puoi avvicinare la domanda d'altra parte - Dopo tutto, New York ha creato immigrati da tutto il mondo, così come un'opzione - puoi conoscere I cibi tradizionali dei popoli che hanno creato la metropoli! Passeggia sugli stabilimenti di un piccolo Italia e prova la pizza; di Chinatown. - Qui puoi mangiare Zuppa di anatra o pollo Teriyaki ; Stratagemma in Bronx o Harlem - per una stretta conoscenza con cibo caraibico tradizionale ; Bene, o nel famoso grazie agli emigranti russi la spiaggia di Brighton - Ci può essere qualcosa Più familiare a piacere . E ora racconterò più dettagli su quei piatti che simboleggiano tradizionalmente la città di una grande mela.
Hot dog
La cucina tradizionale americana è sempre associata a questo semplice piatto, ha guadagnato la stessa popolarità dei film di Hollywood e McDonalds onnipresenti. Al giorno d'oggi, puoi mangiare un simile panino con una salsiccia in qualsiasi città della Russia, ma a New York può essere fatto con un senso di ammissione al patrimonio culinario dell'America. Come si dice: "Due grandi differenze" - mangiare è sconosciuta come un hot dog cotto alla stazione di Mosca o un piatto esattamente della stessa qualità, ma sulla Fifth Avenue, prima dell'ispezione di New York ... per La prima volta, i hot dog in questa città apparvero negli anni settanta del XIX secolo - poi Charles Feltman, l'emigrante tedesco, cominciò a vendere piatti così semplici nel suo negozio nella zona della penisola dell'isola di Koni. Successivamente, tuttavia, ha avuto un seguace, un ex dipendente - Nathan Handverker, che ha stabilito la sua attività molto vicino al negozio - nel negozio situato dall'altra parte della strada. Lì, Hot Dogs costano due volte meno di quello di Feltman, quindi intraprendente tedesco lottato, e il negozio di Sly Nathan lavora fino ad oggi. Hot dog su Manhattan Oggi puoi comprare ovunque - piccoli punti solo una quantità enorme. Molti commercianti sono inutili con la legge - a causa di prodotti di scarsa qualità, ma continuano a recintare e invece di pagare le multe posate, hanno nuove licenze da pagare, e per la città sono un intero problema. Tuttavia, se tu, come turista, devi mangiare rapidamente-economico, allora qui è, la felicità è un vero hot dog americano per un paio di dollari! Per le possibili conseguenze di una tale colazione per la salute, nessuno non si comporterà. Ma non ci siamo abituati.
Rogaliki.
New York ha imparato su questo spostamento europeo grazie a ebrei dell'Europa orientale, ed è successo anche nel diciannovesimo secolo. Per preparare le corna, prendere la pasta di lievito, fare un anello, far bollire e far bollire e friggere sotto il ladro. Quindi inserisci ingredienti aggiuntivi - chip di cioccolato, ad esempio, o siny, o qualcos'altro, e può semplicemente andarsene così com'è. Non ovunque negli Stati Uniti della Balcia si preparano in questo modo - sono generalmente accettati per friggere contemporaneamente, in modo che New York sia considerato il più "ripido". Se, al di fuori di questa città, qualcuno sta preparando questo piatto in posizione, quindi i biscotti di una grande mela indicheranno ancora che senza acqua di New York nel Rogalkov non sarà un sapore dolce caratteristico. I migliori bagels, come è consuetudine, si stanno preparando nella società H & H Bagels, che ha negozi su Broadway, la 80th Street, così come il Western 46, 639 (questo è il Midtown occidentale). Un bagel molto popolare con crema di formaggio, che si chiama "Bagel e uno schmear", così come con un salmone - tali migranti ebraici scambiati dall'inizio del ventesimo secolo.
Pizza
Tutti sanno che è veramente il cibo italiano, ma se parliamo degli Stati Uniti, è anche molto comune qui, e soprattutto a New York! Questo piatto è apparso qui, naturalmente, grazie ai residenti di Sunny Italy, cercando il miglior destino fuori dall'oceano. A New York, la pizza si sta preparando non come in Europa - qui è fatto con una sottile crosta e uno strato molto sottile di salsa; Slot - Forma triangolare, non rettangolare, come accettato in Italia. La pizza di New York può essere distinta anche da quella che sono preparate in altri Stati degli Stati Uniti - ad esempio, in California, è più facile e peggio che ubriaco ... per preparare la pizza di New York, lo fai Non è necessario passare molto tempo, è la versione perfetta dello snack in una megalopoli dinamica. La prima pizzeria è stata fondata nel 1905 a Manhattan - questa è Lombardi, che è una delle istituzioni più popolari di questo tipo. Al giorno d'oggi, trovare la pizza a New York non è difficile, in quale area della città di grande mela non saresti stato. In particolare, se ti ritrovi a Manhattan, con la sua area "Little Italy" - lì puoi provare a provare la pizza come è abituata a cuocere nel corso degli anni; O, come opzione, sullo stesso Manhattan, partecipa ad alcuni stabilimenti economici, che qui c'è molto - ci sono gli emigranti compagni-asiatici anche per un paio di dollari potranno offrirti un paio di fette di pizza.
Cocktail uovo creme.
Nonostante il nome, nella preparazione di questo cocktail, né uova o crema non vengono utilizzati. Prepararlo dal latte, dall'acqua calmante e dallo sciroppo di cioccolato. Una volta uova e crema erano ingredienti - nella fase degli esperimenti sulla creazione di un drink, ma da allora - vale a dire dalla fine del diciannovesimo secolo - la ricetta ha subito cambiamenti significativi. Il nome è stato lasciato, e nelle nostre creme d'uovo di tempo - una bevanda tradizionale che si erge in luoghi diversi da uno e mezzo a tre dollari.
Cheesecake.
Le cheesecakes non apparvero a New York, e molto prima della sua fondazione, anche molto tempo prima della scoperta dell'America, ma se nel nostro tempo dicono "Cheesecake", quindi nella maggior parte dei casi implica New York. Questo è un grande merito del ristorante del Lindy, aperto nel 1921.
Quando si cucina tradizionale cheesecake di New York usano crema di formaggio, vanillina, panna e biscotti. I cheesecakes preparati in Junior's (su base costoso) sono molto popolari. Puoi provare la cheesecake in quasi tutte le caffetteria della città, specialmente a Manhattan.