Una volta a Beziers, puoi sentire tutti i fascini della cucina del sud francesiano. Situato nella regione della Linguadoca-Roussillon, la città ha assorbito le sue migliori tradizioni in cucina. VERO, vale la pena notare che la tradizionale cucina della Languedoc è condita qui con note spagnole e orientali. Tuttavia, non è necessario dimenticare che Beziers è considerata una delle città del sud "Nephrantsk" e qui ci sono molte persone dalla Spagna e dai paesi dell'Est, specialmente dalla regione araba. Pertanto, non sorprende che ovunque tu possa vedere ristoranti o chioschi tradizionali arabi che vendono kebab, dolci orientali e simili. Dei momenti piacevoli, puoi notare il grande amore dei residenti locali a Sangria, che
A Bezier, non peggio che in un paese vicinato. Ma tuttavia, questi sono tutti fattori secondari che possono essere saltati o chi non può essere dato troppo. Di norma, i turisti stanno cercando di muoversi intorno ai quartieri prosperati o al centro storico della città, e ci sono ristoranti e caffè molto decenti, specializzandosi nella tradizionale cucina francese.
Pertanto, prima di tutto, mi concentrerò sulle peculiarità della cucina della regione. In generale, la cucina nella stessa Languedoc-Roussillon è molto diversificata ed è diversa nelle zone costiere e montuose. Nel primo, più frutti di mare e verdure, in secondo luogo, i piatti di carne soddisfacenti sono dominati. Essere così come può, Beziers si trova a circa 20 chilometri dalla costa del Mar Mediterraneo e può essere piuttosto chiamato una città costiera. Pertanto, non sorprende che nella sua cucina sia possibile soddisfare sia la carne a basso contenuto di grassi con le salse più diverse e tutte le sorte di piatti marini.
Inoltre, non dovresti essere sorpreso, vedendo in un piatto e carne e pesce o pesce o pesce - questa è una combinazione completamente normale per la cucina locale, che spesso risulta essere molto piccante e dà un gusto speciale. Da carne, un agnello, oca e anatra, da pesci - sardine (che sono spesso fritti qui sulla griglia, tuttavia, come freschi sgombri), merluzzo e dorada, dai frutti di mare - cozze, gamberetti e ostriche. Tuttavia, molto nelle vicinanze e nelle anguille, che possono essere goduti sia in uno dei ristoranti, e si preparano, a cabinatura pre-in una delle baie vicine. È vero, nonostante il fatto che la pesca nelle vicinanze di Beziers possa offrire molto piacere, è necessario conoscere i modi adatti per pescare per il pesce e i luoghi più adatti, quindi senza che i locali sono improbabili. Ma sia così come può, l'anguilla è spesso trovata nel menu di determinati stabilimenti, quindi può essere sicuro qui. Middies nei ristoranti e nei caffè locali sono spesso serviti fritti in casserie, in modo da poter trascorrere un sacco di momenti piacevoli per mangiare questa delicatezza del mare. Se vuoi avere qualcosa di prospezione, puoi provare un'aragosta o un granchio ripieno.
Naturalmente, è impossibile immaginare la regione meridionale senza verdure e frutta, che consumano in abbondanza qui. Tra le verdure più amate e comuni - pomodori e asparagi, frutta - meloni, pesche con albicocche e simili, e da erbe fragranti e spezie - aglio, basilico e timo. Inoltre, nelle vicinanze di Beziers ci sono un sacco di buoni uliveti, che raccolgono frutti eccellenti per la produzione di olio di alta qualità.
E naturalmente, che Francia senza vino. Bezier è una delle regioni famose per i suoi antichi vigneti. Pertanto, non sorprende che nelle vicinanze ci siano molte aziende vinicole. Lì puoi comprare buon vino e, se sei fortunato, anche chattare con i proprietari di vigneti. Ma puoi prendere un paio di una bottiglia per il pranzo o la cena in piccoli enologici, che si estende per la città. Dirò subito - il vino viene spesso venduto in loro, che non troverai sugli scaffali dei supermercati. Pertanto, vale sicuramente la pena provare.
E infine, noterò formaggi locali, ognuno dei quali merita anche attenzione. Naturalmente, nel supermercato è possibile acquistare varietà famose prodotte in varie regioni della Francia. Ma essendo arrivato a Bezier, non puoi essere limitato a questo e provare formaggi che stanno preparando gli agricoltori locali sui loro mini-corpi. Sono serviti o in ristoranti familiari o venduti in dipartimenti agricoli nei mercati. E anche se il prezzo sarà leggermente superiore che in fabbrica, il loro gusto e la loro qualità li assegnano immediatamente su uno sfondo generale. In generale, la scelta è tua.
Tra i piatti più popolari che possono essere goduti a Bezier, è possibile segnare il petto d'anatra fritto con una confture, un'anatra con una salsa di ciliegie, farcita con lumache di Scargo e una varietà di torte con ripieno e così via. Tra i piatti provenivano dalla Spagna - Crème Catalane (crema catalana), pollo con pollame Poulet Aux Gambas e Boles de Picolât - Pomatakers in salsa piccante di pomodori e olio d'oliva.
Nella foto: Crema Catalana.
Per quanto riguarda alcune istituzioni, ci sono molti di loro a Beziers. È vero, la maggior parte di loro è chiusa piuttosto presto dopo le 22:00. È molto difficile trovare un'istituzione di lavoro. Bene, insieme ai ristoranti tradizionali francesi, ci sono molti ristoranti con piatti spagnoli e tutti i tipi di tapas (snack spagnoli), in cui è possibile avere uno spuntino rapido ed economico, nonché le più diverse strutture arabe di ristoranti pubblici e ristoranti Cucina orientale Rimane solo per scegliere ciò che è adatto per te.
Tra i ristoranti più popolari puoi assegnare segnato dalla Star Mishalin L'Octopus. (12 rue boieldieu). Lo stabilimento offre ai suoi visitatori la più ampia scelta di piatti francesi. Tra gli uvetta del ristorante - marinato marinato mediterraneo (Poissons de Méditerranée Marinés) e cotto in pollo in argilla (Poulet Fermier Cuit en Terre d'Argile). Il costo dei piatti nel menu vanno da 12 a 65 euro, il pranzo o la cena di 4 piatti attraverso il menu finito costerà una media di 100 euro.
Più economico, ma non meno gustoso può essere cenato in un accogliente ristorante La Maison de Petit Pierre (22, Avenue Pierre Verdier) decorato in stile tradizionale francese. Qui puoi anche provare i piatti più popolari della cucina locale e godere di un bicchiere di vini di alta qualità. Per quanto riguarda i prezzi nel menu, il complesso pranzo dei piatti del giorno con dessert costerà 15 euro, un pranzo complesso con vino - 23 euro e cena di quattro piatti - 38 euro. L'unico inconveniente di questa simpatica istituzione è il suo programma di lavoro. È aperto a pranzo da lunedì mercoledì, e da giovedì a sabato, si apre per il pranzo e la cena.
Se ti piace anche pranzare a buon mercato e rapidamente senza allontanarsi dalle principali attrazioni, puoi guardare vicino alla cattedrale Chez ti chez moi (32 Rue Viennet), una cena completa dei piatti regionali tradizionali in cui costerà da 11 a 16 euro. Funziona tuttavia anche sul programma - dal martedì al sabato dalle 12.00 alle 14.00 e dalle 19:00 alle 22.00.