La cucina viennese è l'unica cucina del mondo chiamata dal nome della città. Nel XV secolo, era considerata la migliore in Europa. A questo giorno, grazie alla sua unicità, la cucina viennese ha molti fan in tutto il mondo.
Durante la storia, la corona austriaca sulla storia fu obbedita da vari popoli, grazie a loro, ha anche arricchito significativamente le sue tradizioni - e gastronomico, naturalmente, sono anche tra gli altri. Ora, nonostante il fatto che un sacco di usanze culinarie proveniva da fuori, hanno lo status di veramente austriaco - perché sono diventati famosi grazie a questa capitale europea.
Il piatto più famoso è Cotoletta alla milanese - Big tallone del vitello nella pastella. Secondo i Maestri esperti degli Affari Culinari, è un "discendente" di Milano Escalop. Questo piatto ama davvero visitare, che sono disposti a stendere per la Vienna Snitzel con la patata di Fry o con un'insalata di quindici euro e altro ancora.
Il destino simile è stato e veramente ungherese Goulahu. - Al giorno d'oggi questo piatto, accompagnato da una tazza di birra - un tipico pranzo di Vienna. La cucina viennese non è molto squisita, ma nutriente e gustoso. Grande importanza è attaccata ai piatti a base di carne, il più delle volte il manzo viene utilizzato per la loro preparazione. Gli ospiti della capitale austriaca sono invitati a gustare il filetto di manzo in umido "Taffetz".
Vale anche la pena dire Insalata di patate , pollo del fegato - Bucachun. e l'omelette di Kaiser - Kaisersmarren. . È preparato come qualsiasi altra frittata, tuttavia, iniziano alla cannella e uvetta. Quando viene servito sul tavolo, cosparso di zucchero in polvere.
La cucina viennese può anche vantarsi piatti che hanno popolarità, ad esempio, Shinnflectherl. - Noodles con prosciutto, proteine uova, formaggio e altri componenti. Ricette per rendere questa delizia - più di cento.
Per quanto riguarda la farina e il dolce, a questo proposito, la tradizione gastronomica di Vienna è molto probabilmente il leader europeo. Prendi i dessert, i biscotti, i budini, i Diedlings, i rotoli con ricotta o noci ... Cosa non è appena servito sul tavolo! La più grande popolarità, ovviamente, appartiene Strudel di Vienna. - Torta di mele. Preparati è una cosa molto difficile, e il segreto principale è quello di creare un impasto molto sottile. In Austria, le spose fino a poco tempo hanno scelto il modo in cui sapevano come preparare questa torta. Per farla, sono obbligatori, tranne mele e farina, ancora uva passa, ricotta, cannella, mandorle, pangrattato. Questa torta di mele è stata sempre servita con caffè o tè.
Il paese è orgoglioso dei suoi vini prodotti in angoli diversi. Per esempio, Riesling - È prodotto nella valle di Vahau, Muller Turgau. - Nord di Krems, Kamptal-Donulaland, "Shilhercher", "Morrilan", "Muskteller" - nella Stiria occidentale.
Qualche di questi vini puoi gustare nella capitale dell'Austria in punti vendita specializzati.
Accanto a Vienna c'è una regione vinicola - la città di Klosternyburg, che era famosa per il vino monastico novecento secoli fa. La scuola del vino locale considera una delle più antiche della regione europea. Il più famoso è di più Vino "Hoirger" - Giovani, per la produzione di cui viene utilizzato l'ultima raccolta. È ubriaco dal giorno di San Martino - dall'11 novembre. La parola "Hyuriger" nella capitale dell'Austria serve a designare una piccola taverna o un ristorante in cui si può assaggiare questa bevanda. Oltre l'ingresso della cantina in stabilimenti che servono il vino del proprio raccolto può vedere un segno speciale - una corona verde.
È possibile chiamare un altro fenomeno culturale locale della tradizione gastronomica Caffè viennese . Queste istituzioni squisite fanno parte della vita di qualsiasi residente di Vienna, le caratteristiche dell'arredamento per la casa e un elegante grande fascino lento sono sorprendenti in loro.
Parleremo di più sulle più popolari caffetterie di Vienna.
Cafe Landtmann.
In questa istituzione sono offerti quotidiani, sia locali che stranieri. Il caffè ha una sala conferenze e sei sale sorvegliate dallo stato - calcolato su 280 persone. In estate, è possibile rilassarsi sulla terrazza - è progettato per trecento visitatori. Questa istituzione ricorda Sigmund Freud, Marlene Dietrich, Romi Schneider e altri clienti famosi.
I visitatori qui vengono offerti molte varietà di caffè, abbondanza di specie e cucina eccellente.
Cafe Prückel.
Il caffè appartiene al numero di pochi che sono stati salvati in ringstrasse. Dato che è stato fondato - nel 1903, e fino ad oggi, i visitatori qui offrono tutto ciò che l'anima - la stampa, il locale e l'estero, le anime della cucina di Vienna, molte varietà di caffè e pasticcini freschi. I visitatori apprezzano molto la varietà di caffè "Prückel-creme".
Cafe Speerl.
Questa istituzione è stata fondata nel 1880 °. Qui ti verrà sempre offerto una varietà di presse, disponibili tavoli da biliardo, ponte e scacchi. Nel periodo autunnale, gli eventi letterari sono organizzati in Cafe Sperl. I visitatori offrono deliziose cottura casalinga, ma il numero di piatti nel menu non è eccezionale. Gli attori, i musicisti e gli ufficiali si sono sempre riuniti qui.
Cafe Central.
Questa caffetteria è stata fondata nel 1876. Qui i visitatori possono sempre contare sulla fresca stampa. In un piccolo giardino, che si apre in estate, puoi ascoltare il pianoforte. Nel menu - una varietà di piatti della tradizione culinaria locale. E anche, naturalmente, pasticcini domestici e un'ampia varietà di varietà di caffè. Gli stabilimenti gastronomici a Vienna sono sempre stati famosi per gli interni squisiti, e il Café Central non è un'eccezione in questo senso - il design della decorazione degli interni corrisponde alla tradizione veneziana, nel centro della sala è il pianoforte. Questa caffetteria dispone di uomini d'affari locali, molti giovani e visitatori.
Cafe Hawelka.
Cafe Hawelka fondata nel 1939 Leopold Wall, e questa istituzione è molto democratica, anche se vanta una storia gloriosa. Qui puoi vedere scolari locali e studenti - e, naturalmente, turisti. Al vostro servizio - la stampa austriaca e il caffè all'ora del mattino e i panini con salsiccia alla vaniglia saranno serviti a caffè.
Cafe Diglas.
L'istituzione classica della capitale austriaca si trova nella sua parte centrale, accanto alla cattedrale di Santifana. È stato aperto nel 1923. Qui ti verrà offerto la tua cuttura, ogni giorno - tre diversi menu, in estate, un giardino è aperto all'istituzione.