Cocina de Badenskaya y vinos Baden, promovidos marcas culinarias. Pero su gloria está bastante justificada y podrás asegurarte de ello.
Cocina alta
Karlsruhe es la capital de Baden y una ciudadela de alta cocina. La ciudad de los modestos funcionarios alemanes de la justicia ha dejado mucho tiempo detrás del Patus Baden-Baden. Está en Karlsruhe, hay restaurantes obligados por las estrellas Mishleni. En tales restaurantes usualmente van a probar Baden's Back , palomas, razas de carne raras y otras obras maestras de Baden.
En este sistema de las estrellas Mishlensky, tres. En Karlsruhe. Mishlenovskaya Star. Tiene Klenerts Restaurant auf dem Turmberg (Reichardtstraße 22).
Por Sistema Gault-Millaut El número máximo de estrellas en las que 4, en el lado de Buchmann, y dos: Dudelsack Hügel's Restaurant (Waldstraße 79), Künstlerkneipe (Neurtrstrase 180) y Tartufo Bianco (Gartenstraße 72). Todos ellos excepto el último italiano, trabajo en el Junción de Baden y Cocina Francesa.
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¿Qué es una cocina de Baden?
Restaurantes en Karlsruhe Hay una gran cantidad, para cada gusto y billetera, de la cocina etíope y de Lituanian. Hay restaurantes orientados a mariscos, asadores, restaurantes vegetarianos. Pero nos limitaremos a la cocina de Baden. Ella no es un regalo que se considera lo mejor de Alemania y estamos en su capital.
En Baden, preparar la sopa de caracol de uva no es un regalo de esta región vinícola, ensalada con Krutona y Rapunzl (se asemeja a un rapólogo), el famoso caldo de carne resistente con un fideos planos - Teléfono de bandera, Sopa de huevos - Ainlaufppe, es decir, una Caldo con un huevo pashott, sopa en la harina Bantum. Por supuesto, atraerá un muelle de la hoja de Baden, el pecho de becerro con rábano picante, una variedad de ondulaciones: Egle, Halto, trucha. A partir de los encabezados, le gustarán Specli, Schupopnudel de harina y papas, panqueques de huevo, ensalada de patatas, papas fritas y solo bozyl (pretzel). Y en el postre, eliges un pastel de bosque negro o una de las opciones para tartas de manzana, que en Baden MUCHE. Y, por supuesto, pruebe el brandy -kircusser de la cereza.
Restaurantes de Cocina Badensky
Por supuesto, los platos de Baden se preparan en toda la ciudad, pero llamaremos a los más intereses.
Los restaurantes de la cocina de Badenskaya son principalmente de Passes Kaiserplatzl en Amalienstraße!
Landgasthof Sonne se encuentra en Shurs. Y en Durakha encontrará Alte Schmie y Naturfre Unundehaus Obermühle, junto a la cual hay un molino activo real y último.
EN PRASSES KAISERPLATZL
Intente famoso Baden Schoifel Lo que es diferente del Franconiano para que le costará a los 15 euros, no más de 15 serán todos los restaurantes de los platos de Baden Folk sustantivos: los rollos de repollo de Winkel, los riñones en el vinagre, los cereales domésticos, el asado agridulce de Tafelspice en Baden. ¡Una visita a este restaurante es necesaria!
Pero este no es el único restaurante con la cocina de Baden, solo presta atención al menú ...
Vinos de Baden
Los vinos de Baden son principalmente Variedades de uvas de borgoña : Graderurgunder Blanco, Weisburglander, Red - Shptburgundder, Schwarzrisling, Satstrel. Los conocemos bajo otros nombres, pero no es tan importante. Si desea acercarse y sin una bomba para familiarizarse con los vinos famosos, tendrá que ir más allá de la ciudad. La institución se llama Besenwirtschaft - benenvigshaft (De la palabra Maker, Bouquet) o Straußwirtschaft- strusvirtshaft. (también de la palabra bouquet). Sobre ellos suele ser guirnaldas. Estas son instituciones de temporada, justo cuando se acercan los nuevos vinos de cultivo, solo que sin llamarte para ir de antemano. Siempre son pequeños, no hay cocina caliente. Solo tienen bocadillos simples y tampoco pueden contar con cerveza. En la región, sus innumerables. Por ejemplo, en Grossvillar, esto es Hildes Besnstuble, Kelterhof, Waldenserbesen. El lugar se encuentra a 40 km de Karlsruhe, en la zona de Waden Winemaking permitido. Dichas instituciones simplemente compran vino de la bodega y las venden en su lugar en el derrame. Al mismo tiempo, puedes montar y en tiendas de vinos en el distrito.
En Karlsruhe, encontrarás "lugares" de la bodega "( Vinlokal) : Aurum Weinbar (alter Schlachthof 45) en Oststadt - La parte oriental de la ciudad, en el oeste de la parte central: Badische Weinstuben (Schlossbezirk 6), Heilige Sophie (Sophienstraße 35), Rosa Bianca, en el este de la parte central. - Seilerei (Kaiserstraße 47). Deje que no confunda el restaurante Word, son los inviernos, a menudo decorados como un bar o como Strusvirtsoft y, por lo tanto, solo beben vino y no debes contar con una comida densa.
Hay mucho Verduras con catas de vino. , sobre todo organizar tiendas. Sobre las desegaciones deben ser acordadas con anticipación. IBEROWEINE (Dürrenwettersbacher Straße) en parte de la ciudad llamada Hoenvittersbach, se centra en el vino portugués, puedes ir al descuento de vino Jacques Wein-Depot (tiene varias direcciones alrededor de la ciudad y el vino aquí en el sur de la ciudad en Wilhelmstraße 45V. Lucas Reisen und Delikatesen está probando vinos italianos, y en Weinsünde Mark Prestel (Gartenstraße 61) finalmente palatinado y Baden.
Cerveza en Carlsrue.
La región es incondicionalmente vino. Pero luego, como en otras partes de Alemania, docenas de Birgartenov trabajan en la temporada y hay varios Braustruzov. La cerveza es diferente aquí: desde francamente tonterías hasta completamente impresionantes. Y por lo tanto, es imposible no decir sobre la cervecería. Brauerei Hoepfner..
El recientemente fallecido "Cerveza Hunter" Michael Jackson (publicado por cierto y en ruso) consideró este cervecero de uno de los mejores de Alemania. Incluso su botella de cerveza en Alemania es difícil de comprar, los franceses solo están comprando en la raíz. Entonces es necesario ir a su Birgarten en el Haid-und-Straße 18 o en Hoepfner Schalander cerca de cualquier época del año. Ninguno de los casos de cocinar diferentes cervezas, sino invariablemente buenas. Personalmente me gusta mucho la cerveza con whisky de malta. Es color ámbar oscuro y con un impresionante olor.
Badische Brauhaus.
Con sus cervecerías en Stephanienstraße 38-40, el hotel Kubert tiene. Se posiciona como una institución con la cocina de Baden y Alsa (Schukrut, muchas ensaladas de carne). Y en general, es una combinación de densa cocina alemana con una comprensión más delgada francesa. Y hay un servicio a la Tarjeta y un buffet. La cerveza se hierve oscura y brillante, lager y necesariamente un grado de cerveza de temporada.
Pero en general, los restaurantes de cerveza y cerveza en la ciudad del mar, no hay ningún punto para enumerarlos, todavía cruzar la carretera.
Si estás atascado por mucho tiempo y nada que hacer.
En Karlsruhe. La compostura de famosos cursos culinarios y seminarios para los amantes. . Está en Karlsruhe que el famoso canopy culinario muestra a Koch-caos, el espectáculo de la cocina española La Masía (Karlstraße 119) y el importante curso culinario de la cocina italiana MEINE PESTORIA (Grötzinger Straße 42-44). Hay dos cocina asiática muy famosa: Pink Elefant en la tienda y Snatcher Pfinztalstraße92a) y Curso de Sushi con restaurantes japoneses Sushi Circle (Erbprinzenstraße 4-12)