Es imposible imaginar un descanso en un spa como Jurmala, sin el desarrollo de platos nuevos y tradicionales de esta región. Por supuesto, no todos los restaurantes y cafés de la ciudad se especializan en cocina letón. Pero probablemente estén más aquí. Aunque el bien de la justicia debe tenerse en cuenta que el propio Jurmala es muy importante, y este policultivo ha influido y sus tradiciones culinarias, por lo tanto, no se sorprenderá si está cerca del restaurante Letón, verá una cafetería de la cocina rusa o bielorrusa. , e incluso europeo.
En primer lugar, quiero notar, por supuesto, la cocina nacional letona y escribir sobre qué platos vale la pena probar ante todo. En general, prepararse para el hecho de que los restaurantes nacionales se reunirán con un ambiente acogedor, un ambiente colorido con un predominio de un árbol o estilizado bajo el menú antiguo y tradicional, los platos de los cuales se preparan de acuerdo con las recetas para no una docena de años. En general, con los primeros minutos que quiero permanecer en una institución tan larga como sea posible, y cuando los platos locales traigan ... aunque alguien, pueden parecer platos tradicionales y inusuales, son muy distintivos y definitivamente merecen probar ellos. Entonces, ¿qué puede ofrecer exactamente en el tradicional restaurante letón?
Por supuesto, es todo tipo. platos de pescado Pero no en Vain Jurmala se encuentra en la costa del mar y ha sido durante mucho tiempo como un asentamiento de pesca. En el primero puede pedir una cerveza increíble sopa Lo que, sin duda, tendrá que probar a los amantes de esta bebida. Aunque las sopas inusuales dulces o de pan se usan no menos populares. Bueno, como el plato principal, lo más probable es que ofrezca cualquier plato muy abundante con un plato lateral del repollo.
Pero primero las cosas primero.
Jurmala es un gran lugar para probar una variedad de platos de diversas variedades de pescado. En la preparación de platos letones tradicionales se usa como pescado de mar (Salaka, caballa, arenque o bacalao) y el río (Pike, Carpa, Brieg, PERCH). Además, en el menú, no solo puede encontrar pescado al horno con verduras ni con especias, sino también cazuela de pescado (por ejemplo, a partir de bacalao "ziwyu pudins" o de arenque "Sildu Pudins") o ensalada de pescado. Además, casi cada institución más o menos decente sirve platos con salmón o anguila.
No menos popular que los peces, usos en la cocina local y la carne. Donde, dónde, y en Jurmala, Myathers puede tomar su alma. Platos de carne aquí satisfactorios y sabrosos. Básicamente, están preparando todo de cerdo, aunque puede reunirse como parte de algunos platos y aves o carne de res. Los platos más buscados entre los turistas son los choques, el volante al horno, así como las orejas o las colas (sin embargo, son bastante difíciles de encontrar y no están en todas partes).
De las verduras, la mayoría de las patatas, la col, las cebollas y los guisantes, que se han convertido en un símbolo real de la cocina Letonia. Entonces, si quieres probar el plato más nacional, puedes pedir guisantes grises con un tornillo (los letones lo comen para Navidad, pero está preparado en restaurantes durante todo el año).
Hablando de la cocina nacional, es imposible pasar por alto la cara y deliciosos postres letones. Y son tanto que es difícil incluso enumerar todo. Este es un bollo con un tipo de relleno de queso cottage, amapola o algo más, y cazuelas dulces, y panecillos, y pasteles (especialmente con el llenado de crema de requesón llamado "Vezriga"), y así sucesivamente. Queso, especialmente en casa, no merece menos atención.
Si hablamos de algunos nombres específicos que se pueden encontrar en el menú del restaurante tradicional, esto es, por supuesto, PUTRAS - Plato de verduras, cereales, peces, con la adición de lodos y productos lácteos fermentados, "El desayuno campesino" - Plato letón tradicional, que se hornea bajo una mezcla de leche de huevo de papas hervidas con salchichas caseras y núcleo, Slandrausis - Pastel de verduras al aire libre y Clefs. - Beefsteks bajo la salsa de cebolla. El presente de los platos tradicionales anteriores, a menudo en el menú de instituciones locales, puede ver la salchicha de sangre y las galletas de centeno (perfecto para la cerveza).
Bueno, termina una lista de platos tradicionales, por supuesto, bebidas. Y junto con famoso por todo el país Cerveza. (Aldaris Luxus, "Aldaris Zelta", "Bauscas Gaisais", "Pherisa" y "Bauscas Tumsis"), tiene sentido intentarlo excelente kvass o Tesor que han sido famosos durante mucho tiempo por los residentes locales. Los fanáticos de las bebidas fuertes deben llegar al sabor del vodka local (por ejemplo, el comino "Kenen Degvins"), como, sin embargo, y una variedad de licores. Y naturalmente, no debe hablar sobre el orgullo de Letonia en su conjunto, el famoso Balsam Black Balsam.
Refiriéndose a ciertas instituciones de Jurmala, donde puede comer o comer bien, debe considerar la temporada en la que va a ir allí. Problemas de verano Encuentre un restaurante o cafe adecuado. Pero en el otoño, el invierno con esto es mucho más complicado, ya que muchas de las instituciones de la ciudad son de temporada y trabajan principalmente para los turistas.
Muy a menudo, en hoteles, hay buenos restaurantes en los que alguien puede entrar. Entonces, con Baltic Beach Hotel, hay dos restaurantes a la vez - Mediterráneo Il Sole. y CAVIAR CLUB. en el que se sirven los platos del autor. Es cierto que los precios no son bajos allí.
El restaurante más popular y moderno, Jurmala es considerado. 36. LINIJA. Ubicado en la playa de Lelup, de inmediato. La verdad, que quiere llegar siempre es mucho, por lo que la mesa es mejor reservar con anticipación.
Muchas ceas y más cafés del presupuesto. Cafe53. En un menú bastante extenso de los cuales se combinan los platos de la cocina paneuropea y nacional.
En general, hay muchos lugares bonitos en la calle peatonal central Yomas, donde todos pueden encontrar algo de suyo, ya sea un restaurante de la cocina europea o una cafetería que ofrece platos letones locales.
Personalmente, me enamoré de un restaurante muy colorido. Kurins. Decorada en el espíritu de "Casa de pescadores" y ubicada en Kaugurciems 47. Se especializa en cocina tradicional letona, y especialmente en platos de carne, por lo que no solo puede disfrutar del excelente ambiente, sino también la cocina satisfactoria y sabrosa. Es cierto que está detrás del complejo en sí, a lo largo de la carretera hacia Oaklock y llega allí sin un automóvil lo suficiente. Pero encontrarse, enamorarse a primera vista y dejar el corazón en este lugar discreto, pero muy romántico.