¿Qué intentarlo?
La cocina italiana es considerada una de las mejores del mundo. Sin complicaciones en la preparación de platos de productos frescos simples, captura desde la primera cuchara. La cocina de la región de Veneto, cuyo centro administrativo es Venecia, fue influenciado por varias culturas y tradiciones, no en los vanos comerciantes venecianos, trajeron recetas para nuevos platos y productos inusuales para este terreno. Entonces, gracias a los comerciantes de la República de Venecia comenzó a usar activamente clavos, cilantro y canela, y un poco más tarde trajo y comenzó a cultivar arroz, frijoles y maíz. Era ellos lo que se convirtió en la base de la cocina local: preparan una piscina (gachas de avena de la harina de maíz), varias sopas, risotto. En general, la cocina veneciana es una combinación de ingredientes de varias regiones: aquí hay verduras locales y especias cepilladas, y amados por el bacalao seco local - BAKKALA. Popular aquí y verduras, especialmente aquellos inusuales para nosotros, como los espárragos blancos y el Red Trevisansky Radikkio, una variedad de ensaladas costeras. Este último está horneado en la parrilla, cocinado en sopas o con arroz, o actúa como uno de los ingredientes de las ensaladas.
En la cafetería veneciana, es necesario probar este carpaccio, apareció inicialmente en el mundo aquí y nombrado después del artista Vittorio Carpaccio. Carpaccio es un plato de los trozos más finos de carne cruda, que se perforó con queso parmesano y se roció con jugo de limón y sazonado con aceite.
Donde, como no en la ciudad, de tres lados, rodeado de mar, ¿deberían estar tratando de mariscos? En Venecia, son más frescos: solo ostras pegadizas, sordanks, cangrejos, kefal, octopos de camarones. Los restaurantes sirven un análogo de nuestros remos: la sopa local de Zuppa di Pesce, Risotto Nero - Arroz, rico en la tinta de caracatians, chuletas de cangrejo y caracatina con papilla de maíz.
Plato veneviano - FEGATO ALLA VENEZIANA, ORIVE, ORIVIE DE TERCANDO Con aceite de oliva, especias y cebollas apasionadas, Sarde en Saor - Sardinas marinadas en lazo picante, especias, vinagre, uvas kisi y semillas de pino, risi a bisi - arroz y guisantes hervidos en caldo de pollo con jamón y hierbas y parmesano rociado. También en el menú de restaurantes locales hay un jamón ahumado. Prosciutto San Daniele, anchoas marinadas y risotto con mariscos.
El primer postre italiano que viene a la mente es un tiramisú. La torta extremadamente calórica hecha de queso suave Mascarpone, galletas de Saboyardi, o "Lady Fingers", crema batida y la impregnación de café con Roma ocupa el primer lugar de los postres de la región de Veneto. Por cierto, está aquí, en la ciudad de Treviso, que al norte de Venecia a mediados del siglo XX y esta de las mejores delicias modernas aparecieron. Además de Tiramisu, la magdalena de Navidad Pandoro, Lemon y Walnut Donuts of Fritol, así como las galletas de la harina de maíz Dsaleti, son extremadamente populares en Venecia. Los dulces caerán a gusto Cream-Fitt: pasteles, fritos en freidora y llenos de natillas, galletas de azúcar Baikola, galletas con almendras Fregolatt y delicadeza puramente local: violetas en el Sahara.
¿Donde hay?
Cafe al arco
A solo un par de minutos a pie del puente Rialto, en el área de San Polo, hay una pequeña: varias mesas dentro y un poco afuera - Cafe Al Arco. El café es famoso por su snack tradicional veneciano - Chicketney. Chicketney es sandbrokes con quesos, verduras, pescado e incluso fruta en varias combinaciones. Todo lo más fresco, acaba de comprar en un mercado de Ricketto. Los precios también se complacen en complacer: el desayuno para dos costará 15 euros.
Pizzeria Antique Formon
También en San Polo, como Cafe Al Arco, un poco alejado del puente de Rialto, hay una forma antigua de pizzería. No hay mesas aquí, todo el alimento se vende para la eliminación. Los precios son muy y muy agradables: una pieza de pizza costará 3 euros. La elección no es mala: quince especies de pizza, y margarita clásica, y Pepperoni con salchicha aguda, y pizza con queso y espinacas.
Pizzeria al anfora
Los lugareños dicen que la pizza más deliciosa y la pegar puede probar en la pizzería de Alfora, ubicada cerca de la estación Santa Lucía, en la hoja Bari. El lugar es extremadamente popular entre los venecianos, y la pizza aquí es solo tamaños enormes e inusual al gusto. El salón y el patio verde de la pizzería están siempre llenos de personas, a veces incluso tienen que esperar. Los precios en al antes son bastante democráticos.
Confitería Tolo Tulo
Ubicado en la Piazza Martyrie, la Casa 34, famosa por más de un siglo Historia, el configurado Tolo Tulo deleitará a todos los fanáticos dulces. Brioši, pasteles, chocolate y otros productos de confitería, y, en las mejores tradiciones de la cocina veneciana, todos los productos de calidad más frescos y excelentes.
Restaurante Algybagago
El restaurante Algubagio se encuentra en la orilla de la laguna veneciana y es famosa por vistas extremadamente románticas con una terraza abierta de un restaurante. La cocina del restaurante debe ser interior y especie, muy exquisita, con platos bellamente decorados. Es necesario probar vieiras y camarones debajo de las deliciosas salsas, carpaccio, pasta con atún o langosta. Los postres en Algubagio son tan deliciosos como los platos principales: un sorprendente suave tiramisú, un sorbete de limón de tarta con una albahaca, tortitas de alambres muy elegantes con bayas y chocolate, un pastel con nueces y crema naranja. Los precios en el restaurante no son bajos: el control promedio de 70 euros. Sin embargo, la cena en Algubagio bajo la luna sobre la laguna oscura con vistas encantadoras de la luminosa, elegante Venecia será recordada durante mucho tiempo.
Café florian
Cafe Florian es la cafetería más famosa de Venecia, ubicada en su corazón, en la Plaza de San Marco, Casa 29. El más popular, el más famoso, que se ha convertido en un símbolo de la ciudad, aquí le encantaba grabar a Byron, todos los Aquí se destacó a personas famosas de su época. Goethe, Rousseau, Dickens, Proust, Modigliani, Hambingway, Stravinsky, Brodsky. En una cafetería varias habitaciones: el salón de los grandes personas con retratos Marco Polo, Titian y otros, el Salón del Senado, decorado con pinturas sobre el tema del progreso y la civilización, el salón chino, el salón del este, el tiempo. del año y el salón de la libertad. Además de las grandes personas que han estado aquí y exquisitos interiores, Cafe Florian es famosa por sus precios, aquí están simplemente traducidos.