La cocina Battambang, como en principio, todas las Camboya, es en gran parte similares a las cocinas de los países vecinos, como Vietnam, Laos, Myanmar y Tailandia. Sin embargo, es algo más suave, no tan agudo, pero en algunos lugares, incluso dulce. Los ingredientes para cocinar son casi todo lo que vuela, corre, flota, además de crecer, no solo en la agricultura cultural, sino también en la vida silvestre. Como ejemplo, ficuses, dispara lirios de agua y así sucesivamente. ¿Y saltamontes asados como tú? Diversión asquerosa, pero sabrosa y crujida. Fucers, insectos, serpientes, todo esto va a moverse. Pero pocos de sus turistas están de acuerdo en probar tales exóticos, a pesar de que Khmer dice que es útil y en él muchos elementos traza. Por lo tanto, no tiene sentido en ello. Más interesante, hablar sobre lo que es agradable, y el sabor es increíblemente sabroso.
Qué asegurarse de intentarlo en Battambang.
Loco. Este es el plato más popular para todos los que vienen a Battambang. Puede ser diferente, con carne, con camarones, con pollo o pescado. Lo principal que combina estos ingredientes es la leche de coco y la salsa de curry, en la que todo está robando. Con frecuencia se alimentan con arroz, aunque muy satisfactorio y sin él.
Somlo Khmae o Samly Machu. Este plato es más famoso en el mundo, como la sopa camboyana. Sopa asombrosa con pollo, piñas, mezcla de hierbas y tomates. Tiene un sabor agridulce único, gracias a la adición de lima en escabeche.
Ku teeu. Esto es muy popular en todos los restaurantes de Camboya en los fideos de sopa del mundo, con varios fundamentos. Pollo, cerdo, camarones. En general, con lo que quieres, con lo mismo. Si se desea, el jugo de LYME o la salsa de pescado pueden agregarse, lo que le dará un picante. Por alguna razón, se acepta para el desayuno.
Barniz de bloqueo. Pickle carne o pescado cocinado en un fuego abierto. Servido con arroz y salsa de pimienta verde afilada.
Y mucho más. Es difícil describir la cocina khmer, debe intentarse, pero con la mente, para que no se envenene. Algunos gustos son inusuales para nuestros estómagos del norte. Y si surgen los problemas con el estómago, entonces en Battambang hay muchos restaurantes que sirven cocina europea, junto con locales. Del enfoque principal europeo va al francés. El pasado colonial de la provincia es fuertemente hasta el día de hoy. Como ejemplo de restaurantes, que sirve platos locales y platos de Europa, puede traer a Apple of Love o Madison Corner, propiedad de los franceses, que se tensan en esta ciudad provincial hace unos años. Y en general, no hay problemas con los cafés y restaurantes en Battambang, son prácticamente todos los rincones. Precios, Local Humane. En promedio, el buen almuerzo o cena costará $ 8-12 con bebidas. Por cierto. sobre este último. En Battambang, su elección es muy grande. Los más comunes: la leche de coco, el jugo de la caña de azúcar, la soda con limón y todo tipo de jugos de frutas. De las bebidas alcohólicas, los turistas son una cerveza popular. Las variedades son muchas, pero el mejor angkor. Cuesta unos 40-50 rublos traducidos en nuestro dinero.
También hay marcas globales TIBORG, Haineteken, pero en Camboya y beba lo que puede beber con seguridad, de alguna manera poco interesante. Los químeros prefieren el vino de la palma, se vende aquí en todas partes, pero por la presente el resto, no le aconsejaría que lo bebiera. En los casos del 80 por ciento será malo. Bueno, no acepta su estómago. Y lo último en lo que puedes enfocarte, ¡esto es fruto! ¡Muchos de ellos! ¡Un montón de!
Piñas, Mangosteins, Dragonfrutas, Papaya, Mango, Rambutany, Li Chi, Doriana, ¡y así sucesivamente! Es muy barato, pero hay agradable!
PD Sí, casi me olvido. Los productos se pueden comprar en las tiendas. Los precios son aproximadamente iguales a los rusos, y la calidad es muy buena. ¿Pero el significado de tales compras? Hemos llegado a relajarnos e inspeccionar los lugares de interés, y no cocinar.