En Georgia, literalmente, todo está conectado con alimentos o guardabarros, ¡y por supuesto con el vino! Vale la pena mirar cualquier imagen del artista georgiano, y seguramente lo verá a varios georgianos sentados por generosamente con una mesa de recubrimiento. ¿Tienes lo que viene a la mente cuando escuchas sobre Georgia? Probablemente los nombres de los platos que suenan como música: Khachapuri, Satzivi, Lobio, Tkemali, Suluguni, etc. Todos estos son los platos más populares en la bendita tierra georgiana.
Empecemos para lidiar con qué tipo de platos. Khachapuri, por ejemplo, es tales pasteles de una prueba de verdadero aire con un relleno de queso duro. Cuando solo lo tienes, ya es imposible detenerse. Literalmente te vuelvan locos. Los khachapuri son de diferentes especies: "adjarsky" se están preparando en forma de un bote y aún con un huevo sobre el queso apretado, "imeretinsky" también en forma de un pastel, pero dentro del queso imerético, "Mengrelski" es Necesariamente presente, en principio, más, pero también se rocían con la parte superior de queso.
Phali es quizás uno de los pocos platos georgianos, que podrán complacer a los vegetarianos. En general, es un bocadillo en forma de patas de estofado o verduras hervidas como regla con un reabastecimiento de reabastecimiento de nuez. Phali ocurre de diferentes tipos de verduras, desde la col, desde las berenjenas, desde los frijoles verdes, desde las tops beetrópicas (remolacha), de la espinaca, por así decirlo. Muy sabroso, hay un bocadillo con pita fresca.
Lobio se traduce literalmente al ruso como "frijoles" y, en principio, se prepara a partir de ella. Hay muchas opciones para su preparación, y se diferencian solo por variedades de los frijoles utilizados y se agregaron diferentes ingredientes. Pero todos los vegetales vegetativos, cebollas y vinagre de vino están necesariamente presentes. Además, en algunas realizaciones, las nueces, los tomates, el queso imereti, el kinza, el apio, la albahaca, el puerro, la menta, la cámara y otros condimentos, incluyen un popular en Georgia como Sunnels Khmeli.
En Georgia, una saziva con pollo se prepara generalmente para la mesa de año nuevo. Inicialmente, las piezas de pollo se empapan en una salsa suave con un aroma de nuez de tarta. Además, en esta realización, las tuercas recién usadas, cuanto mayor sea el sabor y el sabor del plato. Las especias se agregan aquí: claveles, canela y azafrán imereti.
Chakhokhbil es un estofado fragante, que también se prepara a partir de pollo. Es moderadamente afilado con un sabor brillante y rico, porque se prepara casi en su propio jugo con la adición mínima de líquido.
Harcho está traducido literalmente al ruso como "sopa de carne". Es una sopa de carne de vacuno muy gruesa y ardiente, rica, fragante y moderadamente picante con la adición de nueces, drenaje de tkemali, vegetación y ajo. Una receta clásica propone prepararla de la carne de res, pero también se permiten cordero y pollo.
Probablemente, a menudo se reunió en nuestros supermercados, un producto semiacabado congelado, como Hincali. Este es un plato georgiano muy popular, pero cómo se está preparando en la patria no tiene una comparación con lo que venden en nuestras tiendas. Hinki se puede llamar "bolsas" peculiares de una prueba de elástica delgada, dentro de la cual se esconde el llenado de carne jugosa y picante. Por cierto, no son tomados por un tenedor y un cuchillo, ¡solo con las manos!
Un sonido tan inusual de los platos, ya que Ajapsandali implica algo que se asemeja al estofado vegetal, pero solo en Georgia se prepara de acuerdo con ciertas reglas. Esto incluye, un pimiento rojo dulce polvoriento, berenjenas púrpuras, tomates de azúcar, una zanahoria jugosa roja, ajo, cebollas y especias fragantes y hierbas. Todo esto es en gran parte cortado y estofado en un gran caldero de hierro fundido, pero sin ninguna adición de agua. Especialmente sabroso se convierte en el día siguiente.