Los restaurantes en Hambantote no son tanto. Es más fácil decir que casi no son. Pero, si eso, con cada hotel auto-respetador, el hotel tiene su propio restaurante, aunque esto es comprensible. En cualquier caso, estas son las mejores opciones:
Restaurante de jade verde
(Road Levaya, cerca de Peacock Beach Hotel 4 *)El restaurante situado cerca de la sala de embalse, en la costa, ofrece a sus huéspedes un lindo patio y mesas debajo del techo. Dado que la ciudad a menudo es lo suficientemente caliente, muchas prefieren la sala con aire acondicionado. El restaurante es bastante acogedor, rodeado de vegetación, con grandes ventanales transmitiendo luz natural. Los baños están limpios, lo cual es agradable, pero en general, la limpieza en el pasillo a veces no es la más ideal (pero todo no tiene miedo, ya que tiene tiempo para pensar). El personal es educado y amable, los precios son adecuados. En cuanto a la comida, y es en su mayoría Srilaskaya y bastante excelente, basado en el arroz y el curry. Hay dos postres maravillosos (por ejemplo, pasteles de queso). En general, este es probablemente el único "restaurante razonable", que encontrará viajando en esta ciudad, excepto aquellas en hoteles cercanos. Por cierto, el restaurante se abre muy temprano, lo que lo convierte en la única opción para las aves tempranas."La cocina de Kash"
(Hambantota Road, después del río Wolo Ganga, a 100 metros del West Cargills Food City)No se pueden encontrar tantos restaurantes no solo en la ciudad, sino también en la ruta entre Tangalla y Hambantota. Entonces, este acogedor restaurante en Ambalantote, a 6 kilómetros del centro de Hambantoty al Oeste, es el lugar deseado para cualquier viajero que tenía hambre y accidentalmente terminó en esos bordes. Afuera, el restaurante es ordinario, con paredes de vidrio, mesas de madera y sillas, casi sin elementos de decoración. Pero su gran ventaja es que hay sorprendentemente limpio, y hay una Wi-Fi. La cocina de Kash es un restaurante y confitería, donde se puede comer platos locales. La elección de los platos es lo suficientemente grande, y casi todo se sirve con arroz, como debería ser. Especies de arroz, por supuesto, también mucho: arroz rojo, arroz samba, varios tipos de arroz frito.
Intente, por ejemplo, Birini (un segundo plato de arroz, con mayor frecuencia basmati, y especias con la adición de carne, pescado, huevos o verduras). Los fideos también están ahí. Los platos se sirven en un estilo buffet. Es decir, puede elegir el arroz rojo o el arroz blanco y uno de varios tipos de curry, incluyendo peces y pollo. Aproximadamente 400 rupias pueden comer infinitamente mucho (aunque es infinito, por supuesto, nadie ha comido, como regla general, hay suficiente una parte en su totalidad), pero también puede pagar alrededor de 250 rupias para obtener una gran parte. El buffet también incluye postres (por ejemplo, debe degustar Vatalapan, pudín de leche de coco o leche condensada, anacardos, huevos y varias especias, incluyendo cardamomo, clavos y nuez moscada). "La cocina de Kash", en general, se considera un "restaurante de autoservicio", pero el personal siempre está listo para ayudar, y en general se comportan extremadamente amigables.
Y también me gustaría hablar por separado sobre un plato interesante, popular en Hambantote. Más precisamente, sobre los dulces llamados Kalu Dodol. . Este es un plato dulce, algo así como un corpiño o una lámpara (una masa dulce con forma de jalea pegajosa de color marrón oscuro). Este postre está hecho de la "azúcar natural" de la palma de vino (se llama "Jaggeri" Y obtener una simple evaporación de jugo a bajas temperaturas, gracias a que el azúcar retiene todas las vitaminas y minerales útiles) o el azúcar ordinario, la harina de arroz y la leche de coco.
Otros componentes, como los anacardos, el cardamomo y las pasas, se pueden agregar opcionalmente. En general, se cree que el plato fue llevado a la isla de los migrantes malayos de Indonesia. Además, la aparición de dulces en la isla se atribuye a los portugueses, quienes, en los siglos XVI y XVII, ocuparon Sri Lanka. Y preparan la dulzura como esta: la leche de palma cruda y la leche de coco se mezclan y se hierven en una sartén grande, mientras que el líquido disminuye en el volumen.
Después de eso, la harina de arroz y otros componentes se colocan en la cacerola, y todos se mezclan cuidadosamente nuevamente hasta que la mezcla no caiga correctamente. Luego se transfiere a la bandeja y se coloca en el frío (antes de la alimentación cortada en pedazos). De modo que la dulzura resultó es realmente sabrosa y tierna, la cocinar necesita al menos nueve horas. No es sorprendente que muchas familias rechacen el postre de cocina a casa prefiriendo comprado.
Pero esto es triste, últimamente, cuando se cocina, los ingredientes artificiales se utilizan al preparar Kala Dodol, y encontrar "Rial" a Kalu Dodol en las recetas tradicionales se vuelve más complicado.
Junto con otros dulces tradicionales, este postre generalmente se prepara y se sirve durante la celebración del Año Nuevo Singalés. En general, Hambantota es conocida por todo el Sri Lanka por la producción de esta dulzura, y a veces se llama la ciudad. "La capital de Kalub Dodol" . La producción de estos dulces es la principal fuente de ingresos para muchas personas en el área. Naturalmente, puedes comprar fácilmente Cala Dodol en la mayoría de las partes del país, pero se prepara en todas partes de diferentes maneras. Dodol (solo Dodol, que es lo mismo) no es un plato único de Sri Lanka. Versiones diferentes Puede disfrutar de otros países asiáticos, como Singapur, Malasia e Indonesia. Y, por supuesto, Dodlama Malasia y Srilaky Different..
En la ciudad hay varios quioscos que venden este postre. Allí, como regla general, varios tipos de Kala Dodol se presentarán a diferentes precios. Cuanto más utilizado en la preparación de ingredientes, la dulzura más cara. Kilogramo de postre puede costar solo alrededor de 400-500 rupias. Kala Dodol, hecho con la adición de Jaggerie, Marrón y las rebanadas son suaves. Kala Dodol con azúcar es casi negro y no es tan suave como Dodol con Jaggerie. Además, se siente la diferencia de sabor.
