En Estambul, puede familiarizarse con las tradiciones gastronómicas de las cocinas más diferentes del mundo. Debido al hecho de que los representantes de muchas culturas viven aquí, hay una opción muy rica de placeres culinarios. En Estambul, solo las instituciones gastronómicas de Suman Cestov para cada gusto y bolsillo. Aquí usted y la cocina otomana tradicional, de Oriente Medio, India ... Sin mencionar los platos marinos indispensables del pescado mediterráneo más fresco. Una gran cantidad de comida rápida, bandejas de calle ... Sí, si lo desea, puede organizar excursiones gastronómicas enteras aquí si el presupuesto, por supuesto, permite. Y, si no, puede reemplazar los restaurantes en restaurantes para reemplazar los bocadillos de la calle, ¡el beneficio se prepara aquí muy de todas las cosas diferentes e interesantes que no confían en todo!
En primer lugar, vale la pena prestar atención a la cocina tradicional turca, que, por cierto, es considerada una de las más ricas y sofisticadas en el planeta. Le aconsejo en frente de un viaje a Estambul con antelación para hacer una lista de platos que necesitas para probar. Los puntos obligatorios en tal lista deben ser: sopa de chorba, kebab, snacks-mez, pilaf, sándwiches de pescado, dulces turcos y café.
Como bocadillos, el amor local para usar diferentes ensaladas rellenadas por aceite de oliva, tomates rellenos, aceitunas, arroz en hojas de uva y mucho más.
Los mariscos en Turquía son una conversación separada. El país está rodeado de mares, por lo tanto, en restaurantes locales, se ofrece una amplia selección de langostas, perca marítima, camarones y otros animales marinos. Los platos de verduras en la cocina otomana también están presentes, por ejemplo, como Khwech (guisado) o Dolma (Relleno). Especialmente populares frijoles rojos y verdes.
Asegúrese de probar Kebab, más popular de los platos de carne locales. En Turquía, el pilaf está notablemente preparado, desde el arroz o el bulgur (trigo de pecho grande); A veces los pistachos, los tomates, las cebollas, la carne, los verdes y las frutas secas se suman a este plato.
Acento especial, tal vez, vale la pena hacer dulces turcos, porque esta es una de las principales "chips" de este país, que se conoce mucho más allá. Postre de leche, fruta o harina con sherboat: una mezcla de agua con azúcar y jugo de limón, y, por supuesto, una pasta de hojaldre conocida con relleno de pistacho.
Con bebidas, todo es muy simple: el principal que vale la pena salir en Estambul es un café turco de primera clase. En el anís, el vodka "Craki" escuchó, tal vez no todo. Este alcohol está bebiendo agua diluida, en proporción uno a dos. Todavía en Turquía produce la cerveza más famosa "Éfeso".
En la parte histórica de Estambul, los cibercafés caros se ubican en los que intentarás apretar casi por la fuerza, agarrando la calle por los brazos. Tal vez te guste allí. Sin embargo, para la cena tendrá que abandonar la institución de al menos cincuenta dólares. ¿Lo necesitas? Especialmente, ya que está lleno de muchas opciones más baratas, aunque no esas glamorosas para comer sabrosas y satisfactorias.
Comida callejera y precios.
La comida callejera en Estambul se vende en los carros y en los barcos. El símbolo gastronómico de la ciudad en el Bósforo - simit (Bagel con sésamo). Vale la pena la felicidad de medio dólar. Puedes "comer" rápido castañas fritas. Cien gramos (castañas en el sentido) cuesta dos dólares. Jarny o maíz frito, gracias a lo que entrará en recuerdos nostálgicos en los centros turísticos de Crimea, costará dos liras. Si preferimos mariscos, entonces los mejillones rellenos son la opción "barato y enojado": un par de mejillones cuesta dos o tres liras.
Todavía hay un Balyk-Emec, una cosa deliciosa, un sándwich con pescado y ensalada. Hay cinco liras en el barco de sierras cerca del terraplén Eminönü, un plato de este tipo. En el otro lado de la bahía, cerca del mercado de pescado, Balyk Ekmeek se puede comprar incluso más barato: cuatro liras.
Si no le gustan las cebollas crudas, cuéntame sobre esto al vendedor con antelación. El sándwich se puede complementar con verduras en escabeche que se venden en puestos en el terraplén. Un vaso de verduras cuesta de uno a tres lire.
Sobre disposiciones de los supermercados de Estambul.
Los supermercados locales deben ir por productos lácteos y agua. De la leche, puedes comprar yogures, Kaymak, Ajane. Bueno, para el té - negro y manzana. Pero todo es malo con salchichas y quesos duros, no vale la pena comprarlos si no quiere decepcionar. La salchicha hervida y ahumada tiene un sabor inusual, porque no agregan carne de cerdo. En cuanto a los quesos, están demasiado salados aquí, y a muchos no les gusta.
¿Qué se puede encontrar delicioso en los mercados de Estambul?
El mercado de Estambul es el lugar más adecuado para el desayuno al aire libre. Aquí puedes degustar el queso suave "PANIR", aquí es más fresco que el que se negocia en supermercados. Cuesta de 9 a 12 liras. Al final del día, los precios caen casi dos veces. Le agrada la buena selección del mercado egipcio, está cerca del terraplén Eminönü y en el distrito de Kadiki.
Si eres un diente dulce, aquí solo lo intentarás, gracias a la buena opción de una amplia variedad de dulces y nueces. Lukum y Pakhlava se encuentran desde 18 lir, por kilo, pistachos, desde 17 lir.
Desde la carne en el mercado, ofrecen "Sudzhuk", esta es una salchicha alegre aguda bastante caro: treinta y lIR por kilogramo. En cuanto a la fruta vegetal, en la temporada es posible, en principio, no es malo comprar: naranjas, mandarinas, se ofrecen manzanas a un precio de 2 lire / kg. Además, siempre puede negociar y reducir a fondo el precio inicial.
En el mercado de pescado (y hay Kumkapy, Kadyki y Karaki en los rastros), los peces serán rectos tímidos en su lugar. Lo más barato y, además, el más insípido: Hamsa y Mackerel. Para una porción, seis lire tendrán que pagar.
Turco "comida rápida"
El catering turco tradicional en el tipo de "comida rápida" se llama "bloqueo" o más "Lockandasi". El alcohol no se vende aquí, y solo puedes pagar en efectivo. El agua (y en algunos casos y pan) a menudo son gratuitos. El tamaño de las porciones es agradablemente agradable, ya que dos personas hay suficiente.
Los utensilios de presupuesto se encuentran en el lado izquierdo de la estación Sirkeggi, cerca de la parada de tranvía. El bloqueo "Sultanahmet Köftesi" se encuentra junto a la Mezquita Azul en la calle. "Divan Yolu".
En cualquier área de Estambul, la red Saray Saray también está disponible, que ofrece hornear en función de un simmit burbuja. Puedes tomar un simit y té para el desayuno, le costará tres liras; Bereke con queso y capuchino cuesta siete lire.