Cocina tradicional Lao
Asegúrese de probar los platos locales de la cocina local, ya que resultó estar aquí. Es en esta ciudad que hay restaurantes donde las sopas de noblaje (es decir, con fideos) casi lo mejor del país, ¿qué podemos hablar de la cocina callejera? Si hay, sentado en una silla pequeña casi la carretera, esto es para usted "Tu Mach", luego navega por las opciones para la cocina de Lao con un buen servicio y ambiente.
Probablemente escuchaste sobre vietnamitas Fo . También hay un FD Lao, con su propio gusto y aroma, por regla general, con carne de res o cerdo. FO SOPA se sirve en platos grandes, con verduras - ensalada, menta, albahaca, cal, brotes de frijoles, judías verdes. Buena regla: Si los residentes locales acuden a una institución en particular para comer esta sopa, incluso en los días más calurosos, entonces él es exactamente sabroso. Por cierto, la mayoría de los cafés de la sopa de alto funcionan solo durante el desayuno y / o la cena, o el almuerzo y la cena.
Hermoso fo se puede intentar en "Pho Zap" En la carretera Phai Nam, detrás del ángulo de la represa de la estupa Thahat. Fundada en 1958, el restaurante de hoy ofrece grandes porciones de sopa con caldo ricamente sazonado, aroma de canela asada, fenhel y anís. La placa estándar de sopa FO hay 20,000 hervidas, grandes - 25,000 hervidas. El restaurante está abierto todos los días de 06:00 a 15: 00. Una buena alternativa es - "Sopa de fideos PVO" Ubicado a menos de 500 metros de la estación central de autobuses, junto al nuevo centro comercial Vientiane Center.
De todos los diversos tipos de sopas de peaje, Khao piak. Me gustan muchos turistas occidentales. Esta es una sopa de fideos en cierta medida, inusual para Laos: con un fideo de arroz redondo de un tamaño y forma similar, como Udon japonés, con caldo de cerdo, rociado con tazones fritos o ajo.
Una de las mejores opciones para esta sopa se puede encontrar en el restaurante, ubicado a 1,5 km del centro de la ciudad, y al mismo tiempo, este restaurante está siempre lleno de huéspedes. Buscar Café en Dongpalane Road , Frente a toda la agencia de viajes de tiempo. Si está en la tienda donde se venden estupas amarillas y plateadas, entonces ha llegado demasiado lejos. Esta sopa se sirve aquí con costillas de cerdo con carne muy suave. Dígale al camarero "Baw Sai Leua" si no quiere que la carne traiga un poco con sangre (como les gusta ordenar local).
Los trabajadores de oficina acuden a otro lugar, en el lado este de Khunboulom Road, al norte de Hengboun Road. Vienen aquí para cenar fideos fritos con salsa de carne y verduras. Esto es algo más chino, y esto generalmente no es suficiente para sopa, ya que casi no es caldo. Es un plato unos 20.000 kip.
Los restaurantes mencionados anteriormente no son los más baratos. Y usted, por supuesto, puede encontrar opciones más baratas para estas sopas. Y sería bueno aprender los nombres de las partes: Noy (pequeño), Nyai (Big), Tamada (Medio). Si no logró explicar lo que quiero, simplemente me ponga el dedo o que represente sus manos, bueno, ¡vale la pena decir aquí!
Por separado, vale la pena resaltar un restaurante "PHA KHAO LAO" . Se escondió en el callejón entre Wat Ong Twee y costero querido. Este restaurante a menudo se pasa por alto, y en vano, porque hay una excelente cocina Lao y Thai. El restaurante tiene una terraza y jardín con linternas y jazmín: un ambiente hermoso y muy acogedor! Tal vez esté aquí donde se sirve el mejor pato Laap en la ciudad. Las sopas y el curry son tan buenos, y es necesario probar los peces fritos en una salsa de tamarindo o camarones, fritos con piezas de un coco joven. Los precios en el restaurante son de 50,000 kip para el plato, y las porciones son tan grandes que pueden ordenarse para dos. El restaurante está abierto todos los días de 11:30 a 22:00.
Así como un muy buen restaurante Tamnak Lao . Ha estado a casi 25 años, y este es un favorito local. La gente está preparando un plato de cocina Lao, y la decoración es una casa colonial renovada con un jardín. Pruebe el conjunto de degustación de seis platos de la cocina tradicional o simplemente orden el LAAP con greens, un pez de Mekong, cocinado en leche de coco, así como otros mariscos o platos vegetarianos. Un gran restaurante elegante es popular entre los grupos turísticos, e incluso aquí se organizan eventos culturales e incluso ceremonias de boda. El restaurante se encuentra inmediatamente para el Montument Patahai a las 23 caminos de Singha (la carretera que conduce directamente a la estopa de Thahat Luang).
No menos lugar interesante - "Makphet" . No es sorprendente que este popular restaurante Vientiane tuviera que expandir el espacio: mucha gente lo tiene para muchas personas. Hoy en día hay un montón de mesas, y la atmósfera es más que agradable. La popularidad del restaurante se merece, y no solo por deliciosa comida, e incluso debido a los programas sociales para los jóvenes de los grupos de riesgo. Que antes de la cocina, son picantes, fragantes, con una mirada moderna en la selección de ingredientes. Intente, por ejemplo, curry de búfalo, salchichas de cerdo con hierbas picantes y tomates fritos, y cómo las deliciosas salsas que se sirven con cada plato, son absolutamente necesarias para intentarlo. Hay opciones decentes para los vegetarianos en este restaurante. Y pruebe los cócteles fríos y deje un lugar en el estómago para el postre, por ejemplo, para el helado de coco casero o el arroz pegajoso con mango. Después del almuerzo, puede mirar en la tienda de artesanía de inmediato para comprar algún tipo de producto hecho a mano de materiales reciclados. Puedes llevar a casa los secretos de la cocina del restaurante comprando el libro "de Honeybees a Pepperwood", una cosa obligatoria para cualquier persona interesada en la cocina de Lao (naturalmente, se vende en inglés). Este restaurante está situado en el callejón entre Wat Inpeng y querida por el río Mekong.
Si quieres probar la cocina genuina Lao en un elegante restaurante, entonces vaya a "Amphone" Lo que da un ambiente tranquilo. ¿Qué intentamos aquí? LaAP, los peces fritos y el curry, ricamente sazonados con verduras y salsa de pescado, y si eres un fanático de la comida aguda, entonces será necesario pedir los pilares con antelación, ya que los platos traen bastante suaves y no astillantes. En el calor aquí es muy agradable al almorzar para aire acondicionado y árboles sombreados en el patio. "Amphone" se encuentra cerca de un pequeño callejón que conduce de ladrillo jazzy a Wat Xienghuen.
