En los últimos años, Estocolmo se llama con razón una de las capitales gastronómicas más creativas e interesantes de Europa y todo el mundo. ¿Tienes una cocina alta internacional o prefiere cocina tradicional sueca, étnica exótica de todo el mundo o un clásico económico y moderno de un bistró sueco, todos encontrarán un lugar en la capital sueca a su alma.
La combinación más rentable de precio y calidad habla aquí en sí. Una cosa que decir inequívocamente: el sabor y el aroma de los platos que usted le ha dado en Estocolmo, nunca lo olvidarás. A continuación, le diré en detalle sobre los restaurantes más notables de la cocina sueca e internacional, que debe visitarse en la capital de Suecia.
La elección de los restaurantes gourmet modernos de la ciudad es impresionante. Ahora, en Estocolmo, hay unos diez restaurantes marcados por la estrella del Mishlen por la calidad excepcional de la cocina. Si llegó a Suecia con la configuración a una aventura gastronómica innovadora, entonces debe ir, en primer lugar, está aquí. Los chefs de clase alta de Estocolmo harán una competencia digna de sus colegas de todo el mundo. Preste atención al hecho de que el tiempo habitual para el almuerzo en la capital sueca es mediodía, y para la cena, generalmente se sientan en 19-19.30. En los restaurantes populares, es necesario reservar una mesa con anticipación. Además, cuanto antes, más garantías obtienen un lugar en la institución preciada. Como regla general, los días de semana es mejor reservar una semana, y si necesita una mesa para un fin de semana, es mejor incluso antes.
1. Esperanto (Kungtensgatan, 2). La cocina de este restaurante se puede describir como una excursión romántica y surrealista en la naturaleza. Como sigue del nombre, el chef de esta cafetería se inspira en las mejores tradiciones gastronómicas de diferentes países del mundo. Los revisores escriben sobre este café: "El espectacular entretenimiento real con notas de humor y décadas lo está esperando aquí". Bienvenidos.
2. Fredsgatan (Fredsgatan, 12). Este es un restaurante de los clásicos modernos. Se encuentra en el terraplén urbano, a dos pasos de la residencia del gobierno y los ministerios de Suecia. Es considerado uno de los mejores en Estocolmo. Entre los visitantes aquí, políticos, empresarios, figuras culturales famosas y solo conocedores de excelente cocina. Incluso el gourmet más sofisticado aquí sorprenderá a sus inusuales combinaciones de sabor innovador cocina internacional. La tabla es mejor reservar con anticipación por teléfono: + 46-0-8-248052.
3. LUX Estocolmo (Primusgatan, 116). El concepto de este interesante restaurante se basa en varios de los gustos más característicos para la cocina sueca moderna. Es sal, agridulce, ahumado y agudo. La mayoría de los productos de cocina ingresan a este restaurante exclusivamente con fincas locales y son cuidadosamente seleccionadas. Te aconsejo que vengas aquí en el verano. En esta época del año, el restaurante ofrece vistas al restaurante, hay una vista impresionante del lago Melogen.
El siguiente grupo de restaurantes es menos exquisito, pero al igual que los establecimientos interesantes que se especializan en los platos de la cocina clásica sueca.
1. Den Gyldene Freden (Osterlangatan, 51). Este es un restaurante clásico, que está esencialmente oculto en la bodega medieval en el corazón de la ciudad vieja. Es propiedad de la Academia Sueca, que anualmente otorga en Estocolmo el Premio Nobel de Literatura. Según la leyenda, está detrás de las mesas en este restaurante, el académico ha estado decidiendo que obtendrá esta prestigiosa premium en cada año. En el menú encontrará platos de clásicos suecos, pero en una versión moderna interesante.
2. Solliden y Gubhyllan (Skansen). Si caminas en el museo al aire libre Scansen, simplemente no puedes pasar por estos dos restaurantes bonitos con un interior democrático. Desde aquí hay un impresionante panorama de Estocolmo. Los restaurantes trabajan solo en verano y en la víspera de las vacaciones de Navidad. De 12 a 16 en punto, hay un buffet clásico aquí, lo que le permitirá ahorrar y probar significativamente una variedad de platos. Gubhyllan también es famoso por sus ambiciosos platos suecos. Aquí se están preparando, como dicen el chef, con amor, utilizando productos exclusivamente ecológicos.
3. KonstnarsBaren (Smalandsgatan, 7). Este es un antiguo "bar de artistas", especializado en platos familiares y de delicadeza de la cocina sueca. Por separado, debe prestar atención al interior de este bar. Está muy comprometido en sus pinturas históricas de muros. Hoy en día, este bar se considera un lugar clásico de encuentro de Estocolmo de todos los románticos.
4. STUREHOF (STUREPLAN). Esta brasina clásica se encuentra en el corazón del distrito de Stüreprian, una de las reuniones de asientos más populares de Estocolmo. Siempre está lleno aquí y sirve comida de primera clase. En el menú de este restaurante, el clásico francés Brasseri se mezcla con la cocina clásica sueca y los propios platos con derechos de autor. La terraza local de verano es uno de los lugares más populares de la ciudad con un hermoso panorama de los alrededores. Este establecimiento funciona, uno de los pocos en la ciudad, a las dos de la mañana y diariamente, sin días libres y días festivos.
Hay muchos restaurantes con interesantes características en Estocolmo. Por ejemplo, con una excelente vista al mar que agregará pinturas a sus impresiones gastronómicas.
1. HJERTA (Slupskjulsvagen, 28). Este restaurante tiene una ubicación única, justo enfrente del muelle del barco en la isla idílica de las artes Shepscholmen. La cocina aquí se puede describir como un nostálgico rural. Son tales sensaciones que tendrá en relación con el interior decorado bajo los clásicos, así como el contenido del menú, en el que la mayoría es un plato tradicional sueco. Asegúrese de probar pasteles frescos de la panadería local, organizados en antiguos talleres.
2. Góndoleen (Stadsgarden, 6). Quizás la mejor vista panorámica de Estocolmo se abre exactamente desde este restaurante clásico en el centro de la ciudad. El restaurante Lounium se parece a Gondola, que se eleva esencialmente en la entrada al puerto de Estocolmo. Aquí está esperando comidas impecables de cocina sueca e internacional, así como un salón de cócteles popular en la ciudad. Llegue aquí muy simple. El restaurante se encuentra junto al ascensor de Catarina en la estación de metro Slussen.
