Aquí, ¿cómo puedo caracterizar las comidas en Yakarta?
- Las normas sanitarias a menudo se observan en Yakarta también. Comida callejera: me refiero a una comida de calle real, puede llevar al hecho de que romperá el estómago. Y tal vez empeore. Muchos platos de cocina callejera se sirven con cálido sambal sambal (mezcla picante pastada con diferentes condimentos y salsa de camarones) y verduras crudas como un plato lateral (que es característico de la cocina de Sundan). Muchas personas culpan al sambal en sus pacientes con barriga. Pero en general, la combinación de productos es inusual para nosotros: Awalle: Usted se está preguntando. Aunque en la práctica, generalmente ni siquiera en la mayoría de los alimentos, sino en las condiciones de su preparación. Por ejemplo, en los platos, que se lava en agua sucia o no está bien lavado. En cuanto a las comidas, muchos turistas sufren después de donar fideos, Nasi Goreng e incluso Bakso, pero nunca pueden empujarse después de Ayam Gorenga o de Peselle. Tal vez el secreto en el proceso de freír, el aceite hirviendo caliente mata a todas las bacterias. O tal vez es suerte. O estómago fuerte.
- Como regla general, los restaurantes medios ordinarios y los cafés no son mejores en términos de seguridad. Pero tienes mucha menos posibilidad de elegir si eres una fiesta en el "restaurante con paredes", pero tampoco es un hecho. Al menos restaurantes en centros comerciales (y los restaurantes son más caros, como los restaurantes de Padang) están a salvo. Y gracias. Y, por cierto, la cocina de Padangskaya es una mezcla de tradiciones culinarias de la gente de Minantkabau, quien establece Sumatra. Padang Cuisine es una montaña entera de especias y especias, mucha carne de varios tipos, principalmente carne de res. Y la tradición específica de alimentación de alimentos: sobre la mesa, pone simultáneamente toda la comida para las comidas.
Entonces, ahora una ligera digresión sobre los platos que indicaba anteriormente. NASI GORENG (NASI GORENG) - Plato de arroz (arroz, asado con cebolla, ajo, carne (pollo o carne de res, a veces carne de cerdo y mariscos), verduras, cereales suaves y champiñones. Servido con salsa de soja, sambal y chutney (condimento), a veces con huevos de gallina. (Ichnicken -Alling, tortilla).
BAKSO (BAKSO) - Algo así como albóndigas de cualquier tipo de carne, pescado y mariscos. Se pueden aplicar en caldo con la adición de fideos o verduras, a veces en fritos. A veces, dentro de las albóndigas están llenando, por ejemplo, un huevo de codorniz hervido o una pieza de tofu. Los pricatales se obtienen por apetitosos y muy apetitosos. O tal vez vendrá y el Bathagore, el grado de Bakso, preparado a partir de tofu y se sirve en forma frita (de Bakso Tahu Goreng - "Fried Bakso desde Tofu").
Ayam Goreng (Ayam Goreng) - Plato indonesio simple y popular. Es un trozo de pollo asado con arroz, salsa afilada y limón, piezas de verduras y menta.
Pecel Lele - Pasta tradicional Chili con piezas de pescado. Plato barato y frecuente.
Volviendo a los restaurantes, vale la pena señalar que su variedad es grande, desde carros con alimentos (kaki lima) hasta restaurantes.
En todo este colector en Yakarta, muchos restaurantes pésimos, como ya entendiste. Pero los turistas tienden a ir allí de todos modos. Y los idiomas aún, ya sabes! Algunas personas sufrieron, pero de todos modos, nadie, parece que no muere. Los restaurantes y los llamados Varungi (un pequeño restaurante doméstico que posee la familia), esto es lo que es exactamente mejor la comida callejera. No, no cree que haya grandes ejemplos de comida callejera, muy sabrosos, pero aquí está lo gracioso: los mejores puestos de calle con comida al final aún se convierten en una cafetería ordinaria y deja de ser "comida callejera" en lo habitual. Sentido de la palabra: los empresarios saben cómo ganar dinero y claramente no es una venta de comida callejera.
Si lees en algún lugar que no es necesario conocer buenos restaurantes específicos en Yakarta, no pueden escribir los nombres y direcciones, pero van a donde quiere. Esto no es verdad. ¡Sí, restaurantes aquí solo mucho! Pero es mejor tener en cuenta que aquellos donde comer con seguridad y sabrosos.
Incluso el momento: difícilmente puede obtener un buen buffet indonesio. Lo más probable es que sea muy, muy buena comida, pero será una comida china, japonesa, india u occidental.
En resumen: no pierdas el tiempo en muestras sin fin de "Food Street Real". Cualquier versión de lo que puede encontrar en la calle es probablemente más sabroso y más seguro en el restaurante. Pero incluso entonces tenga cuidado, porque cuatro paredes y aire acondicionado no son una garantía de seguridad. La mosca en los centros comerciales es más probable que sea más o menos segura, y y sabrosa. Pero los mejores restaurantes y varungi están de pie de forma autónoma. Y averigüe cuál de ellos es tiempo y esfuerzo, bastante fácil. Pero puedes ir, por ejemplo, en Warung ngalam , amado por muchos turistas. ¡Incluso tienen Twitter! Hay esta varung en la dirección: JL. Kh Wahid Hasyim No.106, Menteng, que se encuentra a 20 minutos a pie del monumento nacional y a dos pasos de Sarinah Stop. El CAFE tiene capacidad para 150 visitantes, funciona todos los días de 08:00 - 23:00. Puede cenar allí en la cantidad de RP.30.000 - RP.50.000, que es bastante económico. Limpio, suavemente, sabroso, seguro. Y también mira a Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih, delicioso y variado. Dirección: di Pamulang Permai 1 Blok B 38 No.12. Pamulang. Es cierto, no muy en el centro, pero bueno.
Regresando a la cocina callejera: probablemente lea los cientos de recomendaciones, dicen, come comida callejera en países extranjeros, no se preocupe por el estómago. Esta es, sin duda, una experiencia interesante, pero solo necesita tener cuidado. Y especialmente si solo tienes ganancias y tienes solo unos días, no quiero pasar tres de ellos en la cama o en un amigo blanco. En mi opinión, si realmente quiero comida callejera, vaya a Solo o Jokyakarta. Incluso los habitantes de Jakarta reconocen que la comida callejera es un lío sólido de comestibles. Y agregue, dicen, nosotros, jakarttsy, son bastante susceptibles a nuestra comida, bueno, y los turistas son. Lo que dicen, el ruso es bueno ...
Los propios lugareños se encogen de hombros y dicen que los turistas no deben probar la comida callejera de los puestos se dispersaron junto a los edificios administrativos de la ciudad y en los mercados. Pero se recomienda probar algo como la comida callejera de Malasia en la ciudad de Chinatown, mucho más deliciosa y, por supuesto, mucho más cara, pero también segura.