Me gustaría lidiar con los platos que debes probar en Bali. Afortunadamente, restaurantes allí mucho, pero ¿qué está exactamente allí para pedir, esta es una pregunta? Entonces:
Ikan Bakar (Ikan Bakar) - Pescado frito y un plato extremadamente popular y sabroso en Indonesia (y Malasia), que se pueden probar en quioscos callejeros, y en restaurantes.
Este es uno de los platos más simples. Cuando no tiene confianza en la elección, pida a Ican Bakar. Esto definitivamente será sabroso (siempre que estuvo hecho de pescado fresco). El pescado, por regla general, es exigente en la salsa de Sambal (pero es mejor preguntar la salsa en una placa separada). Sambal puede consistir en Chile, Líme, Jengibre, Lucas, Calga, Kalgana, Poder, Lumbagang, Coriandro, Turmeric, Pasta de Camarones, Rojo Shalot, etc. A menudo, la pasta es simplemente "fuego", es decir, muy suaves, pero a veces amable y lleno adecuado para niños. "Derecho" Ikan Bakar trae envuelto en una hoja de plátano (o simplemente doblado en una hoja), entonces el pescado se empapa en el aroma de las hojas de plátano.
Pero no menos a menudo los peces traen simplemente en el plato. Para este pescado frito, vaya a Jimbaran, hay muchos restaurantes donde se puede observar cómo el pescado está preparando sobre las fibras de coco ardiente, le da un sabor especial especial. Pero el gusto principal es la salsa de jimbararanza.
Si está limitado en los medios, tenga en cuenta que esta no es la comida más barata que encontrará en la isla.
Babi Guling (Babi Guling o Celeng Guling) - Uno de los platos de Bali más famosos.
Es un cerdo asado, relleno de arroz con especias, como regla, cúrcuma, semillas de cilantro, limoncillo, pimienta negra, chile y ajo. La carne es muy jugosa, y un trozo de cuero, que se sirve en un plato, es recto como fragmentos de vidrio caramelizado.
Betutu (Betutu) - Cocinado en llamas o un par de pollo o pato.
Este es un plato muy picante popular en Bali y Lombok. Una opción aún más aguda, con la adición de salsa extra nítida hecha de arco crudo, chile rojo y aceite de coco. Este plato se está preparando durante mucho tiempo. ¡Pero muy sabroso! Dividido en los siguientes tipos:
- Poldo Podlunkungski, estúpido por especias
-Crass o pato en Gianiarsky en hojas de plátano.
-Crass o pato en Hylimanuksky, isla y picante, con ajo, cebollas, chile rojo, cúrcuma, jengibre, pimienta negra y aceite de coco.
Lealdar - Plato de una mezcla de verduras, coco y carne picada, con hierbas y especias. Algunos tipos de lavar se preparan con sangre de carne, gracias a lo que aparece un sabor inusual distinto.
Larva es diferente, dependiendo de los ingredientes, por ejemplo, Larroom Babi (Lawar Babi) con cerdo o Laro Nangka (LEART NANGKA) con jóvenes Jackfruits. A veces se distingue a Larroom según su color: Larmar Merah (Lawar Merah, Red) y Laroena Puti (Lawar Putih, White). Larroom Padamar (Lawar Padamare): una combinación de varios tipos de lavar. Larroom se sirve con arroz y otros platos de carne, como, por ejemplo, el trago de Bhabi.
Sate Lilit (Sate Lilit) - Tortas oblongas de carne de res, pollo, pescado, carne de cerdo o incluso una carne de tortuga, que se mezcla con nuez de coco rallada, leche de coco, jugo de limón, chalote de arco y pimienta. Luego, estos pasteles se plantan en azotes de bambú, caña de azúcar o hierba de limón y a la parrilla.
NASI CAMPUR BALI (NASI CAMPUR BALI O SOLO NASI BALI) - Arroz con diferentes aditivos. Por ejemplo, se agrega a menudo BASA GENEP: una mezcla típica balinesa de especias utilizadas como base para platos de curry y vegetales.
Además, el arroz puede mezclarse con atún a la parrilla, techu frito, pepino, espinacas, cubos de carne, maíz, salsa de chile, etc. Tal arroz se vende a menudo en quioscos callejeros envueltos en una hoja de plátano.
TEMPE (TEMPE) - Barra en un par de centímetros de espesor, hecha de soja hervida y abarrotada. Entre otras cosas, se agrega a Nasi Bali.
Como regla general, se fríe en el aceite, fumando pre-marinada o salsa salada, y agregue los platos laterales, sopas, segundos platos. Y también el ritmo que puedes probar como un plato separado. La fragancia al ritmo es bastante inusual, alguien dice que parece un hongo, alguien está teniendo un olor a carne, pero una nuez mayor.
Tahu Bacem (Tahu Bacem) . Creo que escuchaste algo sobre el tofu, o ya lo he intentado. Este es queso cottage de soja con un aroma delgado, que se puede usar en platos salados y dulces.
En Indonesia, Tofu se llama Tahu (TAHU) (prueba Tahu Goreng, Tahu Icy o Tahu Sumyang). BHAM (Bacem): un método de cocción de tofu, que comenzó a ser usado inicialmente en Java. El tofu se hervido en agua de coco (líquido de las frutas jóvenes de la palma de coco), mezclada con lengkouas (calga), cilantro, chalote de arco, ajo, tamarindo y azúcar de palma. Después de que el agua de coco esté completamente evaporada, el tofu se fríe hasta que adquiere un color marrón dorado. Como resultado, el tofu es un dulce, picante y crujiente. En general, resulta que Tahu Bl. Generalmente se sirve junto con el ritmo y el pollo.
BAKSO (BAKSO) - Albóndigas de diferentes tipos de carne, pescado y mariscos. Se sirven en una sopa con fideos o verduras, o en forma frita, nuevamente con fideos. Bakso de los peces se puede encontrar en restaurantes y quioscos en la costa, carne y pollo, en todas partes. Bali Bakso de la carne es más común.
Sayur Urab Ensalada de verduras cocidas para un par, mezclado con nuez de coco rallado. Puedes usarte o como un plato acompañado.
En cuanto a las bebidas, el café balinés, Kopi bali , y té caliente, Teh panas (teh panas) especialmente popular. El té a menudo se sirve con azúcar (zumbido) y leche condensada (SUSA). Brem (brem) - Vino de arroz balinese. Está hecho de arroz negro o blanco fermentado (conocido como "Ketan").
Fruta balinesa - esto es Rambutan, Mango, Mangostan, Banana, Jackfruit (un pariente del sostén de la familia, con un ojo con un olor desagradable, y la pulpa con una fragancia, similar al banano y la piña), Marqués (Algo como Maracuy), Piña, Salak ("Fruto de la serpiente"), Langsat (fruta dulce dulce, crece agrupaciones), Longan (Fruta fragante dulce, color amarillo), Melón, naranja, coco y Durian..
