La cocina uzbeka es una de las más coloridas entre otras orientales. Hay recetas que ya tienen muchos siglos, y el proceso de cocción está acompañado de rituales que se han conservado hasta ahora.
Las familias uzbekas son aceptadas entre sus familiares, en las paredes del hogar, así que la cena en un restaurante para un residente de Khiva es una excepción a las reglas que la norma. Sin embargo, los establecimientos de catering siguen ganando popularidad, se están volviendo cada vez más, con varios estilos interiores, atraen a los visitantes con una variedad de platos y precios bajos.
Las instituciones gastronómicas de la antigua ciudad están dentro del territorio de los monumentos históricos, esta es la parte interna de la ciudad, Ichan-Kale y la columna externa. Sucede que los restaurantes se colocan directamente en los edificios antiguos de la Madrasa, de modo que el verdadero espíritu de la Edad Media oriental reina dentro. Los visitantes se ofrecen para degustar los platos nacionales uzbekos, verdaderamente locales, por ejemplo, como Khorezm pilaf (No se parece a ningún otro Uzbek Pilaf), o Tukhum barack que se asemeja a albóndigas con huevos y leche; Otro plato local - "Pilaf de Green", llamado Shuvit Oshu , que es un fideo verde, cocinado de la masa con hierbas, servido en la mesa junto con estofado de carne y verduras. ATHELL? Y ahora, para familiarizarse con las antiguas tradiciones de Khorezmian, le recomendamos que visite la Casa Nacional, hay un cómodo mueble para el hogar aquí, y los grupos folclóricos se juegan para los visitantes.
Hay muchos restaurantes en varios niveles y especies, también hay pinchos, e instituciones con cocina tradicional, cafés que ofrecen baratos a comer, así como de lujosos restaurantes de arte. Hablemos de más sobre ellos.
Restaurante de arte "Madrasa Allakuni Khan"
El establecimiento se encuentra en Uzbekistán, Khiva, Madrasa Allakuli Khan.
El restaurante se encuentra justo en el edificio de la antigua Madrasa Allakuli Khan (siglo XIX). Gracias al hábil final en las tradiciones nacionales de Khorezm, esta vieja escuela es uno de los mejores ejemplos de habilidades arquitectónicas locales. ¡Lo que ya está hablando de lo interesante comer en un restaurante ubicado justo al interior! La institución tiene una terraza interior y de verano.
La decoración interior del restaurante del arte "Madrasa Allakuni Khan" corresponde al estilo oriental tradicional, se hace un énfasis especial en detalles estilizados, fotos antiguas, vigas de techo de madera, hogares simples y artículos de cocina. En general, resulta una imagen armoniosa de la atmósfera de la Edad Media oriental, que le permitirá tener una buena noche, degustar platos nacionales de la cocina local.
Recomendamos probar en esta institución: Khorezm Pilaf, Mastava y Tukhum Barack. En la institución, puede escuchar música pop y ver el espectáculo con baile tradicional (pre-pedido). Art-Restaurant "Madrasa Allakuni Khan" trabaja en el horario: 10: 00-23: 00.
Casa Nacional Zinab
Esta institución se encuentra en: Uzbekistán, Khiva, UL. Pahlavon Mahmud.
El propietario de esta institución gastronómica es conocida por su scrupulosa actitud hacia las costumbres orientales de la hospitalidad, todo el Ichan-Cala, además de este hecho, también sabe sobre el atractivo de la cocina doméstica local. Los clientes se colocan en una habitación acogedora decorada en las tradiciones uzbekas nacionales. Cuando está caliente, entonces comes en Aivan, Yurt, detrás de las mesas al aire libre.
Recomendamos intentar: disparar a Ashi, Smokem, Tukhum Barak.
La institución es interpretada por melodías nacionales, también puedes pedir una presentación popular.
National House Zinab está abierto en el horario: 09: 00-23: 00.
Restaurante Silk Road.
Esta institución gastronómica está en el antiguo edificio de la Cala Dishan. Este lugar era previamente una madrasa, donde se estudiaron varias ciencias, fue en el siglo XIX. Básicamente, la construcción se ha conservado intacto, solo una pequeña parte de él afectó el trabajo de restauración. Desde la parte superior del edificio, puede disfrutar de una maravillosa vista panorámica.
Entre las ventajas de esta institución, observamos una amplia variedad de trastornos ofrecidos, un entorno cómodo, un sonido maravilloso. Aquí tienes la oportunidad, no solo la comida sabrosa, sino que también disfruta de la noche fresca debajo de las estrellas.
Restaurante Khorezm.
Esta institución gastronómica fue descubierta en 2008. Se encuentra en la urbana abandonada Madrasa - Allakulihan. Cerca se encuentra el Palacio Tash-Hawli. En cuanto a la decoración interna del restaurante Khorezm, es luminoso y moderno, hay una hermosa terraza abierta y una pequeña galería de arte. También notamos un alto nivel de servicio y la presencia de una gran selección de platos.
Restaurante Zarafshan
Este pequeño restaurante urbano pertenece a Zarafshan-OPA. Capacidad de este establecimiento gastronómico: hasta la quinta gente. Ubicado en el patio en el antiguo Madrasa de fecha hasta el siglo XIX, Tolib Makhsum. El diseño interno del restaurante Zarafshan corresponde a las tradiciones nacionales de Uzbekas. En cuanto al menú local, se encuentra en él, muchas comidas tradicionales y vegetarianas.
En el verano, la plataforma abierta se organiza junto a la entrada a la institución, de modo que los visitantes puedan y comer, y al mismo tiempo disfrutar de la vista del casco antiguo de Khiva.
En cuanto a entretenimiento para los visitantes, aquí puede ver el rendimiento del equipo de folklore (pre-pedido).
Más a menudo en este restaurante, hay platos como sopa de calabaza, barajilla, mamardo, pilaf, dimlam, manta, pescado.
Restaurante Zarafshan se encuentra en: ul. Pakhlavon Mahmoud, 44, Khiva. Teléfono: +99891 434-98-17.
Paroón de Chaihaw
Ubicado junto a las Sagradas Murallas de Ichan-Kala, con vistas a la piscina (Scow). Aquí puedes pedir Manta, sopa, kebabs y más.
Chayhan Rustambay
Esta institución es una de las más adecuadas de la ciudad para almorzar. El menú está representado por la cocina tradicional. La casa de té se encuentra detrás del territorio de Ichan-Cala.
Chayhan Farruh
Si está en busca de una ciudad donde puede comer y delicioso, y barato, luego en Khiva, debe prestar atención a esta institución que está formada por las yurtas destrongadas. La parte principal de la clientela local está visitando. El costo de los platos es bajo. El Farruh Kushany, los ofrecidos en la casa de té, son en su mayoría tradicionales.