Desayuno tradicional Singapur "Kopi" o "teh" (café o té) con "Kaya Toast" (Tostadas con Kaya - (Atasco de coco), mantequilla y huevos de repente se hicieron muy populares en Singapur.
Cada turista comenzó a probarlo. Y la red local Ya kun, donde toda su vida estaba preparando estos desayunos, ya "jubilados" en países extranjeros. En general, si desea sumergirse en el pasado de Singapur, debe ir a estos cafés:
Redes locales "Ya kun", "Killiney", "Wang Cafe", "Buenos días Nanyang" y "Toastbox" -Seaten nostálgico (para locales, por supuesto, para nosotros, solo una cafetería bonita). Los dos primeros en la lista son los más antiguos. Cafetería Killiney. estaba abierto en 1919, mientras que "Ya kun" - En 1940, junto a la Plaza del Lejano Oriente, en China Street, y aún estos restaurantes funcionan a los Fundadores de parientes.
Hoy en día, Ya kun se puede ver casi todos los rincones. Killiney mira la dirección 67 Killiney Rd.
Otros cafés, Wang. y Toastbox. No tenga tal reputación, pero todo está allí en el mismo estilo: café y tostadas con kaya y petróleo.
La tradición única es que la copia se sirve en una taza de porcelana y en un platillo, generalmente se niegan a beber café o té en cualquier otro plato. También en estos cafés ofrecen una serie de Singapores, como "LAX" (sopa aguda con fideos) y platos de Malasia "MI RUS" (fideos con diferentes aditivos) y NASI LEMAC (arroz cocinado en la leche de coco).
Wang y Toastbox son mucho en la ciudad.
Dong po colonial cafe (56 Kandahar Street) se enorgullece de sus muebles de época, una colección de revistas antiguas y, en general, un ambiente completamente nostálgico.
Si bien los cafés occidentales pueden ofrecer pasteles de grasa y dulces, sus colegas de Singaporet adaptados para un clima cálido, todas las galletas muy ligeras y casi calóricas y de almendras.
"EatPlaylove" (28 Aliwal Street), Cafe en el área de la calle árabe, ofrece alimentos y platos que han sido y comen muy amados a quienes crecieron en la década de 1970 o antes.
Y aquí hay juguetes vintage en todas partes. No nos son familiares, pero los viejos singapurts van con Viejo chang kee También ofrece desayunos y almuerzos sencillos.
Este lugar está abierto en 1956. Hoy se conoce más gracias a sus pasteles con relleno de papas y huevos, voluminoso más al curry, donde empezaron a colocar champiñones y sardinas. Estos restaurantes también están completamente a lo largo de la ciudad. También en este café puede probar los panqueques, así como los clásicos como calamares y bolas de pescado con pastel de zanahoria y panqueques fritos con llenado. "Relativo" de este restaurante, "Tiempos de curry" Sugiera sus platos locales y promete ayudar a "revivir los recuerdos de los viejos tiempos buenos".
También me gustaría notar sobre un plato interesante, que se puede comprar en la calle. Chaoshan Rice Porridge o "Muay" - Comida tan saludable que incluso de alguna manera se quita desde una fila de comida callejera.
Casi todos los Fudcourt o una tienda de calle en Singapur ofrecen platos de carne, pescado y verduras, y todo esto con porciones de arroz. Pero no todas las tiendas ofrecerán esta papilla. ¿Qué distingue a esta papilla de arroz ordinario? En realidad, este último, por regla general, se sirve con pollo y carne guisada con salsas grasas, que están bien combinadas con arroz seco.
La papilla de Chaoshan suele ser muy acuosa, tan bien combinada con platos "secos", a menudo muy enfermos, de modo que la papilla no es demasiado fresca, mostaza, huevos salados, anchoas y pepinillos fritos de sal y pepinillos.
Muchos platos para esta olla se cocinan para un par de calamares, pescado, chuletas de pescado, por lo tanto, con más aditivos salados, el plato en general está equilibrado. Es decir, con bocadillos en escabeche se come de manera muy voluntaria, pero no hay diversidad especial de verduras frescas y aditivos verdes.
Esta papilla se come a menudo por las mañanas para el desayuno, y, por cierto, según los estándares de comida callejera, Porridge no es barata. Si elige mariscos navales, y sin salsa, la papilla puede costar de S $ 20 por dos. Algunas bandejas incluso ofrecen cangrejos y cangrejos a la caricia (como ya ha adivinado, por una pareja).
Para aquellos que prefieren comer más, pueden elegir a favor de varias tazas de esta papilla blanca con simples encabezados vegetarianos: $ 6 deben ser suficientes, en teoría. Y aún mejor, es prohibir todo tipo de garabatas y marinadas con todo el grupo y probar todo de todos. PORRIDGE Esto, con mayor frecuencia, se puede encontrar en la calle, pero a veces se realiza en el menú del restaurante.
Pero, donde es posible, presumiblemente, pruebe la papilla de Caoshan.
TEO HENG PORRIDCH STALL (Centro de alimentos de Hong Lim, trabaja de lunes a sábado abierto de 07:00 a 14:00).
Teck Teochew Porridge: (Joo Chiat Road, 300; trabaja todos los días, excepto el martes (a veces). 11: 00-22: 00).
Ah Seah Teochew Porridge: (Teck Chye Terrace, 31; todos los días 11: 00-00: 00).
Otras comidas de calle interesante - Kway cap - Algo así como una sopa con masa de harina de arroz plano, con salsa de soja, servida con cerdo, frijoles, verduras saladas y huevos hervidos.
Como muchos platos de cocina callejera en Singapur, Kway CHAP también tiene raíces chinas. 'KWAY' - hojas de fideos de arroz, que se sirven en un recipiente con subproductos de cerdo. Los subproductos suelen ser de cuero y estómago. Por cierto, para cocinar y limpiar cuidadosamente estas partes en la sopa, los bandejas de trabajadores comienzan este proceso en los relojes predestalios de la mañana, antes que los empleados de la mayoría de los otros quioscos.
Después de limpiar la "carne", están robando en el caldo de salsa de soja, caldo de carne y varias hierbas chinas aromáticas.
Este plato no será tan fácil de encontrar, como otros, esto se debe al hecho de que con él muchos problemas. En tal bandeja, al menos tres personas deberían funcionar, y esta posibilidad no siempre está allí.
Y también, estos subproductos son el ingrediente necesario, pero también el más caro. También con este plato puede ser polvo, chuletas de pescado. Algunos agregan orejas de cerdo o carne de pato. Tal plato puede costar alrededor de S $ 4 - $ 5 por persona. Puedes probar este plato aquí:
Centro de Alimentos de la Corte de Blanco (Old Airport Road Food Center, W-SSID 11: 30-03: 30)
Jardin Street Kway CHAP (Seranganoon Garden Market and Food Center, W-SPA, 08: 00-15: 00)
Guang Liang cocinó comida (BLK 630, Bedok Reservoir Road Center, W-SPA, 05: 30-12: 30)