La cocina vienesa es la única cocina del mundo llamada por el nombre de la ciudad. En el siglo XV, fue considerada la mejor de Europa. A este día, gracias a su singularidad, la cocina vienesa tiene muchos fanáticos en todo el mundo.
Durante la historia, la corona austriaca sobre la historia fue obedecida por varios pueblos, gracias a ellos, ella enriqueció de manera bastante significativa sus tradiciones, y gastronómicas, por supuesto, también están entre otras. Ahora, a pesar del hecho de que una gran cantidad de costumbres culinarias vinieron de afuera, tienen el estatus de verdaderamente austriaco, porque se hicieron famosos gracias a esta capital europea.
El plato más famoso es Wiener Schnitzel - Big Balf Chop en la masa. Según los expertos maestros de los asuntos culinarios, es un "descendiente" de Milán Escalop. A este plato realmente le gusta visitar, que están dispuestos a disponer a la Snitzel de Viena con la papa de Fry o con una ensalada de quince euros y más.
El destino similar fue y verdaderamente húngaro. Goulahu - Hoy en día, este plato, acompañado por una jarra de cerveza, un almuerzo típico de Viena. La cocina vienesa no es muy exquisita, pero nutritiva y sabrosa. Gran importancia se adjunta a los platos de carne, la mayoría de las veces se utiliza la carne de res para su preparación. Se aconseja a los huéspedes de la capital austriaca de degustar el filete de carne guisada. "Tffetz".
También vale la pena decir sobre Ensaladas de patata , pollo hepático - Buckachun y la tortilla de Kaiser - Kaisersmarren . Está preparado como cualquier otra tortilla, sin embargo, comienzan canela y pasas. Cuando se sirve en la mesa, espolvoreado con azúcar en polvo.
La cocina vienesa también puede presumir de platos que tienen popularidad, por ejemplo, Shinnflectherl - Tallarines con jamón, proteína de huevo, queso y otros componentes. Recetas para hacer de esta delicia, más de cien.
En cuanto a la harina y dulce, a este respecto, la tradición gastronómica de Viena es más probable que sea el líder europeo. Tome los postres, galletas, pudines, Dietlings, rollos con queso cottage o nueces ... ¡Lo que simplemente no se sirve en la mesa! La mayor popularidad, por supuesto, pertenece. Viena strudel - Pie de manzana. Prepararlo es algo muy difícil, y el secreto principal es crear una masa muy delgada. En Austria, las novias hasta recientemente eligieron la forma en que sabían cómo preparar este pastel. Para hacerlo, se requieren, excepto las manzanas y la harina, las pasas aún, el requesón, la canela, las almendras, las migas de pan. Esta tarta de manzana siempre se servía con café o té.
El país está orgulloso de sus vinos que se producen en diferentes rincones. Por ejemplo, Riesling - Se produce en Vahau Valley, Muller Turgau - Norte de Krems, Kamptal-Donulaland, "Shilhercher", "Morrilan", "Muskteller" - En el oeste de Estiria.
Cualquiera de estos vinos que puede degustar en la capital de Austria en puntos de venta especializados.
Junto a Viena hay una región vinícola: la ciudad de Klosternoyburg, que fue famosa por el vino monástico novecientos hace novecientos siglos. La escuela local de vino considera uno de los más antiguos de la región europea. El más famoso es más. Vino "Hoirger" - Young, para la fabricación de la cual se usa la última cosecha. Está borracho del día de San Martín, desde el 11 de noviembre. La palabra "Hyuriger" en la capital de Austria sirve para designar una pequeña taberna o un restaurante en el que puede degustar esta bebida. Sobre la entrada a la bodega en establecimientos que sirven al vino de su propia cosecha pueden ver una señal especial, una guirnalda verde.
Se puede llamar otro fenómeno cultural local de la tradición gastronómica. Cafés vienos . Estas exquisitas instituciones son parte de la vida de cualquier residente de Viena, las características de los muebles para el hogar y un gran encanto lento elegante son sorprendentes en ellos.
Hablaremos más sobre las cafeterías de Viena más populares.
Cafe Landtmann.
En esta institución, se ofrecen periódicos diarios, tanto locales como extranjeros. El Cafe tiene una sala de conferencias y seis salas vigiladas por el estado, calculadas en 280 personas. En verano, puede relajarse en la terraza, está diseñada para trescientos visitantes. Esta institución recuerda a Sigmund Freud, Marlene Dietrich, Romi Schneider y otros clientes famosos.
Los visitantes aquí se ofrecen muchas variedades de café, una abundancia de especies y excelente cocina.
Cafe Prückel.
La cafetería pertenece al número de pocos que fueron salvados en Ringstrasse. Desde que fue fundado, en 1903, y hasta el día de hoy, los visitantes están ofreciendo todo lo que el alma, la prensa, la local y el extranjero, las almas de la cocina de Viena, muchas variedades de café y pasteles frescos. Los visitantes aprecian mucho la variedad de café "Prückel-creme".
Cafe Speerl.
Esta institución fue fundada en la década de 1880. Aquí, siempre se le ofrecerá una variedad de prensas, mesas de billar disponibles, puentes y ajedrez. En el período de otoño, los eventos literarios se organizan en CAFE SPERL. Los visitantes ofrecen delicioso horneado casero, pero el número de platos en el menú no es excelente. Los actores, músicos y oficiales siempre se reunieron aquí.
Café Central.
Esta cafetería fue fundada en 1876. Aquí los visitantes siempre pueden contar con prensa fresca. En un pequeño jardín, que se abre en el verano, puedes escuchar piano. En el menú, una variedad de platos de tradición culinaria local. Y también, por supuesto, pasteles domésticos y una amplia variedad de variedades de café. Los establecimientos gastronómicos en Viena siempre han sido famosos por el exquisito interior, y Cafe Central no es una excepción a este respecto: el diseño de la decoración interior corresponde a la tradición veneciana, en el centro del pasillo es el piano. Esta cafetería cuenta con empresarios locales, muchos jóvenes y visitantes.
Cafe Hawelka.
Cafe Hawelka fundó en la pared de Leopold de 1939, y esta institución es muy democrática, aunque puede presumir de una historia gloriosa. Aquí puede ver escolares locales y estudiantes, y, por supuesto, turistas. A su servicio, la prensa austriaca y el café en la hora de la mañana, y los bollos con salchicha de vainilla se servirán a café.
Café diglas.
La institución clásica de la capital austriaca se encuentra en su parte central, junto a la Catedral de San STIFANA. Fue inaugurado en 1923. Aquí se le ofrecerá su propio horneado, todos los días, tres menús diferentes, en verano, se abre un jardín en la institución.