Nehmen Sie keine Flasche Likörweine in Erinnerung an Sizilien?
Cwccelium produziert ca. 15% aller italienischen Weine. Der Hauptaufdruck in den meisten Fällen erfolgt jedoch in der Menge und nicht auf Qualität. Weine der Kategorie höchster Qualität - Docg auf Sizilien ist bereits da, aber es ist schwierig, sie zu finden. Sogar doc und dann nur 3%. Und deshalb für Sizilien sind die Charaktere der IGT-Kategorie, dh typische Weine und Tische Vino de Tavola. Im Gegensatz zu den Stereotypen, die Siziliens schwere Rotweine im Süden obligatorisch sind, produziert am meisten weiße Weine. Wo immer Sie in Sizilien sind, werden Weine überall angeboten, diese Institutionen werden enererisch genannt und gewinnen die Weinläden. Die meisten Weine und Verkostungen werden im Süden direkt an Marsalle und im Osten angeboten, wo der Vulkan Ätna ist.
Typischer Rotwein stirbt
Das typische und beliebteste in Sizilien ist kraftvoller und interessanter Rotwein aus der Sorte Nero d'Avola, was Schwarz von Afolis bedeutet - eine kleine Stadt in Südsizilien. Es ist nicht sehr viel und oft mit anderen Sorten gebadet. In der Nähe von Nerel wird in der Nähe des Ethna-Vulkans und im Südosten der Frappato-Sorte angebaut. Der einzige Wein der Sizilienkategorie Docg ist Cersuolo di Vittoria, es ist nur ein Baden von Nero d'Avola und Frappato. Eine weitere berühmte hohe alkoholische und helle Rebsorte von Perricone ist in den Weinen des Doc Contea di Sclafani Perricone und Contea di Sclafani Rosso, und von ihm sind sehr seltene rote Marsalla gemacht. Nun, natürlich werden Rosato-Weine mit einem schnellen Hägen von blauen Trauben erhalten, die allgemein für Lebensmittel geeignet sind, die hier auch sehr viel ist.
Typische trockene weiße Weine
Wie für den Weißwein Sizilien ist die häufigste Sorte Catarratto, aus welchem Wein frisch und neutral ist.
Befestigter Wein Marsalla.
Marsalu entdeckte die Briten für sich selbst und organisierten seine Lieferung für sich selbst. Besonders Liebe zu MARSALLE Admiral Nelson. Für süße Weine, die beliebtesten Rebsorten inzolia und Grillo und sie sind in der berühmtesten Schuld von Sizilien Marsall. Aber für MarslaLa werden verschiedene Sorten verwendet. Dies ist ein weißer befestigter Wein, der ähnlich wie Brenner, sehr unterschiedliche Qualität und ganz anders ist. Es ist in den annahmen trocken, halb trocken und süß "SECCO", "Abboccato" und "Dolce" mit Zuckergehalt, bis zu 40 bis zu 100 bis 100 und über 100 g pro Liter. Marsala wird in Holzfässern gehalten. Aber für uns ist Marsal natürlich süßer Wein. Der Preis ist stark von der Exposition abhängig. Daher gibt es Kategorien von Marsala-Fine 1 Jahr, Marsala Superiore 2 Jahre, Superiore Riserva 4 Jahre, Marsala Vergine und Solera '5 Jahre, Vergine Stravecchio, Soleras Stravecchio, Vergine Riservaund Soleras Riserva Minimum 10. rot MARSALLA (RUBINO) Selten, normalerweise ist sie oder golden (ORO) oder Bernstein (Ambra). Und das ist natürlich der Wein, der mit mir in Erinnerung an Sizilien mitnimmt.
Gehen Sie in Marsalla in den Süden der Insel zum Verkostung.
Alagna- über Salemi 752 - Tel.: 0923 981302
Arini- über Salemi 105 - Tel: 0923 981101
Baglio Hopps- Contrada Biessina - Tel.: 0923 967020
Cantine Rallo über Florio 2 - Tel.: 0923 721635.
Cantine Florio- über Florio 1.
DONNAFFUGATA - VIA LIPARI 18 - TEL: 0923 724206
De Batoli Marco E C-Contrada Somperi - Tel.: 0923 962093.
PELLEGRINO CARLO E C.- Via del Fante 37 - Tel.: 0923 719911.
Dessertweine von Sizilien
Malvasia della Lipari ist auch ein sehr berühmter Dessertwein, aber nicht Sizilien, aber die benachbarten Liparinseln. Malvasia ist eine Vielzahl von süßen Trauben. Es gibt eine Nuss auf den Inseln wie in Sizilien und Muscat, es ist Moscato della Lipari-Wein, Moscato di Pantelleria und ein Muskatnuss Zibibbo, nur süßer Muskata, es ist optional. Diese Weine machen aus Muscat Alexandria, der als Tisch und Weine gilt, die normalerweise nicht in die Listen der besten Weine fallen. Aber wir mögen immer noch sehr viel.
All diese Weine neben einem Muskatnuss Zibibbo gehören zur Kategorie von Passito, und es gibt viel in Sizilien. Machen Sie sie aus dem bereits zerrissenen und rollen im Strohhalm von Trauben und somit Zucker und Alkohol viel, und der Geschmack ist unhöflich. Der berühmte Vin Santo, der zu Weihnachten trinkt, ist auch Wein in dieser Kategorie. Sie werden ein wenig befestigter Krimweine ähneln.
Interessanter Alkohol in Sizilien
Vino di Mandorle ist ein aromatisierter Weinmandel. Sizilianische Zitronen waren in der Marke im Mittelalter und der Nachkomme, natürlich Lemon Liqueur Limoncello ist auch eine Visitenkarte von Sizilien, es wird in vielen Desserts oder nur Kaffee verwendet. Oder Sie können den gorkigen Greifer Bitter Amaro Siciliano erfassen, der Averna erzeugt. Dies ist jedoch ein großes Anliegen und trinkt in vielen Ländern in den Regalen der Supermärkte und ist daher nicht so interessant wie ein Zitronenlauge oder Mandelwein.
