Natürlich ist Bayern mit dem bayerischen Bier mit uns verbunden. Es wäre jedoch schön, mehr darüber zu erfahren und sich besser zu fokussieren.
In Deutschland, etwa 1250 Brewers und klein und groß. Die Hälfte von ihnen liegt in Bayern. Die Hälfte des bayerischen Breuders befindet sich in der Region Franken. Diese Region bewohnt die Nachkommen nicht Bayern, sondern Franken und dort ihre eigenen kulinarischen Gewohnheiten und Traditionen. Franconia umfasst zum Beispiel die Stadt Würzburg, Nürnberg, Bamberg, Bayreuth, Kulmbach.
Ethnische Bayern leben in der sogenannten alten Bayern (unterer und oberer Bayern und Pfalz). Dies ist natürlich München, Rosenheim, Regensburg. Die dritte ethnische Region Bayerns ist der bayerische Schwab: Die Stadt Augsburg, Memmingen, Kempten. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts war es einfach Teil des Landes von Schwabs in der Nähe der bayerischen Corona. Dort auch ihre Traditionen und natürlich sein Bier, natürlich näher an den Schwäbischen, natürlich näher.
In Deutschland, etwa 3 500 Biermarken
Also, was jeder sollte wissen:
- Flasche Bier respektierender Reisender trinkt nicht! Trinken Sie, was oft als lächerlicher Begriff "Live-Bier" bezeichnet wird. Live-Bier läuft überall nicht, es ist absolut optional, sollte schlammig nicht pasteurisiert sein (Warum brauchen Sie eine Art enormes Hefe im Bauch?). Idealerweise trinkt er, wo und verschweißt - auf Brauerei. Weniger prestigeträchtig und cool, wenn sein Bier aus der Kega verschüttet wird. Aber Trinkflasche Bier trinken - es ist nirgendwo gut!
- Brauhaus verkauft in der Regel ein eigenes Bierentwurf. Sie müssen nicht mehr als 4 Sorten von gekochtem Bier von ihm und manchmal allein erwarten. Aber in Brauhauz komm genau hinter sich!
- Brauerei, dessen Bier aus Kega verkauft wird, in der Regel überall in Deutschland in Deutschland, wird vor dem Eingang einer Institution (Nun, zusätzlich zu Türkisch) bezeichnet. In der Regel werden mehrere Sorten von Flaschenbier verkauft, nur um den Bereich zu erweitern. Aber ich wiederhole: Flasche trinken "nicht commilfo»!
- Es gibt spezielle Einrichtungen mit einer großen Auswahl an Biersorten (von hundert und mehr). Gewöhnliche Institutionen suchen jedoch keine solche Erweiterung des Bereichs. In Deutschland gilt es allgemein anzunehmen, dass er in der Regel angenommen wird, um Fassbier der Stadt oder der Stadt zu trinken, in der Sie es sind.
- Viele Biersorten in Bayern sind saisonal, oder sie werden saisonal getrunken.
- Bayerische Biertypen und Bayerische Geschmäcker unterscheiden sich sehr vom Gemeinschaft.
- Die Küche wird von der Art der Etablierung bestimmt, die Sie gewählt haben.
Brauhauz Hofbre in München nachts
Bayerische und fränkische Arten von Bier, Main, Saisonal und SPECIAL.
Bayerische Geschmäcker unterscheiden sich sehr vom Rest. Bavarsa im Vergleich zum Rest Deutschlands trinken sie viel weniger Pilsner (nicht mehr als 25% gegenüber 75% im Norden des Landes). Und sie haben, und bei den Twabs werden Pilsner weicher sein als im Norden und in Berlin. Und obwohl Pilsner oder Pügel (dieses auch auch der Bayerische, der in die Tschechische Republik kam, erfand, ist es unmöglich, diese Art von Bier in Betracht zu ziehen. Wie ein anderer, die zweithäufigste Prävalenz, die Art des Dortmund-Bier-Exports. Somit das Bier Bayern und der Rest Deutschlands sind anders!
Die wichtigsten Biertypen in Bayern.
Mit Bierarten und Bezeichnungen ist bayerisches Bier leicht verwirrt zu werden. Alles in Bayern in Bayern Bier - Bayerisch. Es ist offiziell. In Deutschland auf dem Etikett ist es jedoch notwendig, die Art des Biers anzugeben (Nun, wie wir Schweinefleisch oder Rindfleisch schreiben). Daher mussten die beiden Haupttypen der bayerischen Art umbenennen. Jetzt ist es Münchner Biertyp: Munchner Helle (Münchner Licht) und Mixer Dunkel (München dunkel). In beiden, der Geschmack wird von der MALT bestimmt, beide werden leicht verherrlicht, beide gut begleiten Nahrungsmittel. Wenn Sie jedoch nicht konfiguriert sind, um zu Mittag zu essen /, dann sind sie selbst so-somit. Wir erwarten einen ausgeprägten Geschmack vom bayerischen Bier. Wenn Wasser manchmal härter ist, gekocht, gekocht die Art von Bier grob und näher an den Export des Dortmund-Typs. Oft wird es als UurType (Urtail, dh der ursprüngliche, alte Prototyp) bezeichnet.
Saisonale Biertypen in Bayern.
- Majiboki, gekocht von Ende April und ganz Mai. Dies ist ein hochalkoholles Lichtbier mit einer großen Menge Kohlendioxid;
- den ganzen Sommer - die Saison des Weizenbiers Vaitsen oder Weissa (dies ist das Gleiche), es trinkt mit großen Gläsern von 0,5 Litern, Bier als KVAARs ein wenig riecht;
- Im Sommer lieben die Bayern mehr als in anderen Teilen Deutschlands Bier zu mischen: eine Mischung aus hellem Bier mit Limonade - Radler, einem Traum von Weizenbier mit Limonade - Rus. Aber sie stören alles: mit Mineralwasser mit Gas, mit Säften ... so akzeptiert, und in der Hitze ist es nicht schlecht.
- Darüber hinaus kochten die Bayern im Sommer als relatives Bier, zum Beispiel Landbir (ländlich) ..
- Seit Mitte September und bis Ende Oktober, Oktoberfesta-Bier oder Visenbir-Getränk in München. Dies ist ein völlig besonderes Bier, es ist dunkel golden, hoher Alkohol und bezieht sich auf die Art des Weins und besteht aus karamellisiertem Malz. Viele betrachten es die beste Bierart. In anderen Teilen Bayerns heißt es trotz der Termine, so oder ein ähnliches Bier, wie folgt, MARTZ (März). Es bedeutet einfach, dass es vom März (in den alten Tagen, heute ist es nur eine Art Bier). Es hat viel Geschmack, ein gesättigter Bier, hoher Alkoholbetrag von Kohlendioxid.
- Frankonia, seit September bis Oktober, Goldene und Dark Boki sind für besondere Feiertage (Kermis und andere lokale Termine) gebucht.
- Von November bis März ist Weihnachten VAINAHSBIR gekocht, seltener doppelter Weizen - Doppelbauen, starker Stagnabir. Im Allgemeinen ist es dunkles und hohes Alkoholbier. In dieser Biertyp ist aber oft schlecht mit Alkohol verbunden - es schlägt sogar mit Alkohol.
"Seit März und April in Bayern wird ein Bier auf ATOR gekocht. Es ist ein starker dunkler Dopperbok, seltener - goldene Seite. Der berühmteste Mark-Salvator (Salvator) und die berühmtesten, welche Sorten nur die "Favoriten" -Eindeuten erhalten - ein festlicher Salvator, der noch reich und stärker ist.
Spezielle Biertypen in Bayern.
In Franconia, viele Originalarten und Biermarken. So beispielsweise ein sehr berühmtes Bier von geräuchertem Malz in Bamberg. In Lichtenfelse ist Steinbir geschrieben - ein heißes Stein und Karamell-Geschmack erscheint. Zwikelbyer - der Name der jungen und leicht unwürdigen Pilsner, tiefe dunkle Farbe ungefiltert Tsoiugl von der Spitze von Fränkonia - es ist eine große Rarität, ruhiges und dunkles Bier, das wie ein Kellerbier (Keller) und im Bayerischen Waldgebiet, ein ungewöhnliches Steam DumpFaser ist für Bayern gekocht ... Einige Marken von solchen Tovs finden sich außerhalb von Bayern und Franken, aber meistens sind sie lokal ...