"Exotische" Küche von Kambodscha.

Anonim

Anfrage an besonders empfindlich - diese Informationen nicht während der Mahlzeiten lesen.)))

Diejenigen, die mit der Küche Südostasien vertraut sind, wissen, dass es hier keine besondere Trennung zwischen der süßen, salzigen und scharfheit gibt, da Asiaten großzügig und selbstlos in allen Gerichten ausnahmslos, alle drei Komponenten, meiner Meinung nach in aller Meinung Beträge Im kambodschanischen Fall ist die Situation in dieser Hinsicht viel tragischer, und in der Straße ethnica auf den Tischen sehen Sie lieber Sugarier als Salonka. Ich zugegeben das voll

... Das Essen Khmer ist eines der nationalen Funktionen, das den Lebensstil, den Gedanken und den Weltbild der Kambodschaner widerspiegelt, bevorzugen Fleischgerichte und Süßigkeiten ...

Aber welche Schönheit, um alle Zutaten in einem Bowler zu kombinieren?

Straßennahrung in Kambodscha schockiert seine Vielfalt: gebratene Kakerlaken, Ameisen, Larven, Spinnen, Heuschrecken, Schlangen ...

Oder hier ist ein besonderer Geschmack: ein Salat von Waben, in dem die halbherzigen Wespen schwimmt, und die lebenden Larven sind geschlossen, und der gesamte Bauernhof wird von der Süßen von Khmer nachgefüllt. Sie haben sich nicht innen ausgebaut? Wenn Sie sich entscheiden, den örtlichen Exotik immer noch zu schmecken, dann entscheiden Sie sich für sich selbst, wie ernsthaft Sie bereit sind, solche Informationen zu behandeln: Es ist dringend geraten, dass nach der örtlichen "Straßenreibung" dringend empfohlen wird, einen Kurs der anthelmintischen Drogen zu trinken ... wahrscheinlich , interessieren Sie sich für meine Meinung dazu? Es ist null - ich habe keine Angst, weder Interesse, kein Wunder, weil ich mich kaum davon überzeugen kann, um eine Vielfalt mit einem Wurm oder Arthropode zu verletzen. Zweifellos sind einige Khmer-Gerichte für das Ragging völlig ekelhaft [lokaler Dialekt: Barang ist ein weißer Mann des europäischen Erscheinungsbildes], insbesondere für diejenigen, die zum ersten Mal angekommen sind oder kürzlich in das Land umgezogen sind und noch nicht zur örtlichen Küche eingesetzt wurden. Es ist lustig, aber einige, die uns europäische Gerichte vertraut sind, verursachen in den meisten Khmer nicht weniger ekelhaft. Beispielsweise können sie Käse nicht tolerieren. Sie verstehen einfach nicht, wie wir in Ihrem Mund so böse, in Ihrem Mund haben können. Oder zum Beispiel ist die Lieblingsdelikatesse vieler Russen der Searer eines würzigen Botschafters, dessen charakteristischer Geruch für Kambodschierer ekelhaft ist.

Etwa die gleiche Reaktion auf eine Vielzahl von fermentierten Enteneiern, die in Kambodscha unglaublich beliebt sind, und in Thailand. Besonders hervorheben sich unter ihnen "Arbeitsplatte" Eier und Ballett, aber es gibt einige Möglichkeiten, dieses schöne Produkt zu essen (dann meinst du, Gärung) in Asiaten gibt es mehrere. "Die Eier" des Rates werden alle von Bzyak beraubt und mehrere Monate ohne Zugang von Sauerstoff standhalten, wodurch das Ei innässt, was das verursachte schwarze und braune Farbe erwerben, und mit einer Autopsie, die sie mit einer Autopsie erwerben, ergeben sie einen scharfen speziellen Geruch von Hydrogensulfid auf dem Berg . Wenn jemand nicht weiß, werde ich erklären: Der Geruch von Schwefelwasserstoff wird die Swirl-Eier gewinnen. Sie essen "hundertjährige" Eier, wie ich in der rohen Form verstanden habe. Eine andere wahnsinnige asiatische Delikatesses gilt als Ballett-Ente-Eiern, die nach einer gewissenhaften zweiwöchigen Operation von der Mutter-Ente weggenommen haben, dh mit einem vollständig geformten Embryo, der auch ein Gefieder, ein Gefieder, einen Schnabel und Kohlenstoffatern hat, ist bereits verfügbar. Das Ballett fiel entweder in den Käse oder mit einer gekochten Form - Erst trinkt zuerst eine Brühe (octoplodische Flüssigkeit), und dann können wir das unbegrenzte Küken selbst zerdrücken. Um sich aus einer visuellen Handbuch, dreht sich schnell als aus der Beschreibung, sodass das Internet gerne ein Foto bietet.

Parascha, ohne ein Gericht in Kambodscha, ist es kein einziges Gericht in Kambodscha. Der Weg seiner Küche ist ein separates Lied, irgendwie erzählen. Rauchen hat wirklich nichts Vergleichbares: Meiner Meinung nach Träger-Kakashna, tut mir leid für den Ausdruck. Ja, und sein Aussehen wirft sehr schnell das Gehirn, das dem Geruch des Vereins ähnlich ist.

Ich bin also in Vermutungen verloren, was ich wirklich so viel anziehen konnte. Aber Geschmack und Farbe, wie sie sagen, kein Kameraden.

Vergessen Sie im Allgemeinen "exotisches Essen" auf dem Territorium des Königreichs Kambodscha. Maximum, wie viel Sie an solchen Exotiken halten - einen Monat. Und in einem Monat, Bananen, Mango, Ananas, etwas Grünes und dauerhaftes Süßes wird in Ihrem Hals stehen, und es wird konsequent auf das bekannte "normale Lebensmittel" ziehen. Es gibt wahrscheinlich keinen Streiten über den Geschmack, und deshalb habe ich nur darüber erzählt, was ich kenne, und es gibt Ihr Geschäft und Ihre eigene Gravify, und nur Sie entscheiden, welche asiatischen Köstlichkeiten Sie bereit sind, in den Mund zu ziehen, und auf dem, was das Fett steckt Kreuz.

Sorgfältig und vorsichtig, als ich dachte, sollte in Kambodscha mit Trinkwasser sein. Ich denke, es wird unnötig sein, daran zu erinnern, dass in dem Land, nicht besonders von der Angelegenheit der Hygiene, nicht besonders verwirrt ist, es ist notwendig, exklusives Wasser in Flaschen zu trinken. Wasser aus dem Hahn in Kambodscha gehört zum Boden der am meisten kontaminierten in der Welt. Es wird nicht überflüssig sein, 10 Mal zu denken, bevor Sie die Flaschen Straßenhändler nehmen, sich um Ihre Angehörigen im Voraus kümmern, nicht faul sein und in den Supermarkt gehen, so dass Sie Ihren Kopf nicht durchbrechen, mit etwas Angst besuchte den Durchfall.

Vernünftig und beim Kauf von Alkohol außerhalb des Hotels. Es wird gesagt, dass alkoholische Getränke der lokalen Produktion besser vermieden werden. Es gibt jedoch eine Meinung, dass SRA SPECIAL ein Khmer-Getränk wie Whisky ist nicht schlecht ist. Bei einem Preis von 1000 Ritter pro Flasche (Viertel eines Dollars) stimmen Sie zu, eine sehr sparsame Art, in Vergessenheit zu sein.

Das ist, was ich bereit bin, die Stirn zu schlagen und den Non-Halt zu bewundern, also ist es kambodschanischer Kaffee. Er ist leicht bittergeschmastet - ich denke, die Ureinwohner, die es ist, ist Pereistrid. Aber der Schokoladengeschmack und der Duft ist etwas mit etwas, warum die Gedanken weit wegfliegen, das Lächeln beginnt, im Gesicht zu wandern, und das Leben beginnt unglaublich schön, reich und an dem Rand der höchsten Bedeutung zu sein. Er nahm eine Tasse, sank - und nicht Sie, Sie sind in eine andere Dimension gezogen, und die lokalen Probleme scheinen Ihnen lustig frivolös zu sein und irgendwie abgerufen. Ich weiß nicht, wie ich es richtig kocht, aber ich weiß, dass es nicht in den Türken ist - der ungewöhnliche Schokoladenkreuz ist im Turm verloren, und die Bitterkeit nimmt zu. Es scheint mir, dass für eine 100% ige Sensation ein unvergleichliches Wasser von einem unvergesslichen Lake Tonleshap sein würde ...

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