Österreichische Küche ist oft mit einer Venenküche verwechselt. Wien ist eine Küchenmonarchie mit hoher Palast und imitiert sie. Wien absorbierte und PeeroMense-Traditionen von Böhmen, Ungarn und Norditalien. Einige ihrer Meisterwerke betraten alle Küchen der Welt (Wien Schnitzel, Gulasch, atemberaubende Kuchen). Zu der großen Tradition der Wiener Küche sollte auch Kaffee sein. Aber wir sind nicht um sie, wir sind über die österreichische Küche der Menschen ...
Weltmeister in Moonshine!
Und der Austrian ist in erster Linie eine Güter von Folk und bürgerlich unterschiedlicher Regionen des Landes. Obwohl es allgemeine Merkmale der Regionalgerichte von Vamch gibt.
Wie die Deutschen trinken die Österreicher auch viel Bier. In Österreich braut pro Kopfbrühen. Eins um etwa 60.000 Menschen. Bier als Ganzes sieht aus wie bayerisch, aber Dosen mehr größer. 0.2 Dies ist der Zug, dh die Schäle, 0,33 klein, 0,5 groß, 1 Liter wie in Bayern - die Massen und 2 Liter Doppler. Aber die österreichischen Weine sind nicht so!
Erstens trinken sie viel sehr junger, unvollendeter Wein und rufen ihn Hyuriger an, und die Sorten baden einfach und rufen den Hemishte Stealth an, das heißt nur eine Mischung. Der österreichische Riesling ist stärker und stärker und minderwertiger, isst und charakteristisch grober osteuropäischer Trank. Mit gewöhnlichen Reis ist nichts gemeinsam, es ist in der Regel eine andere Sorte. Das berühmteste österreichische Weiß ist auch unhöflich - Grüne Fethlinger. Rose make aus dem Shagtler und dem Reinigungsmittel. Rote Weine sind mächtig und mit Tanin gesättigt: Zweigelt, St. Laurent und Blaufrenkish und dies auch wie in Osteuropa. Aber süße Weine sind ein paar Größenordnung besser. Österreich macht und in der deutschen Tradition und in Ungarisch. Aber der Strom der Österreicher hat wenig und Weine gebadet. Die Klassifizierung wird in den Zuckergehalt in der Quellkraut eingegeben. Die Tabelle ist höher als alle, aber formal in der darunter liegenden Bühne entspricht Ausbruh ungefähr dem aktuellen Essenz.
Natürlich sind sie teuer, aber auch Auslese ist auch großartig. Und Österreich ist ein Monopolist auf einem gelben Muscleteller. Und hier gibt es viele seltene Sorten für weiße süße Weine. Allerdings, Weinösterreicher, ptute klein, was Sie nicht über starke Alkohol erzählen können!
Zunächst einmal: Kaufen Sie nicht das Böse der Firma STROH. Es ist eine billige Nachahmung von Roma, Obstsler ... Österreicher jagen alles, in diesem Sinne sind sie Solidar mit Schwabs und Bayern, aber auch weiter vorgerückt. Sie fahren starke Früchte und Beeren: Marillen, das heißt, Abrkos, jede Art von Pflaumen und Winkel hat seinen eigenen Namen, Birnen, Rowan ... oft auf dem Produkt auch die Vielfalt der Früchte, die überholt werden.
Nachdem die Overall überholt wurden, werden Zucker wieder hinzugefügt und das resultierende Produkt mit einem Schnaps oder Stubrand genannt. Die Überreste der Weinherstellung und der Überreste der Weinbereitung. Der Angriff wird aus den Abfahrten erhalten, in denen der Anfang von Zucker eine Chacha ist. Und von den Rückständen schlägt der Niederschlag der mit dem Wein verschmolzenen mit dem Wein einen Pavibiger. Die Lebkuchenwurzel ist angetrieben - esser, Gangan, Kartoffeln, Kaiservurtz, Topinambur, Beetla. Machen Sie bittere Tinkturen und Hauben, Eichhörnchen, Mix ... Moonshine im Land ist erlaubt, es sei denn, natürlich zum Verkauf. Nicht all die Tatsache, dass die Österreicher in andere Länder getrieben werden, also gibt es mit Dosen Maladen. Das zweite solches Land wie Österreich in der Welt ist nicht genau!
Snacks
Natürlich sind österreichische Snacks mit einer solchen Haftung von Alkohol fantastisch vielfältig. Junge Käsesorten und Käsesorten Nefermentierte Österreicher marinieren, überwältigt mit anderen Produkten, machen Fleischbrot, Weiße von Sproducts in allen möglichen Kombinationen, Blutungen. Im Offizals, fast immer ungewöhnlich Essig, aber marinierte Gurken sind nicht mehr erforderlich. Es gibt verschiedene Optionen für SHMALZ, Rohes Hackfleisch, Würstchen mit Gewürzen und fokussierten Würstchen und gekochtem Rindfleisch, ausgezeichnetem Schweinfett mit Knoblauch. Der Kopieren in Österreich ist ein heißer Weg, eine Tochtergesellschaft mit Sopota-Siedlung. Und selbst in Österreich lieben sie Meerrettich und mischen es mit einem Yabok, Creme. Aber ohne Alkohol kann der Snacktisch zu fett, Aceth und Kreuz sein. Es ist alles der Fall von Geschmack und Gewohnheit.
Regionale Gerichte
Wo immer Sie in Österreich sind, auch in Wien, suchen Sie nach einer guten und interessanten österreichischen Küche. Es ist viel interessanter und deutscher und tschechischer! Und zuerst achten Sie auf Suppen achten !!! Und in der Sekunde auf einem Mehl: Rotofing, alle Arten von Taschen der Knödel, Teigstücke, Teigwaren. Sie sollten nicht viel Schweinefleisch von den Österreichern wie in Deutschland oder in der Tschechischen Republik oder einer großen Wurst erwarten. Österreicher sind Freunde und sie sind interessant ...
Niederösterreich (Sant Polithalent) ist berühmt für Mohn "Makonomoni", Aprikosen, die in Hüttenkäse-Teig mit einem Stück Zucker mit Zimt anstelle eines Knochens eingewickelt und in Butter gebraten sind, und kleine gehackte Nieten in einem fetten Gitter. Es ist manchmal in der Nähe von Wien und ist sehr anspruchsvoll.
Burgenland (Ayzstadt) ist in der Nähe von Ungarn, und dies ist eine Küchenküche von Pannonien, mit einem mit Patrick gefüllten Pfeffer, Zinemny-verknüpftem Pfefferhuhn. Besser in Österreich Sweet Wines sind hier, in der Nähe von Lake Nezidlesee.
Steeiermark (Graz) ist berühmt für junge Weine, gehackter Rohbass, dichte Salate: Kartoffelsalate und Salate mit farbigen Bohnen mit gekochtem Rindfleisch. Farbbohne (schwarz mit Burgund) Es gibt überhaupt ein Kultprodukt. Seine Mischung und summieren Sie sich der Eissauce. Außerhalb der Region rattert die Ehre des Kürbisöls von Prostatitis als Panzemi. Kürbis hier im Allgemeinen in allen Arten. Wie Mamalygi, aber die Stücke und Kartoffeln werden von Stücken hergestellt: Buchweizen, Hafer, es ist alles Querdrucker, aber nicht Kaisershmarren, sondern Leute. Es gibt ein paar gute weiche Käse.
Kärnten (Klagenfurt) ist nicht nur ein Land von Seen und Süßwasserfischen. Ihr "Nudeln" ist nicht Teigwaren, aber Knödel mit einer Mischung aus Hüttenkäse und Kartoffeln und Grün: Minze, Kervel ... und gekocht, und braten, und Crapten ist eine umständliche Tasche mit Spinat, aber öfter mit Fleisch . Frygga ist eine Art Käse-Omelett, und hier sind gute Home-Suppen: Ritch ist ein Aintopf mit Bohnen oder anderen Bohnen, Grüns, Wurzeln und geräuchertem Schweinefleisch. Clachelsup warf vom Knopf aus dem Knopf und fülle mit einem Mehlbach. Und die feierliche Marshtagsupps oder saure Suppe bereiten sich aus vielen Sorten von Fleisch, Verlassen von Sahne oder Sauerrahm vor. Und essen Sie es mit Rindling - Großmutter mit Nüssen, Zimt und Rosinen. Dies ist eine sehr alte und interessante Präsentation der Geldbörsen von gutem Essen!
Oberösterreich (Linz) grenzt an Bayern und Böhmen und kulinarisch an. Dies sind klassische runde Knödel von Codes mit Fleischfüllstoffen, Forellen, gebackenem Schweinefleisch, interessanten Kartoffelkartoffeln - im Allgemeinen ist alles bekannt. Die Geschichte umfasst Linz-Kuchen und wandernde Traubensaft - die Brücke. Es ist saisonal, aber es ist sehr lecker und nützlich!
In der Region Salzburg, außer Bayern und Böhmen, verließen die Italiener. In den inländischen Berggebieten befinden sich fast alle Gerichte ohne Fleisch auf der Grundlage von Weizenmehl, Regal und Roggen mit Öl und SHMAL. Es gibt jedoch Reis und Mais, die Wahrheit wird importiert. Sehr viel Beeren und Früchte. Beeren natürlich in den Bergen, besonders schwarzen Holunder - Huynder und Blaubeeren. Und viele Käse, mit ihnen, werden auch von Mehl getötet.
Nachdenken über Tirol (Innsbruck) Natürlich erinnere ich mich sofort an den spinlosen geräucherten Tiroler Schinken, den Codes mit ihnen .. und Suppen mit den Codes. Slotcrapfen - Taschen wie Knödel mit irgendetwas: vom sauren Kohl bis zum Hüttenkäse und Marmelade. Brandenburger Pruadeltor erinnert an einen deutschen Kuchenbaum.
Und die Küche der Region Forarlberg (Bregenz) gilt als Küche Alemanov, das heißt, die Deutschen. In der IT, echten erneuten Milchkäse - Bergkese, Suppen, die auf Rindfleisch mit Feuchtigkeit basieren, werden Anbauteile in Form von Omelettstreifen als Freetat bezeichnet.
Käse werden überall hinzugefügt: in Suppen, in Teigwaren Teig, in Salaten in Katastrophen. Diese Küche ist so interessant, dass es auch ein separates Thema erfordert.