Die Küche Battambang, wie grundsätzlich alle Kambodscha, ähnelt den Küchen benachbarter Länder, wie Vietnam, Laos, Myanmar und Thailand, weitgehend ähnlich. Es ist jedoch etwas weicher, nicht so akut, aber an einigen Stellen, sogar süß. Zutaten zum Kochen sind fast alles, was fliegt, läuft, schwimmt sowie nicht nur in der kulturellen Landwirtschaft, sondern auch in der Tierwelt. Als Beispiel schießt Ficuses Wasserlilien und so weiter. Und geröstete Heuschrecken wie Sie? Ekelhaft, aber leckerer und knapper Spaß. Schleife, Bugs, Schlangen, das alles geht, um sich zu bewegen. Aber nur wenige ihrer Touristen erklären sich einverstanden, solche exotischen Exotiken zu versuchen, obwohl Khmer sagt, dass es nützlich ist und in vielen Spurenelementen nützlich ist. Daher macht es keinen Sinn dafür. Interessanterweise, um darüber zu sprechen, was angenehm ist, und der Geschmack ist erstaunlich lecker.
Was kann man mit Battambang versuchen?
Amok. Dies ist das beliebteste Gericht für jeden, der nach Battambang kommt. Es kann anders sein, mit Fleisch, mit Garnelen, Hühnchen oder Fisch. Die Hauptsache, die diese Zutaten kombiniert, ist Kokosmilch und Curry-Sauce, in der alles stiehlt. Häufig mit Reis zusammengeführt, obwohl sehr zufriedenstellend und ohne ihn.
Somlo Khmae oder Samly Machu. Dieses Gericht ist in der Welt berühmter, wie kambodschanische Suppe. Erstaunliche Suppe mit Hähnchen, Ananas, Mischung aus Kräutern und Tomaten. Es hat einen einzigartigen sauer süßen Geschmack, dank der Zugabe von eingelegter Kalk.
Ku Teeu. Dies ist in allen kambodschanischen Restaurants in den weltweiten Suppennudeln mit verschiedenen Fundamenten sehr beliebt. Huhn, Schweinefleisch, Garnelen. Im Allgemeinen mit dem, was Sie wollen, mit demselben. Falls gewünscht, kann Lyme-Saft oder Fischsauce dazu hinzufügen, was ihm pikantiert wird. Aus irgendeinem Grund wird es zum Frühstück akzeptiert.
Lack lackieren. Gurkenfleisch oder Fisch auf einem offenen Feuer gekocht. Serviert mit Reis und scharfer grüner Pfeffersauce.
Und vieles mehr. Es ist schwierig, die Khmer-Küche zu beschreiben, es muss jedoch versuchen, aber mit dem Geist, so dass es nicht vergiftet werden würde. Einige Geschmäcker sind für unsere nördlichen Mägen ungewöhnlich. Und wenn die Probleme mit dem Magen entstehen, dann gibt es in Battambang viele Restaurants, die eine europäische Küche bedienen, zusammen mit lokalen Küchen. Aus dem Europäischen Schwerpunkt geht der Fokus auf Französisch. Die koloniale Vergangenheit der Provinz ist bis heute stark. Als Beispiel für Restaurants, die lokale Gerichte und Gerichte Europas servieren, können Sie Apfel der Liebe oder Madison-Ecke mitbringen, die sich im Besitz der Franzosen befinden, die vor einigen Jahren in dieser Provinzstädte gespannt sind. Im Allgemeinen gibt es keine Probleme mit Cafés und Restaurants in Battambang, sie sind praktisch jede Ecke. Preise, Lokale Human. Im Durchschnitt kostet ein gutes Mittag- oder Abendessen 8-12 US-Dollar mit Getränken. Apropos. Über das letztere. In Battambang ist ihre Wahl sehr groß. Die häufigste: Kokosmilch, Zuckerrohrsaft, Soda mit Zitrone und alle möglichen Fruchtsäfte. Von alkoholischen Getränken sind Touristen beliebtes Bier. Sorten sind viele, aber der beste Angkor. Es kostet etwa 40-50 Rubel in unser Geld.
Es gibt auch globale Marken Tibarg, Haineken, aber in Kambodscha sein und trinken, was Sie sicher trinken können, irgendwie uninteressant. Khmer selbst bevorzugen Palmwein, es wird hier überall verkauft, aber hiermit den Rest, ich würde ihn nicht raten, es zu trinken. In 80 Prozent sind Fälle schlecht. Nun, nimmt seinen Bauch nicht an. Und das letzte, was Sie sich konzentrieren können, das ist Obst! Es gibt viele davon! Sehr viel!
Ananas, Mangosteine, Drachenfrüchte, Papaya, Mango, Rambutany, Li Chi, Doriana und so weiter! Es ist sehr günstig, aber es gibt schön!
P. Ja, ich habe fast vergessen. Produkte können in Geschäften gekauft werden. Die Preise sind ungefähr gleich Russisch, und die Qualität ist sehr gut. Aber die Bedeutung solcher Einkäufe? Wir sind gekommen, um sich zu entspannen und die Sehenswürdigkeiten inspizieren und nicht zu kochen.