In Georgien ist buchstäblich alles mit Nahrungsmitteln oder Kotflügeln verbunden, und natürlich mit Wein! Es lohnt sich, nur ein Bild von dem georgischen Künstler anzusehen, und es ist sicher, dass es sicher ist, dass es mehrere Georgiers sehen kann, die großzügig mit einem Abdecktisch sitzen. Haben Sie, was in den Sinn kommt, wenn Sie über Georgien hören? Wahrscheinlich Namen von Gerichten, die wie Musik klingen - Khachapuri, Sulsivi, Lobio, Tkemali, Suluguni usw. All dies ist die beliebtesten Gerichte des georgigten georgischen Landes.
Beginnen wir damit, mit welcher Art von Gerichten umzugehen. Khachapuri ist zum Beispiel solche Kuchen von einem wirklich Luftversuch mit einer Füllung von Hartkäse. Wenn Sie es einfach haben, ist es bereits unmöglich zu stoppen. Sie fahren buchstäblich verrückt. Khachapuri sind von verschiedenen Arten - "Adjarsky" bereiten sich in Form eines Bootes vor und immer noch mit einem Ei auf dem engen Käse, "Immeretinsky" auch in Form eines Kuchens, aber im imeetischen Käse, "Mengrelski", ist unbedingt präsentiert, grundsätzlich allestens, aber sie streuen auch mit Käse oben.
Phali ist vielleicht eines der wenigen georgischen Gerichte, das Vegetarier gefallen kann. Im Allgemeinen ist es ein Snack in Form einer Pfoten von Eintopf oder gekochtem Gemüse in der Regel mit nussigem Tanken. Phali passiert aus verschiedenen Arten von Gemüse - vom jungen Kohl, von Auberginen, aus grünen Bohnen, von etrapischen Oberteilen (Rüben), von Spinat und so weiter. Es ist sehr lecker, es gibt einen solchen Snack mit frischer Pita.
LOBIO wird buchstäblich als "Bohnen" in Russisch übersetzt und grundsätzlich daraus erstellt. Es gibt viele Möglichkeiten für seine Vorbereitung, und sie unterscheiden sich nur von Sorten der verwendeten Bohnen und unterschiedliche Inhaltsstoffe. Aber alle vegetativen Öl, Zwiebeln und Weinessig sind notwendigerweise vorhanden. In einigen Ausführungsformen werden Walnüsse, Tomaten, Imereti-Käse, Kinza, Sellerie, Basilikum, Lauch, Minze, Kammer und andere Gewürze hinzugefügt, darunter ein solcher Beliebt in Georgien als Khmeli-Sonnennähe.
In Georgien ist eine Saziwa mit Hühnchen in der Regel auf den Tisch des neuen Jahres vorbereitet. Zunächst werden Hühnchenstücke in einer sanften Sauce mit einem Walnussaroma aufgetaucht. Darüber hinaus sind in dieser Ausführungsform die frisch verwendeten Muttern, desto größer, der Geschmack und der Geschmack des Schals. Die Gewürze werden hier hinzugefügt - Nelken, Zimt und Immereti Safran.
Chakhokhbil ist ein heißer duftender Eintopf, der auch aus Huhn zubereitet wird. Es ist mäßig scharf mit einem hellen und reichen Geschmack, da es fast in seinem eigenen Saft mit minimaler Hinzufügung von Flüssigkeit hergestellt wird.
Harcho ist buchstäblich in Russisch als "Rindsuppe" übersetzt. Es ist sehr dicke und brennende, reiche und scharfe, duftende und mäßig würzige Rindersuppe mit der Zugabe von Nüssen, Ablassen von Tkemali, Grün und Knoblauch. Ein klassisches Rezept schlägt vor, es vor Rindfleisch vorzubereiten, aber Lamm und Hähnchen sind ebenfalls erlaubt.
Sie haben wahrscheinlich oft in unseren Supermärkten ein solches gefrorenes Halbzeug wie Hincali getroffen. Dies ist ein sehr beliebtes georgisches Gericht, aber wie es in der Heimat aufbereitet wird, hat keinen Vergleich mit dem, was sie in unseren Geschäften verkaufen. HINNI kann von einem dünnen elastischen Test eigentlich "Taschen" bezeichnet werden, in dem sich das saftige und würzige Fleischfüll versteckt. Übrigens werden sie nicht von einer Gabel und einem Messer aufgenommen, nur mit den Händen!
Ein solcher ungewöhnlicher Geräusch von Gerichten als Ajapandali impliziert etwas, das etwas Gemüseeintopf ähnelt, aber nur in Georgien wird es nach bestimmten Regeln vorbereitet. Dazu gehören - ein staubiger süßer roter Pfeffer, lila Auberginen, Zucker-Tomaten, eine rote saftige Karotte, Knoblauch, Zwiebeln und duftende Gewürze und Kräuter. All dies ist weitgehend geschnitten und in einem großen Gusseisenkessel, jedoch ohne Zusatz von Wasser. Besonders lecker wird es am nächsten Tag.