Maltesische Küche ist eine Symbiose lokaler, italienischer und nordafrikanischer kulinarischer Traditionen. Obwohl ich den gleichen italienischen Einfluss nicht bemerkte. Die Nähe von Sizilien wirkt sich hervor.
Traditionell bestehen maltesische Gerichte aus Meeresfrüchten. Maltesisch selbst bevorzugen gebratene Fische: Thunfisch, Fischschwert oder Dorado. Dorado - im Allgemeinen der beliebteste Fisch auf dem Archipel, heißt lokale Sprache " Lampe "Zunächst ist es wirklich sehr lecker (um ein wenig zu schmecken verkauft nicht.
Übrigens auf einem der kleineren Austauschmünzen Malta (vor der Einführung des Euro) war es die Lampe, die dargestellt wurde!
Neben der gebratenen Lampe ist der Kuchen mit der Lampe beliebt (mit dem Zusatz von Gemüse). Es lohnt sich, die Fischsuppe mit Tomaten (ALYOTTA genannt), gefüllte Krake (Arnit Mimley) und Sardellen gestopft. Gefüllte Krake - es ist im Allgemeinen etwas unbeschreiblich. Ein etwas ungewöhnlich und ungewöhnlich deaktiviert mit Spaghetti mit Sauce von Octopus-Tinte, aber der Geschmack dieses einzelnen der exotischsten maltischen Gerichte ist atemberaubend.
Versuchen Sie, traditionelle maltische Puffpasteten mit Ricotta, Fleischbällchen mit Ei und Grünen (BRJOJOLI) und süße gebratene Pastetchen mit Schwänzen zu versehen.
Stornierte östliche Süßigkeiten in Malta storniert. Obwohl es irgendwie herausgefunden hatte, dass sie italienische Namen erhielten: Cannoli und Clips.
Sie können eine klassische italienische Teigwaren im Restaurant bestellen. Aber ich empfehle, nicht nur eine Paste zu versuchen, sondern mit grünen Oliven und Kapern aromatisiert. Sehr lecker. Capper sind unausgesprochene Blütenknospen "Raffacious Caps" -Pläfchen.
Kuppler sind in der Regel in Essig mit Salz marinieren oder erhalten. Der Geschmack, den sie würziger, wenig Törtchen besitzen und sauer. Übrigens, in den Mittelmeerländern marinieren Kapern nicht immer, sondern nur geringfügige Gefängnisse und behalten sich somit.
Nehmen Sie das Risiko an, die gebratene Schnecken versucht, die auch als traditionelles maltesisches Gericht angesehen werden. Ich war mir wirklich nicht um meine Zeit. Jetzt bereue ich jeweils nicht, ich weiß es nicht.
Aber natürlich ist ein besonderer Stolz hier ein Kaninchengerichte oder Fakeka Wie nenne ich ihn Maltesisch? Der Besitzer des Paradais Bay 4 * Hotel hat übrigens einen solchen Namen und fühlt sich nicht frei.
Aber komm zurück zum Essen.
Kaninchen wird in verschiedenen Variationen vorbereitet. Aber das Gericht ist besonders sanft, wenn die Stücke des Kaninchens langsam in Rotwein gelöscht werden, während sie alle Arten von Gewürzen und Knoblauch hinzufügen. Serviert mit Kartoffeln, Karotten und Bohnen. Warten auf das Hauptgericht, ein leichter Salat kann genossen werden. Das Kaninchen stellt sich so lecker heraus, dass sie meine Finger nur verstecken. Gleichzeitig ist der Teil eines Gerichts unrealistisch groß, so dass jeder empfohlen wird, um ein Gericht für zwei (und dann nicht die Tatsache, dass Sie alles isst).
Eine hervorragende Ergänzung zu lokalen Gerichten ist der hervorragende maltesische Wein. Es ist aufgrund einzigartiger klimatischer Bedingungen zurückzuführen. Der Geschmack von maltesischen Weinen ist möglicherweise nicht der beste der Welt, aber sicherlich einzigartig. Es war in Malta, dass auf Empfehlung der Mitarbeiter des Restaurants zum ersten Mal ein rosafarbener trockener Wein versuchte (wie uns gesagt, "Rose"). Ich erinnere mich nicht an die Marke, aber ich mochte es sehr. Eine solche Zwischenbindungsoption zwischen Weiß und Rotwein. Aber ich notiere auch die hohe Qualität der weißen und roten maltesischen Weine. Und wieder exportiert Malta seine Weine nicht - nur für den Inlandsmarkt.
Wenn Sie keine Weine wünschen, probieren Sie das traditionelles maltesische Bier "chisk" ("cisk"). Sehr erfrischend bei heißem Wetter. Bier, natürlich ist es besser, die Rüsche in Bars oder Restaurants zu nehmen, aber die Kanone ist auch nicht schlecht.
Sofort vergessen zu erwähnen, aber es ist unmöglich, das köstliche maltesische Brot nicht zu beachten, immer frisch und notwendigerweise mit einer knusprigen Kruste. Es kommt oft vor, dass Tavernen und Restaurants ihre eigene kleine Bäckerei haben. Daher hat Brot mit unterschiedlichen Leistungspunkten einen anderen Geschmack.
Im Allgemeinen ist maltesische Küche möglich und zeichnet sich nicht durch spezielle Raffinesse, in seinem einfachsten, "Folk" oder etwas aus. Die Gerichte enthalten keine ungewöhnlichen und komplizierten Zutaten. So zu sprechen, ein einfacher Angeltisch. Und seine Stiftung bereits aufgelistete Fische, viele Gemüse, Brot und Trockenwein.
In Malta können Sie unter anderem eine echte italienische Pizza schmecken. Wie wäre es lächerlich? Noch ist Italien in der Nähe.
Betrachten Sie ein bestimmtes Restaurant, denke ich, es ist nicht wahr. Wo Sie sich ausruhen oder an einer Tour teilnehmen, können Sie die Errichtung einer Stimmung oder Ihrer Brieftasche auswählen. Und beachten Sie, dass der Geschmack von Gerichten nicht immer von den "Sternen" des Restaurants abhängt. Es ist in kleinen Fischerdörfern oder unauffälligen Tavernen, die oft so lecker essen können, dass Malta lange Zeit haben, um mit diesem einzigartigen Abendessen oder Abendessen zu verbinden.
Wenn wir beispielsweise die blaue Grotte besuchen, gingen wir in einer der Tavernen, um zu essen. Solange ich auf Essen wartete, zeigte der Besitzer uns Fotos und erzählte, dass seine Institution einmal Mike Tyson besuchte!
Preise in Restaurants im Durchschnitt akzeptabel. Zum Beispiel können Sie 15 -20 Euro speisen, das Abendessen mit Alkohol kann in 40-50 Euro für zwei Personen tun, und eine gute Pizza kostet 5-7 Euro.
Guten Appetit.