Wiener Küche ist die einzige Küche in der Welt, die den Namen der Stadt angerufen hat. Im fünfzehnten Jahrhundert galt sie als das Beste in Europa. Bis heute hat Wiener Küche dank seiner Einzigartigkeit viele Fans weltweit viele Fans.
Während der Geschichte wurde die österreichische Krone über die Geschichte von verschiedenen Völkern gehorcht, dank ihnen, sie hat ihre Traditionen ziemlich deutlich angereichert - und gastronomisch natürlich auch unter anderem. Trotz der Tatsache, dass viele kulinarische Bräuche von außen kamen, haben sie den Status wirklich österreichisch - weil sie dank dieser europäischen Hauptstadt berühmt wurden.
Das berühmteste Gericht ist Wiener Schnitzel - Big Calf-Hacken im Teig. Nach den erfahrenen Meistern kulinarischer Angelegenheiten ist er ein "Nachkomme" von Mailand Escalop. Dieses Gericht ist wirklich gerne besucht, der bereit ist, sich für den Wiener Snitzel mit Fry-Kartoffel oder mit einem Salat von fünfzehn Euro und mehr auszulegen.
Ähnliches Schicksal erhielt und wirklich ungarisch Gulahu. - Heutzutage dieses Gericht, begleitet von einem Bierbecher - ein typisches Wien-Mittagessen. Wiener Kochen ist nicht sehr exquisit, aber nähren und lecker. Mit Fleischgerichten ist die große Bedeutung beigemessen, meistens wird das Rindfleisch für ihre Zubereitung verwendet. Gäste der österreichischen Hauptstadt werden empfohlen, ein gestohlenes Rindfleischfilet zu schmecken "Taft".
Es lohnt sich auch, darüber zu sagen Kartoffelsalate , Leberhuhn - Buckachun. und das Kaiser-Omelett - Kaisermarren . Es wird wie jedes andere Omelett hergestellt, jedoch starten sie Zimt und Rosinen. Wenn es auf dem Tisch serviert wird, strezte es mit Zuckerpulver ab.
Wiener Küche kann auch Gerichte rühmen, die sich an Popularität befinden - zum Beispiel, Shinnflectherl. - Nudeln mit Schinken, Eierprotein, Käse und anderen Komponenten. Rezepte für diese Freude - mehr als hundert.
Wie für den Mehl und der süße, in dieser Hinsicht ist die gastronomische Tradition in Wien am wahrscheinlichsten der europäische Führer. Nehmen Sie die Desserts, Kekse, Puddings, Dieiedlinge, Rollen mit Hüttenkäse oder Nüsse ... Was ist einfach nicht auf dem Tisch serviert! Die größte Popularität gehört natürlich Wiener Strudel. - Apfelkuchen. Bereiten Sie sich vor, es ist eine sehr schwierige Sache, und das Hauptgeheimnis besteht darin, einen sehr dünnen Teig zu schaffen. In Österreich wählte Bräute bis vor kurzem die Art, wie sie wussten, wie er diesen Kuchen vorbereitet. Um es zu machen, sind erforderlich, mit Ausnahme von Äpfeln und Mehl, noch Rosinen, Hüttenkäse, Zimt, Mandeln, Paniermehl. Dieser Apfelkuchen wurde immer mit Kaffee oder Tee serviert.
Das Land ist stolz auf seine Weine, die in verschiedenen Ecken produziert werden. Beispielsweise, Riesling - es wird in Vahau Tal produziert, Muller Turgau. - nördlich von Krems, kamptal-donulaland, "Shilhercher", "Morlilan", "Muskteller" - in der westlichen Steiermark.
Jede dieser Weine können Sie in der Hauptstadt Österreichs in speziellen Verkaufspunkten probieren.
Neben Wien gibt es eine Weinregion - die Stadt Klosternoyburg, die vor den Klosterwein neun hundert Jahrhundert berühmt war. Die örtliche Weinbauschule betrachtet einen der ältesten in der europäischen Region. Das berühmteste ist mehr Wein "Reiber" - Junge, für die Herstellung, deren die letzte Ernte verwendet wird. Er ist vom Tag von St. Martin - vom 11. November betrunken. Das Wort "Hyuriger" in der Hauptstadt Österreichs dient zur Bezeichnung einer kleinen Taverne oder ein Restaurant, in dem Sie dieses Getränk probieren können. Über den Eingang des Weinkellers in den Einrichtungen, die dem Wein ihrer eigenen Ernte dienen, kann ein spezielles Zeichen sehen - ein grüner Kranz.
Ein anderes lokales kulturelles Phänomen der gastronomischen Tradition kann aufgerufen werden Wiener Cafés. . Diese exquisiten Institutionen sind Teil des Lebens von Anwohner von Wien, die Merkmale der Hausmöbel und ein eleganter großer langsamer Charme sind in ihnen auffällig.
Wir werden mehr über die beliebtesten Wiener Cafés sprechen.
Cafe Landtmann.
In dieser Institution werden tägliche Zeitungen angeboten - sowohl lokal als auch ausländisch. Das Café verfügt über einen Konferenzraum und sechs von dem Staat bewachten Hallen, berechnet an 280 Personen. Im Sommer können Sie auf der Terrasse entspannen - es ist dreihundert Besucher konzipiert. Diese Institution erinnert sich an Sigmund Freud, Marlene Dietrich, Romi Schneider und andere berühmte Kunden.
Besucher hier werden viele Kaffeesorten angeboten, eine Fülle an Arten und exzellenter Küche.
Café Prenkel.
Das Café gehört zu der Anzahl der wenigen, die in der Ringstraße gerettet wurden. Seit seiner Gründung - 1903, und bis heute bieten Besucher hier alles, was die Seele - die Presse, der lokalen und ausländische, die Seelen der Wiener Kochen, viele Kaffeesorten und frisches Gebäck. Die Besucher schätzen die Vielfalt der Kaffee "Pückel-Creme" sehr.
Cafe Speerl.
Diese Institution wurde 1880 gegründet. Hier werden Sie immer eine Vielzahl von Pressen angeboten, erhältliche Billardtische, Brücke und Schach. In der Herbstzeit werden literarische Ereignisse in Cafe Sperl organisiert. Besucher bieten ein köstliches hausgemachtes Backen an, aber die Anzahl der Gerichte im Menü ist nicht toll. Die Schauspieler, Musiker und Offiziere sammelten sich immer hier.
Cafe Central.
Dieser Café wurde 1876 gegründet. Hier können Besucher immer auf frische Presse zählen. In einem kleinen Garten, der sich im Sommer öffnet, können Sie Klavier hören. Im Menü - eine Vielzahl von Gerichten der lokalen kulinarischen Tradition. Und natürlich inländisches Gebäck und eine Vielzahl von Kaffeesorten. Gastronomische Einrichtungen in Wien waren schon immer für den exquisiten Interieur berühmt, und Cafe Central ist in dieser Hinsicht keine Ausnahme - das Design der Innendekoration entspricht der venezianischen Tradition, in der Mitte der Halle ist das Klavier. Dieser Café hat lokale Geschäftsleute, viele Jugendliche und Besucher.
Cafe Hawelka.
Cafe Hawelka wurde in der Leopold-Wall von 1939 gegründet, und diese Institution ist sehr demokratisch, obwohl er eine herrliche Geschichte rühmen kann. Hier sehen Sie lokale Schulkinder und Studenten - und natürlich Touristen. Zu Ihrer Dienstleistung - der österreichischen Presse und Kaffee in der Morgenstunde, und Brötchen mit Vanillewurst werden Kaffee serviert.
Cafe Diglas.
Die klassische Institution der österreichischen Hauptstadt liegt in seinem zentralen Teil neben der Kathedrale von St. Stiformana. Es wurde 1923 eröffnet. Hier werden Sie Ihr eigenes Backen angeboten, jeden Tag - drei verschiedene Menüs, im Sommer ein Garten, der in der Institution eröffnet wird.