Neužívejte láhev likérových vín na památku Sicílie?
Cycilium produkuje přibližně 15% všech italských vín. Hlavní důraz se však ve většině případů provádí na množství a ne na kvalitě. Vína kategorie nejvyšší kvality - DOCG na Sicílii je již tam, ale bude obtížné je najít. Dokonce doc a pak pouze 3%. A proto pro Sicílii, postavy kategorie IGT, tj. Typická vína a stoly Vino de Tavola. Kromě toho, v rozporu s stereotypy, že silná červená vína Sicílie jsou povinné na jihu, většina z nich produkuje bílá vína. Všude tam, kde jste na Sicílii, budou vína nabízena všude, tyto instituce se nazývají Enoteric a vyhrát vinotéka. Většina vín a ochutnávka je nabízena na jihu přímo na Marsalle a na východě, kde Etna Volcano je.
Typické červené víno umírá
Typický a nejoblíbenější na Sicílii je silný a zajímavý červený víno z odrůdy Nero d'Avola, což znamená černou z Afolis - malé město v jižním Sicílii. Není to moc a často koupáno s jinými odrůdami. U Nerel se pěstuje v blízkosti sopky Ethna a na jihovýchodu, odrůda Frappato. Jediným vínem Sicílie Kategorie DocG je Cersuolo di Vittoria, je to jen koupání Nero d'Avola a Frappato. Další slavný vysoký alkoholický a jasný hroznový rozdíl perriconu je v vínech Doc Ceníku Di Sclafani perriconu a Ceníku Di Sclafani Rosso a od něj jsou vyrobeny velmi vzácné červené Marsalla. Samozřejmě, s rychlým klíštěm modrých hroznů, se získají rosato vína, které jsou univerzálně vhodné pro potraviny, které zde je také velmi mnoho.
Typická suchá bílá vína
Pokud jde o bílé víno Sicílie, nejčastější odrůda je katarratto, ze kterého je víno čerstvé a neutrální.
Upevněné víno Marsalla.
Marsalu objevil britské pro sebe a oni organizovali svou dodávku pro sebe. Zvláště šel lásku k Marsalle Admiral Nelson. Pro sladká vína, nejoblíbenější hroznové odrůdy Inzolia a grillo a oni jsou v nejslavnější chybě Sicílie Marsall. Pro Marsalla se však používají různé odrůdy. Jedná se o bílé opevněné víno podobně jako Sereb, velmi odlišná kvalita a velmi odlišná cena. Je v možnostech suché, polo-suché a sladké "SECCO", "Abboccato" a "Dolce" s obsahem cukru, respektive až 40, až 100 a více než 100 g za litr. Marsala je držena v dřevěných sudech. Ale pro nás, Marsal je samozřejmě sladkých upevněných vín. Cena je velmi závislá na expozici, a proto existují kategorie Marsala Fine 1 rok, Marsala Superiore 2 roky, Superiore Riswera 4 roky, Marsala Vergine a Solera '5 years, Vergine Stravecchio, Soleras Stravecchio, Vergine Risweraunded Soleras Riswer minimálně 10. červená Marsalla (Rubino) vzácný, obvykle je nebo zlatá (oro) nebo jantar (Ambra). A to je samozřejmě víno, které se mnou trvá na památku Sicílie.
Jděte do ochutnávky v Marstala na jih ostrova.
Alagna- přes Salemi 752 - Tel.: 0923 981302
Arini- přes Salemi 105 - Tel: 0923 981101
Baglio Hopps-Contrada Biesina - Tel.: 0923 967020
Cantin Rallo přes Florio 2 - Tel.: 0923 721635.
Cantine Florio- přes Florio 1.
Donnafugata - přes Lipari 18 - Tel: 0923 724206
De Batoli Marco E C-Contrada Somperi - Tel.: 0923 962093.
Pellegrino carlo e c.- přes del fanthe 37 - tel.: 0923 719911.
Dezertní vína Sicílie
Malvasia della Lipari je také velmi slavný dezertní víno, ale ne Sicílie, ale sousední Liparské ostrovy. Malvasia je řada sladkých hroznů. Na ostrovech je matice, jako je na Sicílii a muscat, je to Moscato della Lipari víno, Moscato di Pantelleria a muškátový oříšek Zibibbo, jen sladký muscat, je to volitelný. Tato vína vyrábí z Muscat Alexandrie, která je považována za stůl a vína, obvykle nespadají do seznamů nejlepších vín. Ale my jsme muscat stále milovat.
Všechna tato vína kromě muškátového oříšku Zibibbo patří do kategorie passito a existuje mnoho takových v Sicílii. Udělejte je od již roztrhaného a válcování ve slámě hroznů, a proto cukr a alkohol hodně, a chuť je hrubá. Slavný vin Santo, který je pití na Vánoce, je také víno v této kategorii. Budou se podobat trochu upevněných krymských vín.
Zajímavý alkohol v Sicílii
Vino di Mandorle je ochucené víno mandle. Sicilské citrony byly značky ve středověku a potomek samozřejmě citron Liqueur Limoncello je také vizitkou Sicílie, používá se v mnoha dezertech nebo jen na kávu. Nebo můžete zachytit Gorky Grab Bitter Amaro Siciliano, který produkuje Averna. To je však obrovský zájem a pití v mnoha zemích na policích supermarketů, a proto není tak zajímavý jako citronový likér nebo mandlové víno.
